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茶叶如何储存?学学这4种方法

2021-02-02 02:30:15| 发布者:admin| 查看:14| 评论:0| 收藏

喝茶是我们中国人的习惯,不管是家里来了客人,还是自己平时在家没事,都习惯泡上一杯茶喝,因此,家里也经常储藏有多种茶叶。

但是,茶叶也是一种比较娇贵的物质,除了普洱茶可以长年陈放提升价值外,其他茶叶都各有一定的保质期。它们容易受到自然环境中的诸多因素影响而引起茶叶的氧化甚至发霉,如温度、湿度、空气等。那么,今天茶小妹就来给大家介绍几种常见的储藏茶叶的方法。

一、真空贮存

将茶叶装入茶罐或者多层复合袋中,用真空包装机将茶罐或者袋子里的空气抽走,可以使容器内呈完全真空的状态,将茶叶与空气隔离,从而阻止茶叶内成分的自动氧化变质,达到保鲜的目的。

在对茶叶进行真空包装时,应该选用采取阻气、阻氧性能好的铝箔或其他两层以上的复合膜材料制作的包装袋,或铁质、铝质拉罐等作为容器,才能达到更好地储存效果。

二、充氮贮存

将稀有气体、二氧化碳或者氮气注入茶叶密封容器中,可以置换茶叶包装内活性较强的空气,阻隔茶中所含成分与氧气的接触,防止茶叶陈化和劣变。经测试,如果绿茶采用铝箔包装袋充氮包装的形式储存,6个月后,其维生素C的含量可保持在96%以上。

但是在充氮包装在进行充气的过程中,必须要保证包装袋的密封程度,以防出现充氮不足或漏气的现象。一旦决定进行充氮包装,包装袋首先要处理成真空状态,然后再进行充气,完毕后要将口部密封严紧。这个过程目前可采用专用的抽气充氮包装机来完成。

三、塑料袋封存

塑料袋保存茶叶是目前家庭贮茶最简便、最经济实用的方法之一。在选择塑料袋贮茶时,一定要选用适合包装食品用的食品袋;其次要选用密度高的低压材料,袋子不能有孔洞、异味。

近年来出现了保存茶叶专用的3层镀铝膜的袋子,装袋时还可加上茶叶专用保鲜剂,然后密封袋口,其保鲜效果十分显著,与真空保存或冰箱冷藏不相上下。

四、冰箱保存

冰箱保存适用于名优绿茶和花茶。将茶叶存放于通风阴凉处,可以减缓其自动氧化速度,将茶叶采用小包装形式,装入铁质、瓷质容器或冰瓶内密封好,然后套上一个塑料袋防潮,放入冰箱,如果将温度控制在5℃以下,茶叶保存一年以上也不会变质。

以上就是几种常见的储藏茶叶的方法,你学会了吗?

(责任编辑:茶叶网)

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