您好!欢迎来到茶叶网-最好的茶文化交流平台
通行证 注册 | 登录 登录 登录 登录

茶叶网-最好的茶文化交流平台

饮一口桂花茶,香盈笑语,冬意微薰

2021-01-28 20:17:03| 发布者:admin| 查看:13| 评论:0| 收藏

饮一口桂花茶,香盈笑语,冬意微薰

花茶起源于宋元,明朝时已经普及民间。

明代《茶谱》记载:“诸花开时,摘其半含半放,蕊之香气全者,量其茶叶多少,摘花为茶。花多则太香而脱茶韵,花少则不香而不尽美。三停茶叶一停花,始称。”

茉莉花由于花朵大且香气浓郁,成了流传最广的花茶。尤其受北方民众的欢迎,称其为香片。但无论北人还是南人,却都喜欢桂花茶。在杭州这个桂花之都,人们对此更是乐此不疲。

很少有一种花的香味像桂花这样,清柔飘逸,又浓郁致远。桂花的香有甜意,可以窨茶,窖酒,做桂花蜜,拌糖渍,制作各种糕点甜食,如桂花元宵、桂花芋艿等。桂花性辛温,温中散寒,暖胃止痛。泡壶桂花红茶来,正好适宜寒冷时节。

明代杭州人高濂在介绍桂花时,举例桂花茶:“加入木樨花,须去其枝蒂及尘垢虫蚁。用瓷罐,一层花,一层茶,投间至满,纸箬絷固,入锅,重汤煮之,取出,待冷,用纸封裹,置火上焙干,收用。”同样是明代的屠隆认为此法窨制的花茶花香满颊,茶味不减。

不过自陆羽倡导“清饮”以来,文人墨客更讲究茶的色香味纯正,反对添加其他。在花茶这一类上,认为用次等茶叶做可改善茶香,“若上品龙井、松萝、梅片拌入各卉,真味反为花夺。”

桂香袭人,透出一丝隐约的清甜,千转百回的动人姿态。

七易所推荐的桂花茶,便是把满觉陇优质金桂和广西龙脊山古树红茶泡在一起,在这冬日的晨曦,谈笑闲饮,宁静而惬意。

此款七易早秋桂花红茶礼盒,做工颇为讲究:先将古树红茶烘干,降低含水量,并且将桂花剔拣干净备用。然后将茶坯和桂花拌和在一起,放入木箱中窨花。接着把木箱内窨制的桂花倒在匾内,薄摊待温度散失后再放入箱内继续窨制。

随后将桂花与茶一起烘干,拿出冷却。让热气自然散发,使茶坯温度逐步接近室温。

最后提花进行匀堆,经抽样审评检验合格后过磅装箱。

花材与茶材调和,茶汤金黄浓艳似琥珀,既有红茶的醇厚,又有桂花的清馨,香气融和,唇齿留甘。

寒凉的初冬,约上三五好友,赏桂品香,饮一口桂花茶,香盈笑语,冬意微薰。

相关阅读