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“超级混血儿”品鉴报告——2019年老爷说不将就 对味·班章味·烈酽 品鉴报告

2021-02-12 00:10:15| 发布者:admin| 查看:0| 评论:0| 收藏

在新茶网认识“老爷说”这个品牌已经有很长一段时间,一直对这个品牌的名字很有兴趣,“老爷说”这个品牌名给人感觉很特别,所以印象深刻,一直想尝尝这品牌的茶品到底是如何。终于有缘品鉴到这款“烈酽”,非常的激动。对我来说认识一个新品牌,品尝到一种新风格会让我特别的高兴。恩,我就是这样容易高兴。


“好茶的标准对味就好”我对这个做茶的理念还是很赞同的,我想这个理念也是这款茶“烈酽”制作所秉持的,才会有“班章味”之说。

茶品信息:

品牌:老爷说不将就

厂家:西双版纳叁伍株茶业有限公司

规格:357克/饼,5饼/提

净重:357克

工艺:生茶

形状:饼茶

年份:2019

叁伍株”这个厂名取的也挺有意思!不管是厂名,品牌名还是独创的班章味,都很个性,有亮点,挺引发好奇心。

下面就开始品鉴这款班章味“烈酽”吧。

外包装超级的特点就是一看就很简洁,给人简单明了、不赘述、不啰嗦、直抒胸臆的感觉,最重点的是边上的一串英文字母“WISE YOUNG MAN NEVER COMPROMISE”看着这串字母都后悔自己没有好好学习英语,我猜大概是“睿智的人绝不将就”,不管这句英文到底是什么意思,看到“NEVER COMPROMISE”这个就感觉自己似乎也很想这样去做,很有气势。 背面各种产品信息非常全,并且有二维码可以辨别真伪,这样网店买茶也可以放心。
打开还有一层棉纸包装,内包装也不将就,还有“老爷说”的灰色水印。 打开茶饼正面,内票上有这款茶配料的介绍“烈酽选料来自云南省西双版纳州勐海县,选用古树精制拼配。将班章味的烈酽精髓,在这片茶中完整呈现。”“老爷说不将就”的品牌传世人磊哥,说这款茶是“超级混血儿”。
看茶条风骨硬朗,茶条壮硕,从茶饼表面就可看出茶条较一般茶较大,茶豪显露,干茶有一股清香,带丝丝甜意。 撬茶感受到压制松紧适度,不结块,撬开都是根根分明的条状,感觉压制的工艺超级好,内外用料一致。

取茶7克,细看干茶,条索长,有芽有叶略有梗,茶豪密布,干茶清香。


品茶用具: 白瓷盖碗、白瓷茶滤、白瓷品茗杯、玻璃公道 用水:雀巢纯净水 日期:2020年4月23日 时间:下午2:00-6:00 天气:晴 温度:5℃-16℃ 用开会汤洗盖碗、公道、品茗杯,干茶放入盖碗,有清香。 冲泡方法:用100℃开水微微放置一会,大概97~98℃左右的水,定点缓慢注水,不直冲茶叶。 洗茶一遍,后在出汤,即为第一泡,这是第一泡汤色图
第一泡汤色清澈透亮,嫩黄色,入口第一感觉是绵柔顺滑,内质丰富,刚开始无苦涩感,入口后要咽下时有一点微苦涩感,又快速消失了。 第二泡开始茶汤显略浅的蜜黄色,轻轻的倒茶,茶汤依然会有泡泡,茶汤内质可见丰富,喝起来柔顺的感觉,入口有微苦涩感,会立即化开消散,从这一泡开始就回甘了,闻盖子有烟香。
第三泡茶汤显蜜黄色,是十二泡中颜色最深的一泡,入口苦涩感变强,入口化开会在舌面留点甜味,回甘中等强度,汤中的甜和回甘衔接,比较舒适,杯盖有烟香和甜香。第四泡汤色蜜黄色颜色开始变浅,入口汤感依旧顺柔,苦涩度化开在两颊微留一点涩感,闻杯盖有烟香、甜香、花香,回甘冰糖甜,回甘持久度佳,中等强度并不霸道。


第五、六、七泡汤色蜜黄色颜色,第四五六七泡汤色变化不大,颜色比较稳定,苦涩度均衡不滞留,回甘时间持续时间长,六泡后苦涩度下降,变为微苦涩,第八泡汤中有甜感,苦涩甜柔交融,突然想起一个词“刚柔并济”但是似乎也并不贴切,这种感觉也不能想到一个好词来形容。


第八、九、十泡汤仍有微苦涩感,汤中带一点甜,回甘绵绵不绝。
第十一、十二泡没有坐杯,也是直接出汤的,苦涩感微,细细咂嘴,口中有种甜感,牙缝中似乎有种甜香在流动。 上次有个茶友说,甜瓜子是1,西瓜子是10,五香瓜子不服,今天我特意用了五香瓜子,但是也只能表示1,今天薯片是10,O(∩_∩)O哈哈~ 第一至第十二泡汤色对比图,吊兰叶子指的那一泡是第一泡,逆时针顺序。可见四至十一泡汤色变化不大。 叶底清香,有芽有叶有梗,观察完整的叶会发现叶脉清晰,主叶脉突出。 总结一下:这款茶前几泡有绵柔感,从头到尾的汤中都有苦涩感,有几泡汤中带甜,回甘冰糖甜持久绵长,强度适中,并不算霸道,这款茶喝完咗咗(不知道是不是这两个字)牙缝,感受下甜的流动感,也非常不错。

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