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八年陈化,蜜韵烟浓:2012年下关沱茶 绿盒甲级沱茶 生茶 100克

2021-02-12 00:13:10| 发布者:admin| 查看:1| 评论:0| 收藏

  下关茶 上关花 苍山雪 洱海月——这十二个字,多么的诗情画意!没错,这就是下关的广告词,让我们一起来看看下关的历史吧。

品牌简介:

  云南下关沱茶(集团)股份有限公司是一家集茶产品的研发、生产与销售为一体的茶叶企业。下关沱茶品牌创制于1902年,距今已有118年的历史。公司前身为创建于1941年的康藏茶厂,50年代中期改为“云南省下关茶厂”,1994年改制为“云南下关沱茶股份有限公司”。2004年民营化改制,经过几代人的艰苦奋斗现已成为历史底蕴深、生产规模大、带动能力强、质量技术优、品牌信誉好、销售网络全的股权多元化、市场国际化的集团公司。公司位于历史文化名城——大理,其优质的生态环境,为下关沱茶的生产加工提供了得天独厚的自然条件。

  下关茶业主要生产以普洱紧压茶为主,其余茶类为辅的五大茶类200多个品种。以“松鹤牌、宝焰牌、下关牌”为代表的众多产品多次荣获国际、国家、省部级奖项与荣誉,并通过ISO9001国际质量体系认证、绿色食品认证、诚信管理体系认证、FDA认证。产品实行全国连锁专卖,主要销往国内30多个省市(区),并出口欧盟、俄罗斯、日本、韩国、马来西亚等10多个国家及台、港、澳地区。

  接下来介绍下今天品鉴的有着生茶入门标杆的下关甲沱:

产品规格:

 品牌:下关沱茶

分类:普洱茶 - 生茶

厂家:云南下关沱茶(集团)股份有限公司

规格:100/ , 160/

净重:100

工艺:生茶

形状:沱茶

年份:2012

原料:云南大叶种晒青毛茶

图片描述  

撬茶:

甲沱在小圈子里有着铁沱之称,拿在手上颠了颠,很实铁,压制很紧,果然名不虚传。

  好在鄙人曾经名师指导,撬茶颇有造诣,取出跟随鄙人多年的尖头茶针,将沱置于板上,左手按沱,右手下针,沿着沱边隔3公分左右环绕下针,见下图:


图片描述  

随后以曾经苦练六脉神剑的手,顺着茶针走过的足迹,轻松剥落开来,一套动作浑然天成,好似莲花瓣徐徐开来。刹那间,一股蜜香迎面而来,夹杂着烟火气息,让人陶醉不已——好大的烟味,下关烟香在这款茶里真是体现得淋漓尽致。

图片描述  

冲泡品饮:

      南方,烈日当空的正午,取茶5克,90毫升白瓷盖碗,纯净水,开泡。

      先以早晨装在水壶里的开水(现水温90左右)润茶15秒,倒尽水滴,于空气中湿醒15分钟。倒润茶水的时候能闻见浓浓的烟香,带着8年陈化,日积月累而来的蜜香,甚喜。

      再次烧水,水开后快速洗茶一遍,开泡。

      第一泡8秒出汤,汤色红黄透亮,倒满茶杯竟无丝毫溢出,果胶浓郁,真是看着都甜。入口能感到陈韵,让人很舒服,几乎无苦,舌尖感到微涩,饮后回甘不是很强,但嘴里留了一股烟香,很清爽。

图片描述  

      2,3,48秒出汤,整体口感,汤色都与第一泡相似。

图片描述  

      6,710秒出汤,入口几乎已感觉不到先前的涩感,以甘甜为主,大口饮下,有消热解暑的感觉,浑身很舒服。

图片描述  

      815秒出汤,入口甜爽,口感稍有下降,饮后嘴里那股子清爽劲儿却丝毫不减,下关能在如此低价位做出如此好茶,不愧“生下关”的江湖称呼。

图片描述  

      915秒出。尾水让家里小宝贝给品品,小家伙喝了一口,连连喊了好几声甜,趴着喝个不停。

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