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春茶季销售预测与订货,该如何下手?(上)

2021-01-28 20:17:19| 发布者:admin| 查看:4| 评论:0| 收藏

春茶季销售预测与订货,该如何下手?

又到一年春茶季,又是销售抢钱时。春茶季的销售预测与订货,又该如何展开呢?这是每个茶商每年都颇费周折又难以回避的话题。今天,我们讲一讲春茶季的销售预测和订货。

春茶季销售预测五项要素

春茶季的茶叶销售目标预测,需要从五个要素考虑。

一、所处的销售波段。春茶季茶叶,尤其是绿茶的销售周期,可以划分为3月、4月和5月三个销售波段。3月份处于绿茶的预定试销期,4月属于绿茶的大货旺销期,5月属于绿茶的消化收尾期。结合不同绿茶的上市时间和三个不同月份的销售走势,需要事先预估每个单品每个月的销售占比。

二、上期的销售表现。上个年度的春茶节,每个单品的销售表现如何?预定的销售目标到底是超额达成还是远低于预期?畅销产品的销售贡献,到底是是集中在哪个时间段?哪个品类?哪个系列?哪个价格段?畅销的主要原因是什么?滞销积压产品,主要有哪些?滞销的主要原因是什么?只有分析和总结过去,才能展望和把握未来。

三、上期的销售异常调整。去年春茶季期间,有没有发生断货情况?有没有接到团购大单?有没有开展超大力度促销活动?这些异常因素,在今年开展春茶季销售预测时,需要针对性评估和调整。比如,去年春茶季举办了“买一送一”的春茶上市促销活动,如果今年没有计划开展此类活动,在开展销售预测时,就要适度调低当期销售目标。

四、当期的市场费用投入力度。如果在今年的春茶季,计划针对某些产品追加投放市场费用,开展上市推广、促销、品鉴体验活动,就要相应调高对应产品的销售目标预估。

五、茶店的盈亏平衡点测算。整个春茶季的销售目标制定,需要参考茶店当期的盈亏平衡点。盈亏平衡点,也称之为“保本点”,也就是茶店既不盈利、也不亏损的销售额。春茶季当期设定的销售目标,至少以当期不发生亏损为第一追求目标。如果设定的春茶季销售目标,低于预期的盈亏平衡点,这就意味着即便达成春茶季预期销售目标,最终也还是要面临亏损的后果。

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