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茶叶的保质期你了解吗

2021-02-02 02:29:59| 发布者:admin| 查看:17| 评论:0| 收藏


茶鲜叶经过各种加工工序,最后干燥而成。干茶的吸湿、吸味性决定了茶叶如果长时间暴露在空气中或是过期,茶叶就会慢慢湿润,变味。一些霉菌就会滋生其中,所以过期的茶叶最好还是不要喝。

  

茶叶是有保质期的,但不同的茶保质期也不一样。像云南的普洱茶,贡眉寿眉等,经过陈化,滋味醇厚,品质反而更好,保质期可达10至20年,甚至长达五六十年。又如武夷岩茶、浓香型铁观音,隔几年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚;湖南的黑茶,湖北的茯砖茶,广西的六堡茶等,只要存放得当,不仅不会变质,甚至能提高茶叶品质。

  
一般的茶,还是新鲜的比较好。如绿茶、红茶,保质期在常温下一般为一两年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当,降低或消除这些因素,茶叶则可长时间保质。

  

判断茶叶是否过期,主要有以下几个方面:看它是不是发霉,或出现陈味;绿茶是不是变灰变褐,汤色变褐、暗;滋味的浓度、收敛性和鲜度下降,此外可以参考包装上的保质期,另外如果是散装茶叶,最好不要超过12个月再冲饮。

(责任编辑:茶叶网)

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