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生态干仓,成就普洱茶的第二次生命

2021-02-02 02:28:49| 发布者:admin| 查看:7| 评论:0| 收藏

茶叶离开茶树并不代表生命的终结,而是第二次生命的开始。

  一般人看来,长在树上的叶片是生命体,一旦脱离母体,就意味着其生命终结。其实不然,叶片变成茶青,茶青做成茶饼,只是生命状态的转换,并不是生命的结束。

  茶叶中的各种有机成分无时无刻不在依固有规律分解、重组,与外部世界交换能量。其生命在离开茶树之后并没有结束,只是进入了另一个阶段。我们要善待生命,善待普洱茶,基本原则就是要顺应茶在各个生命阶段的不同属性,不能只依照主观意愿为所欲为。

  原料与工艺记录着普洱茶陈化开端的源代码,决定着叶片后期陈化的潜力。但是普洱茶在后期陈化时,贮藏环境中各项指标的好坏直接决定普洱茶最终的性格表现。如何达到茶性的最佳状态,需要丰富的仓贮实践经验来指导。

  要像养育小孩一样藏养普洱茶

  双陈认为:要像养育小孩一样藏养普洱茶。压制成型后的新制茶就像一个刚出生不久的婴儿,还需要后期得到悉心的照料呵护,需要温馨的家庭氛围、安定的社会环境、良好的教育资源,循序渐进,方能茁壮成长。

  普洱茶在进入干仓开始陈化之后,就像一个适龄期的孩子进入了学校,需要经历幼儿园-小学-初中-高中-大学-社会等全程的精心培养。

  双陈干仓有相应的生态系统对应普洱茶入学后的各个阶段,适合陈化的生态环境确保普洱茶在陈化过程中得到悉心、合适的照顾,最终为茶友们呈现出一款款优质的干仓茶品,展现普洱真味。

  借助大自然的工具,创造生态环境

  在后期陈化中,专业的生态仓贮是成就普洱茶越陈越香的关键。想要茶叶达到最佳的陈化状态,需要借助大自然的几个工具:

  1、竹炭、生石灰可在贮存中防潮、吸异味、杀菌,是最原生态的处理方式。

  2、对贮存空间的空气质量有较高的要求,通风系统必不可少。

  3、大自然遵循春生、夏长、秋收、冬藏的四季规律,普洱茶也一样。双陈干仓可根据季节时令变化,借助大自然的工具来调节仓内环境参数,调节茶性。

  4、遵循四季变化的同时,必须将温度控制在32℃以内,湿度控制在75%以下。

  微生物是其陈化的原动力

  微生物必然参与普洱茶的后期发酵,有益微生物种群的培养以及对其种类和数量的调节都将对普洱茶的陈化起到至关重要的积极作用,且无可取代。

  四季更替带来大自然的馈赠;生态干仓成就普洱茶第二次生命的绽放。

(责任编辑:茶叶网)

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