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兰香蜜韵,入喉沁心!蒸煮60°:2019年合和昌清晓生茶100克试用报告

2021-02-12 00:17:37| 发布者:admin| 查看:0| 评论:0| 收藏

原标题:兰蜜韵,入喉——蒸煮60° 2019和昌清晓(布朗山 乔木春料 散茶 陈期1年)

文爱2020.5.12-13


汽醒茶:利用壶中的高温水蒸汽,冲击茶滤中的干茶去生青气寒气,提香气,使干茶吸水膨胀。

蒸汽醒茶时间多长为好?参照恩施玉露蒸汽杀青时间=40s,对新生茶,蒸汽醒茶时间以1min

茶压饼时的气蒸时间是多少?520s5s偏短,20s偏长,以15s为最佳。

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布朗山100g生散:(合和昌清晓)布朗山2019乔木春料,新茶网派的试用茶,报价¥1.2/g


具:壶(装竹炭)净化自来水,铁壶(900ml)烧水,银壶(250ml)蒸茶煮茶,银杯品茶。

苦度:试饮 该生散≈ 6,60:1g微沸煮3min苦,50:1g微沸3min微苦约20s化尽不留口。

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2020.5.13 15:45-16:50  雨晴 2456% 湖北黄冈家宅。


备茶干散茶,入罐凝香;视之,索上芽叶较完整,芽白条黑;之,干茶香柔甜、异味。

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蒸醒、蒸汽醒茶:放柱形茶滤于银壶中,注入少量开水,以茶滤中稍见到水为好,取3.2g入茶滤,开足炉火,蒸汽蒸茶1min去生青气去寒气,提香气,使干茶吸水膨胀。茶时甜香四溢!

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煮茶:


1,水茶比60:1g,注200g水,武火转文火,微沸煮茶3min出汤,出汤200g,闻之,蜜韵杯持久,入喉沁心!饮之,不苦不涩饱满一丝苦余韵清凉冰甜润喉,额头微

2道,注入150g200*3/4)刚开的,煮3min汤,出汤150g,茶汤入口柔和,苦韵无。

3道,注入130g200*2/3)刚开的,煮3min汤,出汤130g,香稠度下降。

4-7注入130g刚开的水,煮茶3min出汤,甜水现,入口即,似蔗的青甜,香稠度明显下降。

汤色:清透明亮;1-3,金黄;从第4道开,转浅黄。


叶底:柔嫩偶有小叶,绿叶多青绿叶少;,有甘蔗青甜之香,无稻味,无其它异味。

毕,水徐生,清凉冰糖甜喉长!额头、背部、心口微汗,通体轻松舒爽

——————————————————茶诀,茶香四溢不苦烈。茶(N度茶),

投茶量常量,N克开水投1g干茶,头道煮3min,二道煮3min,三道煮3min,头道不苦水最稠;

投茶量翻倍,N克开水投2g干茶,头道煮1-2min,二道煮2min,三道煮3min ,三道稍烈汤色深。

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