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藏茶应该从哪几方面入手?藏茶应该如何存放?

2021-02-02 02:29:46| 发布者:admin| 查看:10| 评论:0| 收藏

一:怎样选择普洱茶的藏茶?

(一)根据自己的藏茶目标选择藏茶

1.以自己品饮为主。以自己品饮为主的收藏,首先是不必求数量。以一个人每年喝2~3千克茶计算,藏100~200千克就够了。其次,不必求品种多。第三不要存纪念茶 那不是喝的是当文物收藏的。第四可以生茶、熟茶各存一些。第五经济条件允许,可以一次购足,因为茶价在不断上升,早买更便宜,而且普洱茶是越陈越香,买的早存的长。第六不追求名牌而选茶质好的茶。

2.投资求升值的。首先不要求品种多而要精,不要什么茶都买,要买升值空间大的茶,否则好坏相抵影响收益。其次,要批量购买。批量买一是价位更低,二是将来更好出手。第三,不要看现在价位而要看将来走向。第四,收藏品种品牌与将来收藏者有条件出售的销售渠道。例如可以通过某企业专卖店代销,那就藏该企业品种,因为专卖店不能卖其他企业产品。第五纪念茶要买升值空间大的。要注意例如重大事件、名厂制作、限量生产这些因素。第六根据生茶、熟茶的特征,可以生茶、熟茶都藏一些。熟茶做短线投资存3~5年就可以卖。生茶做长线投资可以考虑到10多年后再卖。

还要考虑长线还是短线投资。长线不管品牌,重点看茶质和制作、贮存。因为成老茶后品牌没用,只看品质。短线可以收名厂名牌和好的纪念茶等。

(二)要根据自己的经济状态选择藏茶

经济条件好的:1,可以多收藏纯乔木茶,因为乔木茶量有限而收藏的人又越来越多,纯乔木茶的升值空间比较大。2,可以收藏一些老茶,老茶存世量越来越少,有点像藏古董,越稀少升值越大。3,可以一次性多购些,因为近年茶价升值较快,同样的茶晚一年要多投资很多钱。

经济条件一般的:1,可以收藏还没炒热的地方的乔木茶,价位不高、升值潜力大,如景东、景谷的乔木茶。2,选准一两个品种收藏,不要求品种多,这样才能有存量。3,可以买一些有名气的厂家的价位不高的拼配茶,名厂的茶升值空间也很大。

(三)要根据自己的存茶空间选择藏茶

经济条件好同时存茶空间大的,可以成批的购买纯乔木茶和名牌厂家的产品。

经济条件好但存茶空间小的,可以存价位比较高的名茶山纯乔木茶和老茶。这样占空间不大但收益同样可观。

二:怎样收到好茶

(一)提高自己的鉴别水平。1,可以多看普洱茶书,例如邓石海、石昆牧、周鸿杰、邹家驹的书 ,《云南普洱茶、春夏秋冬》、《云茶》等刊物上的高质量文章等。2,可以多听普洱茶行家讲茶经,当然“行家”必须是货真价实的而不是大口马牙的。3,有目的的多品饮不同的普洱茶,同时注意学习看茶饼(沱、砖)、看汤色、看叶底、嗅香气、尝滋味。可以同时泡几种茶对比着喝可以做笔记。4,多看市场和藏家的茶品。

(二)可以选购名牌企业的茶品和信誉度高的企业的茶品,尤其要选这些企业的拳头产品。

(三)做定制茶,选信誉度高的企业,向它成批订货并对原料认真把关。

(四)自收自己监制,条件允许可以到茶山去亲自收购原料认真把关。

(五)采用“人盯人”战术,找一两个真正懂行的藏家跟着买,他收藏什么品种就跟着收。

三:关于藏茶如何贮存

(一)影响茶叶品质的三大环节。

对于收藏的普洱茶在多年后能不能成为好喝的、优质的、升值高的茶品,受到三个环节制约:一1,是颜料,颜料好坏直接影响着茶的好坏。台地茶与乔木茶,甲山乔木与乙山乔木在品质上都会有较明显差异。2,是制作,由于乔木茶很多分布于深山,有的地方不通电、不通公路,很难用现代设备去制作,只能收茶农自制的晒青原料。但一般的山民制茶技术是参差不齐的,于是带烟味、杀青过度等问题就比较多。3,是贮藏。藏茶的环境和条件都会影响到茶质,例如受潮、吸入异味等都会影响。

(二)怎样贮存

异味、湿度、温度、光线、跑香是存茶要注意的几大问题。

避免串入异味是比较容易的。藏茶最大问题是受潮问题。目前在受潮问题上有两大派观点。一派强调“干”,要求在自然干燥的环境存茶,在空气湿度大的地方和季节要采取方法避潮。另一派主张“湿”,由于湿仓茶已普遍被人们否定,这派的“湿”是指适度的加湿或者潮湿度大的地方不避潮。传统观念认为普洱茶要在一定的温度、湿度条件下才会陈化,由于普洱茶的陈化过程比较缓慢,于是才有了人为加温加湿的主张。但不管是人为加温加湿还是在湿度大的地方不避潮。其结果就是茶叶受潮长霉。虽然陈化速度加快。但口感、香气、滋味都会大打折扣,还会出现像闷味之类的异味。

“干”的好处是不让茶受潮,可以让茶保留更多的活性和自然的香味和气韵。现在最新研究认为,茶叶在没有足够的温度和湿度条件下。依靠茶叶本身的物质结构也会陈化。实践中已经证明,存于香港、广东的茶由于当地湿度大、温度高茶的转化会更快但茶的香气、韵味则不如在干燥地方存放的茶叶。

要“干”就要防受潮。在广东、香港、云南南部等地方存茶。在雨季来临后由于空气湿度大,茶容易受潮产生霉变。要避免茶在雨季受潮,可以注意几点:一是存茶室要便于空气流动。二是最好存放在二楼以上楼层。三在雨季到来后要把门窗关闭。尤其是对外的窗子一定要关严,让湿气不容易进入房间。在雨季过程中如遇到天气多日无雨而且晴朗。可以在天晴几天后开窗透气。天阴无雨不要开窗。四可以在茶室堆放木炭吸湿或用吸湿机、烘灯驱湿。五如果存茶室在一楼且房间湿度过大。雨季到来时可以用无异味的塑料袋密封茶品隔绝湿气。到雨季结束时马上打开。

光线也会影响茶的品质和茶味,藏茶要避光,藏茶室要随时关窗帘。

“香”是老茶的一个重要评价指标,茶是会跑香的,因此藏茶室不宜过度通风。茶应该让它在笋叶和竹箩中存放,不要拿出来散放。

(责任编辑:茶叶网)

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