您好!欢迎来到茶叶网-最好的茶文化交流平台
通行证 注册 | 登录 登录 登录 登录

茶叶网-最好的茶文化交流平台

茶水重生而丰润,熟普清厚而回甘:2019年老爷说不将就掰它熟茶60克试用报告

2021-02-12 00:28:51| 发布者:admin| 查看:2| 评论:0| 收藏

茶水重生而丰润,熟普清厚而回甘

普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶两种。普洱熟茶,是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香。 普洱熟茶茶性温和,有养胃,护胃,暖胃,降血脂、减肥等保健功能。



产品名称:老爷说 掰它 普洱茶(熟普) 紧压茶 配料:云南大叶种晒青茶(普洱熟茶) 原料产地:云南 净含量:60克(15包×4g) 保质期:在适宜贮存条件下适宜长期保存 贮存条件:在清洁,通风,避光,干燥,无异味无污染的环境下保存 出品商:西双版纳叁五株茶业有限公司 受委托加工方:云南象谷茶业有限公司 生产日期:2019年11月5日
对于这款茶的包装,个人感觉非常喜欢,跟随时代的潮流,符合青年气息。


普洱熟茶的香气类型,其方式和方法与其它茶叶的嗅香基本相同,不同的是经过“渥堆发酵”的普洱熟茶,香气独特,总的规律是:“以陈香为主导,透其他植物特殊香气”。
第一是清闻其味,不论普洱茶品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱,第一先要闻茶。普洱茶在陈化发酵后,一定会有陈年老味,但不应该有霉味产生,有霉味代表陈放空间受潮或过于潮湿,不通风所致。所谓陈而不霉,陈年的老味会在泡茶时随热气散去,而霉味是因茶质变坏,由内到外受潮而发霉所散发出来的味道; 第二是纯辨其色,茶品未冲泡前,先闻闻看是不是清味(没有异味或臭味),然后再泡泡看,当普洱茶在正常环境下存放,就算放30年或50年,甚至放到100年,茶的颜色(茶汤)绝对不会变黑或产生怪异味道; 第三是正存其位,普洱存放在干净通风无异味的环境内; 第四,茶是很会吸收附近的味道,冲出来的茶气可以判断茶的陈化环境与氧化时间的长短。
 饮用方法 去包装盒中一小袋,大约4克,置入100毫升左右的茶壶或盖碗,直接用开水冲泡。 冲泡器具:瓷杯 水质:山泉水 水温:90℃-100℃ 当天气温:25℃、湿度60%
总结一下普洱熟茶的常见汤色有:   红艳:汤红艳、欠亮。是熟茶发酵程度较轻的表现。观察叶底,多呈暗红透青绿,滋味往往较苦涩。   红亮:茶叶汤色不甚浓,红而透明有光泽。称“红亮”,光泽微弱的,称红明。观察叶底,多呈暗红微黄 ,滋味较“酽”。   红浓:汤色红而暗,略呈黑色,欠亮。观察叶底,多呈红褐柔软,滋味较醇和。   红褐:汤色红浓,红中透紫黑,匀而亮,有鲜活感。观察叶底,多呈褐色欠柔软,滋味较醇和。   褐色:茶汤黑中秀紫,红而亮,有鲜活感。观察叶底,色多呈暗褐而硬,滋味较醇和。   黑褐:茶汤呈暗黑色,有鲜活感。观察叶底,色多呈黑褐质硬,滋味较醇和。   黄白:茶汤微黄,几乎接近无色。观察叶底,色黑而硬脆似“碳条”,滋味平淡,是发酵过度,已经“烧心”的普洱茶 。

上述是1-6泡总成图,由上图可显而易见,茶色红浓,出汤极快,前面略带苦涩,后渐转而为甘。

由顺时钟方向,正上方为第七泡,茶汤逐渐变淡,因为相机色差原因,不能显而易见。与前1-6相比,此间中带刚甜醇厚,略使人陶醉之感,不亦乐乎悠哉悠哉。
12泡以后,茶汤入口清甜爽口,即使闷泡,也可在苦中感受到一丝清甜,品后口腔甜润且微凉,十分舒适

普洱熟茶的香气类型,其方式和方法与其它茶叶的嗅香基本相同,不同的是经过“渥堆发酵”的普洱熟茶,香气独特,总的规律是:“以陈香为主导,透其他植物特殊香气”。  浓茶解烈酒,淡茶养精神,花茶和肠胃,清茶滤心尘,茶之德也;乌龙大红袍,黄山素毛峰,南生铁观音,北长齐山云,东有龙井绿,西多黄镶林,茶之生也;生普熟普,茗品呈六色,甘味任千评,牛饮可解燥,慢品能娱情,茶之趣也。
请各位茶友指正与赐教

相关阅读