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存储普洱茶怎样避坑?标准的越陈越香是什么?

2021-02-02 02:29:14| 发布者:admin| 查看:8| 评论:0| 收藏

存普洱茶的茶友都知道,普洱茶具有越陈越香的功能,有了越陈越香,后期茶叶口感将会有醇厚,顺滑,丝绸一般,茶汤糯,厚,口感等等,这就是越陈越香耐人寻味的特点。因此存普洱茶,让每个人的值得期待。于是,普洱茶的价值,越陈越香成了人们心中的基础标杆之一。也就成了“可以喝的古董”的因素之一。

在古籍中,明确有过记载,普洱茶可以越陈越香。而在曾经的中茶公司明确有:“云南发酵普洱茶的加工从20世纪70年代初开始在昆明茶厂、勐海茶厂试制,经过几年内的研制后,工艺基本定型。于1979年制定了云南省普洱茶制造工艺试行办法,并在全国国营厂家推广实施。在试行办法中定义了云南普洱茶的品质是越陈越香。”但是在近几年,有很多研究,否认了“越陈越香”的功能,主要问题焦点在于,普洱茶的内含物质散失减少的情况。最终是减少了普洱茶的价值。

在近几年的研究中,对越陈越香的描述是,更多的是“越陈越醇”,普洱茶越陈越香几率低,属于巧合,需要更深入研究,对于这样的说法,标准普洱茶解决了该问题,从而维护了普洱茶真正的生茶和熟茶的价值。标准普洱茶,解决的便是“越陈越香”的问题,弥补了“越陈越香”的空缺。这与现在存酒一样,与中国的中药“陈皮”一样,他们都是有可以越陈越香效果的。也就是说,标准普洱茶解决了概率中可以越陈越香的问题,保守估计可以有70%。

今天来总结问题,普洱茶为什么不能越陈越香,普洱茶的不能越陈越香,主要是在原料,工艺的阶段上出了问题,至于是怎么样的,需要通过实物再来说。我们很多人上山收茶,收到的新茶,口感,香气滋味好,最后自己定了茶的效果,结果带回去,我们却没有存出普洱茶的越陈越香,还有一些茶友买的是商品茶,这些茶推荐,密封干燥保存,最终,我们的普洱茶像绿茶一样,香气,滋味越来越低,耐泡度越来越差,这样的普洱茶属于变质的表现,并非真正意义的普洱茶。

另外,一些茶友发图片给我,根据网上的攻略,说对比某某地区仓库的茶,xx的茶口感好于xx茶仓,目前来说,看这些干茶,这些茶的工艺已经不属于越陈越香的普洱茶了,相当于茶在冰箱保存的效果,无非是通过调节温度与湿度,控制了变质的快慢而已,与发酵完全是不一样的。因此千万不要被打眼。

那么,真正的普洱茶到底是在什么样的情况下可以“越陈越香”?在这里,仁易说茶做过试验,在上海,室温存储,最基本的,纸箱子,自封袋,就可以越陈越香,湿度在70%以上,有食品级的干燥剂,离地,不贴墙存储即可。在70%以上凝露的,不推荐存。

那么普洱茶越陈越香的标准是什么?年份越久,耐泡度肯定比新茶的时候来的高,香气滋味更入味,而不是香气变淡,滋味变淡,不耐泡。这便是标准的“越陈越香”。而标准普洱茶最大限度地保证了普洱茶的越陈越香。并非研究说的,普洱茶越陈越香是几率,因此,普洱茶价值需要重新评估及衡量。

最后,怎么避坑?要求每个人喝会,那是只有在兴趣班里做,那么平常我们怎么做到呢?目前来说,我们只要做一点。要越陈越香的普洱茶,我们需要知道的是,越陈越香是干什么的,越陈越香的最终目标是——治疗效果。而古人给传统茶做了一个很完美的标准过程,从美味到治病,全程让我们基本不吃苦,这便是普洱茶的最终价值。因此,需要越陈越香的普洱茶,首先是商家的售后问题,商家执行的售后问题也就是——万病之药。而今天,我们不能明确说此功能,因此需要商家明确的去做另外的售后,也就是说,我们消费者起码要求商家做到我们喝茶能喝出好的身体,或者说生茶新茶不伤胃以及喝出好气色。商家能做到这个,普洱茶有越陈越香的几率就很大了,这属于避坑的标准之一。而要知道全部的,我们必须保证自己会喝普洱茶,喝出新茶的原料生态与工艺。

(责任编辑:茶叶网)

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