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  • 景谷,古老的白茶品种,秧塔大白茶

    编者按:本文系“弘益茶道美学”微信公众号授权茶叶网转载,以下原文初识秧塔,是因为一款叫“深山”的普洱生茶。该怎么形容它呢,当你打开铁罐子,闻到那山林之味,它仿佛自带魔力,如深邃的密林将你吸引,你埋下去深吸茶香,便越发被它引到更深处..

    2021-01-29 00:31
    • 景谷苦竹山普洱茶特点

      景谷苦竹山普洱茶特点:茶香高扬、水甜柔,甘醇顺滑,回甘绵长与易武茶品相近。苦竹山的茶虽然有景迈的香气,但是却不如景迈香,有布朗的茶气却不如布朗强,这就是苦竹山的弱点。也可以说,是优点,因为兼容了这两个茶的优点。..

      2021-01-29 00:31
      • 品茗鉴山专栏:景谷白茶,大白于天下(七)月光白怎么做成的?

        接作者上文《品茗鉴山专栏:景谷白茶,大白于天下》。云南白茶,深度自源发酵的产物。白茶的生产,在业界早有定论,无需争辩。按传统说法,白茶工艺诞生于福建,但在相似的社会背景下,相近的发展阶段下,相同的社会生产条件下,会不会不止一地,比如云南自发产生相似的..

        2021-01-29 00:31
        • 品茗鉴山专栏:景谷白茶,大白于天下(六)

          接作者上文《品茗鉴山专栏:景谷白茶,大白于天下》。持久耐泡?琨哥,你不是说茶再萎凋过程中会消耗大量内含物质吗,为什么经过超重度萎凋而得的茶还会持久耐泡?这是因为茶在消耗掉部分内含物质的同时,也在降解纤维素等大分子等不溶于水的大型茶多糖,从而产生了新的..

          2021-01-29 00:31
          • 品茗鉴山专栏:景谷白茶,大白于天下(五)

            接作者上文《品茗鉴山专栏:景谷白茶,大白于天下》。云南产白茶,就在“天赐普洱·世界茶源”。普洱市镇沅县振太乡、里崴乡、勐大乡,景谷县的小景谷乡、民乐乡,历史属银生节度,后统归为“景东县南五区”。这一地带史称“太和”..

            2021-01-29 00:31
            • 品茗鉴山专栏:景谷白茶,大白于天下(四)

              接作者上文《品茗鉴山专栏:景谷白茶,大白于天下》。现代化的科学技术让一切都明白无误,中国第一个茶基因组的破译揭示出更多不为人知的秘密。我也就此在朋友圈提出了我的疑问:“茶源之国,探茶之源,获得第一个茶树基因组,疑惑是为什么选‘云抗10号&rsquo..

              2021-01-29 00:31
              • 品茗鉴山专栏:景谷白茶,大白于天下(三)

                作者按语:白马非马提出,“中国是野生茶树起源中心之一,是初步驯化茶树的起源中心之一,是充分驯化茶树的唯一起源中心,是世界茶文化的起源与传播中心。”我将从景谷秧塔大白入手论证这一观点。接作者上文《品茗鉴山专栏:景谷白茶,大白于天下》。我生在&l..

                2021-01-29 00:31
                • 品茗鉴山专栏:景谷白茶,大白于天下(二)

                  图为本文作者李琨接作者上文《品茗鉴山专栏:景谷白茶,大白于天下》。白茶,什么是白茶,有些什么白茶,文中的又属于什么白茶,我们有必要进行介绍。1、从茶植物性特性上划分,茶鲜茸毛含量多,特别多特别密特别长特别亮的就可以称为白茶或大白茶。它是自然进化、人工..

                  2021-01-29 00:31
                  • 品茗鉴山专栏:景谷白茶,大白于天下(一)

                    图为本文作者李琨导读:云南白茶不知起于何时源于何处,要对其窥之一二,如同你我站在“井眼”窥视“井底”,大多也只能是雾里探花。云白虽量大质优,但一直为云茶之配角。近年来,谈及云白以景谷茶优,大白尤优,其将闻于大白茶节,一自治县,于普..

                    2021-01-29 00:31
                    • 景谷大白茶特点

                      大白茶为景谷所特有,是一个特别的品种,它和普通普洱茶的区别在于,普通茶只有嫩芽才会长出白毛,而且是某个季节才有。大白茶其特点是茶树品种优良,芽叶满披茸毛,成茶肥硕重实。白毫显露,条索银白,气味清香,茶汤清亮,滋味醇和回甜,耐泡饮,以产地特色命名。秧塔..

                      2021-01-29 00:31
                      • 景谷苦竹山古茶园

                        苦竹山位于景谷县景谷乡政府东北,距乡政府12公里,海拔2200米,四季气温平和,雨量充沛,年平均气温17.5度。景谷乡有着悠久的种植、生产及经营茶叶的历史。相传神农氏尝百草中毒之后,经普洱到达景谷大石寺脚下的原始森林中毒性发作,无奈随手抓一把绿叶嚼咽下去,突然..

                        2021-01-29 00:31

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