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醇厚糯滑优雅若雪藏梅:“茶语不言”赏鉴“2019年洪普号雪藏熟茶357克”报告

2021-02-12 00:40:25| 发布者:admin| 查看:3| 评论:0| 收藏

本次试用的是“2019年洪普号 雪藏 熟茶 357克 ”茗茶。


·前言·

北方。初夏。小满时节。很幸运的入围,有一直期许的雪藏熟茶派来。

俗话说唐时牡丹宋代梅。梅花,傲雪报春,独树一帜,多为宋代以来的文人墨客竞相唱诵。像宋代大文学家晏殊的《更漏子·雪藏梅》中的“雪藏梅,烟著柳。依约上春时候。初送雁,欲闻莺。绿池波浪生。探花开,留客醉。忆得去年情味。金盏酒,玉炉香。任他红日长。”意境就很美的描述了那情那景呢。

这,像极了 “雪藏”熟茶。

好吧,夏意渐浓的现在,快快滴开工,走进红浓艳丽优雅的好茶吧。

·产品·

品牌:洪普号

分类:普洱茶 - 熟茶

厂家:云南象谷茶业有限公司

规格:357/ , 5/

净重:357

工艺:熟茶

形状:饼茶

年份:2019

原料:云南大叶种晒青毛茶

这茶呢,出身于茶友们非常熟悉的洪普号。品牌和创始人洪耿洲(老洪,洪帮主)经常跃入眼帘。2013年成立后以“简单享受古树茶”为口号,专注中高端古树纯料。

近几年提出的“茶即食物,重在‘食材’”理念,主张普洱茶应当注重原料与品质。这种实实在在的风格,深受大家认可呢。是啊,茶,入口的东西,不需要华丽言辞渲染。喜欢这样的接地气。

经过几年的发展,“洪普号”已成为云南普洱茶电商行业知名品牌。

消费者最有话语权。春节以来的几个月,洪普号的茶在新茶网一款接一款,茶友们多多好评,可见一斑呢。

茶包装简洁,浅色包装纸,上部中央横向红色“洪普号”三个大字,下面是对应的英文。品名“雪藏”突出在中间,用红色醒目竖向大字。还用暗纹印上了一个潇洒的大字。我认不出来,茶友们解答一下吧。其次,是生产年份2019(普洱熟茶)和净含量(357g)。并且有防伪查询标记,可以追逆茶品来源。放心呢。

背面包扎工整,信息呢也详细,在封口处印着“洪普号”、“ 喝洪普号 懂古树茶”,还有洪普号服务号二维码及出品商名称。大家自己看图欣赏吧。

嗯,是时候扯开包装纸看茶叶了呢。

(茶人)老洪 洪普号古茶创始人

花边漂亮呢



 

·裸茶·

两层的棉纸包装。里面内票、内飞齐全规范呢。上面印着几句话,尤其“中产阶级根据地”这句很有意思。

茶饼呢,压制周正圆润,饼窝窝居中,两面都很工整。大体是黑褐色,有多处显金毫。条索粗硕,清晰,油润,有清香一丝丝的飘散出来。味道很纯正。

经过仓储和运输,掉落了一些较碎的茶叶。茶叶干燥。无异味。撬开后看着可谓内外用料一致呢。

取茶约6-7克。速速喝起来!

品鉴人:茶语不言

  所:清新安静的自家客厅

  水:家庭自来水净化水

  具:简易用具


“中产阶级根据地”印在纸上,照片不能显示呢








·冲饮·

洗茶:涤器投茶。干茶清香溢出。热开水洗茶一遍,快速滴出汤。汤汁是橘黄色的,清澈透亮。茶底子香气随蒸汽逐渐弥漫开来呢。

洗茶汤和茶底无杂质、杂味儿。弃掉。洗茶完毕。

后湿茶晾醒约3分钟。每泡都用滚开水冲泡。

1-4汤: 5-15秒出汤。汤汁浅红色,慢慢变浓些。有丝丝的粮食香,这很惊喜。一年的茶,难得。看来,“食材”挺好呢果然。有醇香,汤稠滑。很顺。口感略薄呢。茶底香气也慢慢释放,丰富浓郁起来了。

5:20秒出汤。汤汁红浓油润。通透。很亮。入口微苦涩,生津。滋味醇厚,绵柔糯滑,很顺。汤汁稠润、鲜活,淡淡的焦糖香,杯底有甜香 。  

6汤:25秒出汤。米汤质感,生津较强,香气浓郁热烈起来啦。汤汁稠滑醇厚,糯香饱满。喝过去有比较长的时间,嘴里香香甜甜的。

7汤:30秒出汤。茶汤汁酒红色,入口绵柔醇厚,糯香顺滑,混合焦糖香味。汤汁很细腻。回甘生津,香香甜甜,是这种感觉呢。对味啦。

8汤及以后:每泡坐杯,时间顺延。汤汁紫红色持续,还是很红亮通透。很像红酒呢。香气也很独特。挺耐泡的,说明内质丰富。喝过后体感舒服,一直有挂杯香呢很赞。茶底子黑褐色油润光亮,陈香馥郁。 

茶底:茶条完整、均匀。黑褐色为主,有的颜色稍浅,红褐色吧。油润光亮,很鲜活,柔韧性好,不破碎。闻一闻茶底,香气清新纯正。拼配了一些茶梗,发酵度把握的挺好。












顺时针 瓷杯子是1汤








·总评·

茶品可以说中规中矩呢,就像洪普号“茶即食物,重在食材”理念,原料好,也有较好的成熟工艺。

资料显示,这“雪藏”茶是春茶发酵的熟茶。原料来自勐海大产区内,采用海拔2000米以上、树龄300500年之间的古茶树。茶区生态环境保护的非常好。

可信赖的茶,包装工整美观大方,饼子规整圆润,发酵度和压制松紧度都适中,原料和工艺好,陈放一年的茶,喝起来醇厚糯滑,丝丝粮食香、焦糖味,很难得呢。干茶清香怡人,汤汁和茶底子好看也纯正可赞呢。整体上感觉气质优雅。

在品鉴过程中,有个别时候,嗓子微微发干。但是,另外可喜的一点是,堆味很小可忽略。好“食材”、精工造,相信后期的转化可期。

耐泡,有较丰富的内含物质。汤汁层次丰富,喉韵饱满甜蜜悠长。经典熟茶呢,值得拥有。

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