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普洱熟茶的储存

2021-02-02 02:29:06| 发布者:admin| 查看:8| 评论:0| 收藏

普洱熟茶的储存

普洱茶熟茶,由于制作工艺原因,导致茶里已经拥有了发酵霉,而且也有一定的发酵霉菌死后的细胞与残留物,也就形成了所谓的渥堆味、陈味等等的不该有的异味。在储存方面大概需要3--5年时间再转化、排出制作时残留的异味,才能达到更佳的品饮效果。在储存上,要注意由于熟茶是已发酵茶,所以储存时更应该注意通风。这就得根据不同的发酵度来判断应该通风储存的时间了。教茶友如何藏出高品质普洱茶比如:轻度发酵的茶,通风储存时间应该相对比重发酵茶短。一般,轻度发酵茶,茶里的发酵霉菌没有重发酵茶的霉菌多,渥堆味也相对轻一些。所以夏季选一两天时间(湿度70以下)冬季四五天,避开阳光,摊开茶品通风,同时让茶品适当吸收空气中水份,从而达到更好的转化效果。而重发酵茶则要多一两天时间。这样才会挥发掉渥堆味与发酵霉菌的死细胞残留的异味。做到无残留不适合的茶以外的任何异味。

(责任编辑:茶叶网)

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