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家庭存茶的几点建议

2021-02-02 02:27:44| 发布者:admin| 查看:2| 评论:0| 收藏

普洱茶

近年来,随着普洱茶的热潮兴起,大家都逐步了解普洱茶在云南的良好生态环境,接受了普洱茶越陈越香的概念。故,家庭存茶的普洱爱好者日益增加。

存茶的三要素:密封,防潮,防异味。相信广大的爱好者基本已经懂得和熟悉,并运用到实际的家庭存放中去。今天要说的重点是存茶“五分开”,何谓五分开?

一、生熟要分开

普洱生茶和普洱熟茶,要分开存放。一个原因是在陈化过程中,熟茶和生茶起作用的酵母是不同的;另一个原因是普洱茶的生茶和熟茶的味道也是不同的,存放一起会串味。

二、新旧要分开

新指的是每年的新茶和新近购回家中的茶,旧指原已存放相对稳定的茶。新茶部分要隔离观察,开箱检查疏风透气,确保无霉、无虫、温湿度正常后,才能与原来的茶品堆放一起。

三、好次分开

存茶,日久成多。有自喝的茶、有投资的茶,价值不一。价值高的茶品,有条件还是要独立起来,以防万一;

四、安全水分和高水分分开

茶品要定期进行检查,家庭存茶大多用感官检验法,看摸闻捏。发现茶饼发软的话,一定是水分含量过高,要及时作通风散湿处理。茶品的水分含量高,再加上温度偏高,微生物以几何级数繁衍,不及时处理,茶将不茶。

五、有虫无虫分开

家庭存放茶品,对虫害感染是无能为力的。虫源来自多个方面,可能在茶品上、包装物上或外部感染。任何一个环节出问题,均会对整个存储造成影响损失。所以,提出新茶的分开放置观察、旧茶的日常检查是一个家庭存茶者必须注意到的问题。

以上的几个观点,是笔者自2006年起家庭存茶的一些浅见,仅供大家分享交流,欢迎指正!在新年来临之际,祝大家新年快乐!

(责任编辑:茶叶网)

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