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茶叶储存要点

2021-02-02 02:29:18| 发布者:admin| 查看:7| 评论:0| 收藏

茶叶储存要点介绍如下:

茶叶很容易吸潮和吸味。因此,应特别注意避免受潮和吸收异杂味。在茶叶拆封后做好密封,是绝大多数茶叶(普洱类讲究后发酵的茶叶除外)保存是的要点。对于大多数茶而言,密封还可保证茶叶在保存过程中不因氧化而降低品质,同时避免香气的散失。

一般来说,存茶叶的容器以锡瓶、瓷罐、棕色玻璃器皿为佳,但家庭常见的茶叶存放容器为铁罐、木盒、竹盒等,塑料袋和纸盒的保存效果则较差。

引起茶叶劣变的主要因素

根据茶叶的品质特性和造成茶叶陈化变质的原因,从理论上讲,茶叶的储藏保管以密封(含水量在6%以下,最好是3%-4%)、低温(最好是5°C以下)、无氧(抽成真空或充氮)、避光保存为最理想。但由于各种客观条件的限制,以上这些条件往往不可能兼备而有之。因此,在具体操作过程中,在保证茶叶干燥这个必需的要求前提下,根据现有条件和不同茶类的品质特征,合理采取一些措施,设法延缓茶叶的陈化过程。

(责任编辑:茶叶网)

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