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正确理解普洱茶的苦涩才能分辨茶叶品质

2021-02-02 02:02:44| 发布者:admin| 查看:0| 评论:0| 收藏

普洱茶

购买茶叶的时候,每位茶友都希望自己花的钱能够买到真正高性价比的好茶,但不是每个人都和卖家一样懂茶,因此很难正确判断一款茶到底好不好。

苦味作为茶汤最基本的滋味,并不是判断一款茶优劣的唯一标准。但“不苦不涩不是茶”这句话也是有一定道理在的,除非茶叶中不含茶多酚,否则任何茶我们都能喝出苦涩味。有的茶叶粗老,对懂茶的人来说,喝起来“无茶味”;但对于口味清淡的人来说,却觉得甘甜可口。有的台地茶通过工艺,做出来比古树茶还要苦,但一般而言,古树茶的品质绝对优于台地茶。所以说,不苦的茶不一定是好茶,苦味重的茶也不一定是好茶。

从苦涩味来考量一款茶的好坏时,我们关键要看它的苦涩味化不化的开。

一款好茶,譬如老曼峨、老班章一类,入口虽然能感觉到强烈的口味,但也不仅仅只有苦味。茶汤入喉,苦味弥散开来,但转瞬即逝,甜味随之从嗓子眼里涌出来。两颊、喉咙似有涓涓小溪,潺潺流动,从口腔到喉部都润泽甘甜无比。

好茶的苦,是能够化开的苦,先苦后甜,余韵不绝。不好的茶,往往一苦到底,凝结不化,茶汤咽下去,整个喉咙都干涩无比。这就是为什么有的茶苦的让人舒服,而有的茶却苦的让人?u>岩韵卵实脑颉?/div>

(责任编辑:茶叶网)

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