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“紫气东来”:2019年七彩云南紫嫣生茶200克试用报告

2021-02-12 00:42:54| 发布者:admin| 查看:2| 评论:0| 收藏


古滇大地,山高水险,神奇迷离,自古就是令人神往而又却步的秘境,传说西汉武帝听说西南有一古道通往身毒(印度),但古道掩蔽于崇山峻岭,很难寻觅,除非能看见七彩之云。在不断的遥望和期盼中,一日,武帝终于发现西南天边有一片七彩之云,神奇而又美丽,急派使臣追寻。跋山涉水,翻山越岭,终于追到西南夷(今云南昆明)发现七彩之云驻留在此地,此处山清水秀,万物祥和,彩云南现。七彩之云,吉祥之云,这就是我们七彩云南美丽的传说。

七彩云南这个茶品牌对我来说不算陌生,早在十多年前就尝试过这个品牌的产品“茉莉青饼”,其拼配加工所得到的茉莉青饼中,并未能发现茉莉花的存在,但冲泡后的茶汤,茉莉香气绽放,使人品饮后身心舒畅、心情愉悦。

茶有千滋百味,亦有风情万种。千万种茶香里,总有一种,能够成为品茶人的心头所爱。千帆过尽,却是情有独钟。“紫娟”茶在近代的普洱茶产品内,以独特的表现方式,使钟爱的茶人着实痴迷。

今天七彩云南这款“紫嫣”就是采用紫娟茶青为原料制作加工而成的,紫娟目前只能在西双版纳特定区域内生长,产量稀缺而珍贵,紫娟的珍贵主要表现在药用价值上,富含多种矿物质元素,茶多酚含量为35.52%,氨基酸3.49%,水浸出物44.58%,并且花青素含量是所有茶种中之最。

紫娟茶更吸引我的是紫茎、紫叶、紫芽、紫汤的浪漫气息,使我们在品茶过程中感受另一种品尚趣味。




产品信息:

品牌:七彩云南

分类:普洱茶-生茶

厂家:昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司

规格:200/

形状:饼茶

年份:2019.8.12

原料:云南大叶种晒青毛茶(紫娟)

保质期:越陈越香

外包装:

茶叶外包装采用单层棉纸包裹,质地光滑而坚韧,正面右侧以茶枝条为结构绘制的团凤图案,左侧印刷“紫嫣”两个大字,上方印刷七彩云南商标。整个版面设计布局,为白底紫色调,体现着紫鹃的属性特点,并彰显民族风。

背面折叠均匀规整,采用领带结收口,整个产品信息都印刷在领带结上,不用拆解包装便能查询产品信息,最后采用二维码进行粘封,并具有刮开涂层查询防伪功能。

打开茶饼外包装,茶饼正面添加一张内票,内票正面为产品检验合格证,并盖庆沣祥检验报告专用章,背面介绍紫娟鹃茶的属性特点和冲泡基本说明。七彩云南庆沣祥普洱茶内票设计详尽,并且检验合格证等一些细节,符合当今食品安全规定。









茶饼赏析:

打开包装的一瞬间,的确被紫嫣茶饼惊艳到啦!

圆润而规整的外形,中间蒸压传统内飞,茶饼正反面条索清秀而细密紧结,单位密度较高。茶饼整体色泽墨紫而乌润,条索紧密交织,绒毫满布,其间零零散散分布着金黄色峰苗,不经意间为茶饼点缀而增辉。茶饼背面能明显分辨布袋压制痕迹,内窝端正圆融。

撬茶:

持细茶针,内窝处入针较为顺手,内外一口料,因小乔木特性,压饼后细密紧实,尽量轻手轻脚撬茶,力争分茶后条索完整。

取茶8.1克,自然环境中干醒2天。

试用品牌:七彩云南-紫嫣

茶饮类别:普洱茶-生茶

    间:2020.5.23

    温:室内温度25℃、室内空气湿度45%

    具:景德镇青花盖碗、品茗杯

   水:瓶装冰露纯净水

    具:电磁炉

投 茶 量:8.1

取茶8克,置于壶中,润茶一道,湿醒待茶叶疏散开来,开始冲泡。

第一泡:沸水细水线,定点低入水,随即出汤,汤汁紫润通透,艳丽喜人,极富张力的花香蜜韵与茶汤交融,茶汤入口内质浓厚,滋味重,苦甜交错,天资霸道且具修养,受苦涩冲击后的口腔,回甘生津迅速而持久,喉韵甘爽顺滑,唇齿间略带一丝凉意。

第二泡:沸水细水线,定点低入水,3秒出汤,汤汁紫润艳丽,香气高雅怡人,茶汤入口,舌尖搅动,高浓度花蜜香撞击着整个口腔、刺激着味蕾迅速收缩,强辨识的苦涩感过后,回甘与生津缓缓呈现,仿佛置身于花丛中,思绪一直沉迷在这种感觉当中。  第三泡:沸水细水线,定点低入水,3秒出汤,汤汁紫润暗蓝,轻嗅壶盖,香气纯净迷人,茶汤在公道杯中随空气氧化作用色泽转红润。汤汁入口过喉,满口留香,喉部清爽甘润,舌底涌泉。

 第四泡:沸水细水线,定点低入水,5秒出汤,汤汁紫润随即转红,叶脉光润墨蓝,汤汁入口柔润饱满,满口饮尽香浓凸显,苦后回甘,喉部甘甜持久,舌面如咀嚼过薄荷叶,清凉而甘爽。

第五泡:沸水细水线,定点低入水,7秒出汤,汤色浅灰微紫,水浸出物质丰富饱满,汤汁入口绽放,花香缭绕,涩显微苦,化开后甜意留存,滋味厚重,回甘持久,咽部回甜。

第六泡:定点快速入水,8秒出汤,汤色浅紫明亮,色泽浪漫怡人,热水含香凸显,苦弱涩微,兰花香钻入齿缝并萦绕整个口腔,茶饮过半,内心恬淡平和,细心感受着浓香中透出一丝微苦,浓重的香气继而占领味蕾,咽爽喉韵间,享受这惬意时光。

第七泡:定点快速入水,10秒出汤,汤色微紫显浅,茶汤微苦中透出清凉的花果甜香,苦甜交替出现,回甘慢慢溢出。

第八、九、十泡:定点快速入水,1215秒出汤,汤色渐变显浅,汤汁入口感知苦味几乎被香甜所取代,蜜香甜韵尽显,徐徐回甘,从两颊、舌面扩散,宽广而深邃。


  第十一、十二泡:定点快入水闷泡,20秒出汤,汤汁紫色成分已经不是那么明显,更像是老生茶之色,茶汤入口凛冽的茶味依然霸占着味蕾,爽朗清逸,舒适妙曼,汤汁咽下之后滋味依然持久,耐人寻味,喉韵清凉如清风四溢,韵味宽阔饱满,回韵无穷。

   叶底

叶片柔韧且富有光泽,触摸有一定的厚度和弹性,茶叶褐中泛青紫色,这就是紫娟茶区别于其它茶叶最明显的地方。

小结:

第一次完整性的对紫娟茶进行品鉴,开汤后被这种人工培育的中小叶种特质茶所吸引,这种紫茎、紫叶、紫芽、紫汤的茶种,在冲泡的过程中激发着品饮趣味,强劲而张扬的花蜜香撞击着整个口腔,霸占着整个味蕾,这种香气张扬缭绕而又不好形容,我们且管她叫“紫娟香”吧。

这款茶品饮须趁热闻香,举杯鼻前,即可感受其芳香扑鼻而来,高雅沁心之感悠然,用心细品,啜饮入口,始能得其真韵,感知茶汤刺激味蕾,穿透齿缝、沁渗牙龈,满口芳香,令人神清气爽,惬意犹存。

紫娟茶,从她诞生的那天起,就以自身的独具气质和特有品质集万千宠爱与一身,这款七彩云南“紫嫣”用料考究,工艺完善,把紫娟茶的特质表现的淋漓尽致,给品饮者带来无尽遐想和享受,我相信这款七彩云南“紫嫣”投放市场定会受到广大茶人的喜爱。

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