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白茶南北储藏方式一样吗?新手又该怎么储藏?

2021-01-28 20:17:15| 发布者:admin| 查看:31| 评论:0| 收藏

白茶南北储藏方式一样吗?新手又该怎么储藏?

起源:

白茶山最早出现在陆羽《茶经》中,位于现在福建福鼎。宋代时,在今福建政和设建皇家白茶园。白茶多产自福建福鼎和政和两地。

俗话说“盛世搞收藏,乱世藏黄金”,而白茶作为茶界的新宠,可以说在茶圈掀起了一阵收藏潮流,市场也炒得如火如荼。要知道在茶叶界,存福鼎白茶的几乎都是大咖,非富即贵。

一、福鼎白茶的特点

福鼎白茶应制作工艺简单:不炒不揉,纯日晒,零添加。更贴近自然!

福鼎白茶更具有很好的保健功效:抗辐射、抗氧化、抗肿瘤,三降

福鼎白茶具有美容功效:国际一线化妆品采用白茶作为美容提取物。

福鼎白茶也很时尚:星巴克销售“白牡丹”广受好评。

二、福鼎白茶的储存特点

福鼎白茶在自然条件下,经萎凋、低温干燥烘焙而成,也属于微发酵茶,储存过程中,白茶的多酚氧化酶和其他各种酶类还会持续不断起作用,把其中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、脂类、碳水化合物等物质转化为芳香类物质、茶黄素、茶褐素等,使白茶的滋味与汤色不断出现变化,也使白茶更耐泡。

福鼎白茶在不同的储存储存条件下,都会出现化学反应,生产的物质具有不可预见性;如果在良好的储存环境中,老白茶会出现很好的香气和滋味。南方和北方储存白茶,由于气候不同,湿度差异很大。白茶在福鼎和南方地区,内含物转化速度快,存放也比较小心。北方则慢,虽然气候比较干燥,但是也冬天也是要注意室内温度是否潮湿,如果有条件的情况下可以备抬抽湿机!

储存白茶关键点是茶叶一定要干燥,含水率要低,用锡箔纸包装茶叶可以避光,再套层塑料膜,装箱密封保存。茶叶用大包装比小包装储存的效果好。白茶的外包装物都是用杉木做的箱子,杉木的气味和茶味能够和谐地混合,如今木箱由于成本和环保问题较少应用,已改用纸箱包装。但在包装物里要衬入白纸,再装进茶叶。

三、长期储存白茶的方法应当注意如下几点:

1、茶叶的含水率,国家标准为7%,但要长期储存白茶,含水率一定控制在5%以下。

2、储存环境应当是干燥、常温,无异味、湿度在60%以下的地方,在水泥房储存底板要用木架支撑。

3、包装物,一种用纸箱包装的,内包装最好用2层,用塑料膜和锡箔纸包装茶叶,外用纸箱;木箱包装的同样处理。存放在陶瓷制的缸内最好也能加套一层铝箔纸能更好的密封。

4、注意地区差异,纬度高的地区气候干燥,适于长期储存,但在茶叶内含物转化之前,最好在福鼎原产地保存3年以上。

5、储存过程中,没有特殊情况不要轻易打开包装物,让空气进入茶叶中,加速其氧化。

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