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冬至喝茶养生指南:天气太冷,还能喝茶不?

2021-01-28 20:17:26| 发布者:admin| 查看:0| 评论:0| 收藏

冬至喝茶养生指南:天气太冷,还能喝茶不?

冬至是我国二十四节气中最早制定的节气之一,冬至这天,北半球将迎来一年中白昼最短的一天。冬至是极致的意思,也是天气最冷的时候。俗话说:“冷在三九,热在三伏”。三九就是在冬至过后十八天,进入最冷的时段。

天气太冷的话,人往往就懒得动,如果不是为了工作和其他迫不得已需要外出去做的事,我想大部分人的愿望是:宁愿窝在被子里玩手机。

对于爱茶人士来说往往很是矛盾,能否极力挣扎着起床摆弄那些冰冷的茶具,取决于喝茶的欲望是否大于床上的暖被窝。懒得动的借口比比皆是:冬天泡茶,气温低导致香气不扬、水冷得快,茶滋味不好、冬季身体虚弱,茶性寒凉一伤脾胃……

同为爱茶之人感同身受,对此,我颇能理解。那么,冬至天冷,是否不适合喝茶?又是否不方便喝茶呢?

对前一个问题,我们的前辈古人早已解答:从养生学角度,冬至是滋补的大好时机。这主要是因为“气始于冬至”。从冬季开始,生活活动开始由盛转衰,由动转静。此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰,达到延年益寿的目的。按中国传统的习俗,北方吃饺子,南方要吃汤圆。人们吃饺子庆祝冬至的到来,也是为了抵御寒冷。

冬至吃汤圆,饺子过多,常常让人觉得无法消化,这时候来一杯性温养胃的老生茶、消食解油腻的熟普、暖心滋润养人的白茶是最好不过了。适当进补饮茶作为食补中的一种有效方式,在冬至前后是非常不错的滋补选择。第二个问题,如果换几个喝茶的场景,我想只要是爱茶的,绝不会拒绝:

一、去西藏

酥油茶是藏地的第一饮品。到藏地不喝酥油茶,如同到北京不吃烤鸭,到西安不尝羊肉泡馍一样令人遗憾。酥油茶是藏族日常生活中不可或缺的饮品,一日三餐,主食可以不吃,但酥油茶必须得喝。

在一些藏族眼中,过上“槚羌白玛”的日子便是“小康”了,可见酥油茶在藏族眼中地位之高、之重!想想那个场景:围坐于暖哄哄的火塘边,吃着奶酪和糌粑,喝着香喷喷的酥油茶,欣赏着藏民优美娴熟的熬茶和打茶技艺,一种暖流遍布全身,这当是你冬日从未有过的绝妙体验。

二、去大理

去大理,一定要试三道茶。三道茶就如其名,分三杯逐杯上。第一杯苦涩,比喻少年捱苦;第二杯香甜,喻意中年过幸福生活;第三杯百味交集,又甜又苦,代表老年细味人生。一苦二甜三回味,就是三道茶的人生哲理。看上去像是一个学习求艺的礼仪过程,实际却是一段有滋有味还有趣的体验。

身着艳丽亮眼服饰的白族少女,灵巧自然地摆弄着火塘边的烤罐、茶品、烧水铜壶,以及红糖、乳扇、桂皮、核桃、乳扇等各道茶所需的配料,听着罐内茶叶“啪啪”声响,嗅着焦香扑鼻的苦茶,头道茶尚未入口,却已预感到这将是一场你的五官——眼耳鼻口舌均能参与的盛宴!二道茶下肚,全身每个毛孔均完全融入这场温馨无比的茶宴之中,早已忘记了这是在冬日,还是最冷的冬至!正当得意忘形之时,白族姑娘适时地呈上第三道茶——回味茶,这杯茶,喝起来甜、酸、苦、辣,各味俱全,回味无穷。它如醍醐灌顶般地告诫人们,凡事要多“回味”,切记“先苦后甜”的哲理。

三、去版纳

冬至,西藏和大理两地的茶宴,虽然有滋有味、有声有色,但是不喝茶的时候,总有些冷意,如果去版纳,就完美了,西双版纳州位于北回归线以南属于亚热带气候,这样的气候也就是说是没有冬天的。冬天的西双版纳更像是比较凉爽的夏天,非常舒服。冬天一定要去西双版纳,那是西双版纳一年中最舒服的季节。

当然,天气还不是主因,在版纳,不同少数民族喝茶的风俗就足以令你大饱口福。西双版纳有傣、哈尼、布朗、基诺、拉祜等十多个少数民族,在长期的生产活动中,各民族创造了独具韵味的茶文化、茶风俗,形成了各具特色的吃茶、饮茶、用茶习俗,世代相传。

最具代表性的有:傣族的“烤茶”“茶水泡饭”“喃咪茶”“竹筒茶”;哈尼族的“土锅茶”“烤茶”“竹筒茶”“喃咪茶”;布朗族的“酸茶”“喃咪茶”“青竹茶”“土罐茶”;基诺族的“凉拌茶”“包烧茶”“炒老茶”;拉祜族的“烤茶”“竹筒茶”等等。多元的茶文化构成了西双版纳多姿多彩的民族文化,在一杯香茗中让你会体味到一个婆娑曼妙的世界。冬至,请到版纳来喝茶。

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