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云南秧塔白茶

2021-01-28 20:17:22| 发布者:admin| 查看:70| 评论:0| 收藏

云南秧塔白茶

(图来源茶叶网图库)

立秋之后,早晚温差逐渐增大,气候相对来说也干燥了许多。秋季是人体阳消阳长的一个过渡转换时期,容易产生口干舌燥、干咳、便秘、皮肤干燥等症状。

在秋季里,调理脾胃是非常重要的,应少食寒性的食物,特别是脾胃虚寒者更应谨慎。可热饮云南秧塔白茶,特别是陈年白茶对治疗慢性肠炎有非常好的效果。云南秧塔白茶还能改善肠道微生物环境,具有顺肠胃的功能。

白茶还是天然的美容护肤品。云南白茶具有丰富的功能性成分:茶多酚及其氧化产物、咖啡碱、氨基酸等。茶多酚有很强的清除自由基和抗氧化作用,有助于抗衰老。

其中茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清楚脸部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。茶叶中微量元素锰、锌、硒,维生素c、p、e及茶多酚类物质,能清除氧自由基,抑制脂质过氧化,因而经常饮茶确有一定延年益寿之功。因为白茶拥有较强的抗氧化功效,很早以前就有护肤高手将喝剩下的白茶渣敷在脸上当做面膜。除了卓越的抗氧化功效,白茶中的咖啡因能够有效消除水肿,单能酸能收敛肌肤,让松弛的肤质变得紧致结实。

除以上提到的白茶功效以外,白茶还具有消热降火、降血压、降血脂、降血糖、抗辐射、抗肿瘤,人体免疫力细胞的干扰素分泌量增加5倍等功效和作用。

秧塔大白茶,原料产于云南省景谷县民乐乡大村秧塔,是有名的秧塔大白茶品种。现存的古树大白茶茶树当中,树高最高的有8-9米,树干直径达35-40厘米,相关记载“景谷大白茶”至今已经有150多年的人工栽培历史。秧塔大白茶茶树是省级茶树良种,有性繁殖系品种,乔木型,大叶类,晚生种。

云南景谷光照时间长、光照强度强,海拔高,昼夜温差越大,植物光合作用强,呼吸作用弱,营养物质得以更多的积累和贮存,造就了云南白茶内质丰富、香气浓郁的特点;且山高雾重,茶园往往是与森林共同形成了良好生态,而热带雨林的高大阔叶乔木如香樟树、榕树等,为茶树遮挡了强烈的阳光,构筑了茶树生长的天然大棚,使茶叶持嫩、显毫,外形更加美观。

茶马司白茶沿用白茶传统制作工艺,纯手工制作,保证茶叶原生态品质,最大限度保留了茶叶的营养成分和鲜度。

萎凋是白茶的加工灵魂,白茶的香味、汤色和叶底的品质特征主要在萎凋过程中形成的。萎凋过程中白茶的化学成分随时间的变化而发生变化,对于白茶初制工艺的中心环节,茶马司严格把控萎凋的进程。鲜叶在一定的湿度、温度和空气交换的条件下,随着水分的蒸发散失,促进鲜叶内部发生生理和化学变化,充分利用鲜叶中的有用成分,从而获得产品所要求的品质。

干燥是决定白茶香气和滋味的重要工序,干燥对白茶是去除芽叶内残留的水分,抑制酶的活性,使酶促氧化转向非酶促氧化;干燥过程中多酚类物质会继续氧化,氨基酸与糖类相互作用形成芳香物质,形成白茶特有的香味,具有青草味和苦涩味的物质,也会进一步转化或发生异构作用.

云南白茶与福鼎白茶品质对比

对比云南白茶和福建白茶这2个样品后发现,2款茶不仅从干茶外形上有很大的区别,汤色、香气、滋味等也有很大的不同,云南白茶与福建白茶各有特点,独具魅力,云南月光白茶具有地理环境优越、耐泡饮的优势。

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