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春遁夏至七年吉普刮风寨茶香如故:2013年吉普号 如故 刮风寨 生茶试用品鉴报告

2021-02-12 00:53:17| 发布者:admin| 查看:5| 评论:0| 收藏

花开四月天,春光一泻千里。五一节前后,那春,倏的一下断崖式遁去,从冷飕飕的感觉直接汗珠淋漓。春遁夏必至。

好茶吉普号的故事,从景迈开始,延续至今,名声鹊起。吉普初期的老茶,市场上也是“限量”、“稀缺”,让茶友们内心觊觎。庚子灿烂初夏,得这七年前“刮风寨”生茶,也是吉普号人的处女作之一啦,甚幸!

让我们继续,首先脑补“吉普号”品牌知识……

一、走进品牌

普洱茶是一个古老的存在,吉普号却是一个年轻的团队。普洱茶讲究慢,年轻人做事讲究快。老和年轻、快和慢,看似无法融合的对立面,却因为理性及热爱,结合到了一起。普洱茶,因吉普号的存在而拥有了不一样的精彩。

跨越“七年之痒”的吉普号,在小黑引领下努力奔跑,用事实证明并非“玩票”。“网红”吉普号普受追捧,因为他们把茶做给喝茶人而非卖茶人,以标准化茶品内质猎获越来越多的茶友之倾心。

感性催生喜欢,理性成就热爱。后起之秀吉普号,有一支因对普洱茶的热爱而组成的年轻团队,理性又自带玩家精神,扎实而富有创新的开展工作。阳刚洒脱理性朝气的张宇(江湖人称小黑)和他的团队深入各大茶山实地调查研究,自主研发NPS(兼顾客观、可量化、全面性三方面)生茶评测体系,同时精研熟茶发酵技术(离地木板发酵),研发“元” 工艺(第四代熟茶发酵工艺)。运用互联网+,生产、宣传全面跟进,步随时代科技发展。厂家坐落于勐海县海往公路八公里80米处。匠心事茶,他们一直在路上,说“后起之秀”乃名副其实。

吉普号人用车轮和双脚丈量了云南名山数十万公里路程,走访数百个村寨山头,打造发烧级玩家精品,唤起普洱茶友深深幸福感。吉普号茶从源头出发,全产业链保证,因而拥有产业优势、基因优势、发展优势。

果然。2019年,“吉普号”全球体验中心系统正式建立,国内有23座城市26个体验中心,国外有韩国首尔的“合伙人”。数量仍在快速增长中。厉害了!看图:

可爱&睿智


啦啦啦^_^壕 大满贯^_^ 

二、综合概述

品名:如故 刮风寨

年份:20139月(生产)

规格:357/

用料:云南大叶种晒青茶

茶具:陶瓷盖碗(125ML)、月牙玻璃公道杯、品茗杯、壶承(陶瓷制)、石质茶桌、小摆件、暖瓶等。

用水:自来水经自净化活化水

评测环境:

1)天气:晴   17/30    偏干燥   西南风3-4

2)地理坐标:东经118°03′~118°23′,北纬36°58′~37°23′。

3)醒茶:家中客厅。温度约1527摄氏度。温暖偏干燥。无异味。

4)开汤:公园大自然中

三、悦赏茗茶

此款茶包装和装饰,跟现今吉普号的茶相比,差别很大。棉纸柔软,稍薄,无破损,有几处黄色斑驳。背面包扎不及现在的整洁,是那几年的典型包装风格。十八折后,以领带结似的长条束口。信息齐全,只是很多字被折纸盖住了,需要拆一拆才能阅读。相较之下,近几年普洱砖饼茶的包装的确更加工整精致、悉心、人性化。

茶饼包装的品相和字、画非常凸显年份沉淀气息。看外观一下子就能感觉到有陈化。字、画:品牌名、出品商、茶类、净含量等等都是印刷体。正中是花纹镶嵌下的竖方框,其中的“如故”二字是唐朝颜真卿体,墨蓝色,文艺范儿,耐看。唐朝书法规正,讲究法度。这特点正好匹配了吉普号做茶的风格,扎实、纯粹、有板有眼。方框下方画面是三位古人大碗喝茶的场景,很生动。右侧盖红戳“刮风寨”。正面边缘双线条,一粗一细,颜色和“如故”二字的一样。

那时候吉普号还没有数字命名体系。今日该体系和吉普茶一样,已经十分成熟。“如故”即是其体系名称。现在很多普洱茶企推崇、跟进数字命名体系,设计着自己的数字命名方式。

单层的棉纸。茶饼靠边缘处压有内飞。无内票。仓储良好,无受潮、散落、污损等等痕迹。

手捧干茶,可见条索粗壮粗长,条条独立而清晰。撬茶后可见选料讲究,内外一致,有拼配,无切割,保持自然状态。饼形圆润周正,正、背面一致,墨绿油润,银毫斑驳,条索修长,陈香陈韵纯正纯粹而馥郁沁人,柔和又坚定,一见如故。不愧出身于“易武之王”刮风寨的古树,有典型的易武特点。

泥鳅边圆润,茶窝圆正,茶饼厚实,压制松紧适度。

稍作醒茶,准备试饮。

古树和茶    如故 漂亮 如故 刮风寨 ^_^







壮观^_^ 俯视 ^_^
棒棒哒~(。≧3≦)ノ⌒

四、试饮序幕

撬茶很方便,见缝下针挑动三五处,一大块儿茶就拆开来了。茶针在拆卸茶叶的附近拨弄几下,又弄出一些散茶条。条索匀齐。

让我们走进那美好品饮体验。有了上次的经验,继续野外开汤。这回更加熟练周到,像七年后的今日吉普号似的,我也成长了。

取茶称重、醒茶、备水备茶具,下水饮用即将开始……


细长^_^ 

五、佳茗细评

95开水秒进出洗茶一次,汤色浅黄亮丽纯净。已有内容物浸出,漂浮其中。尝之,香淡高甜。不苦涩。纯正。叶底墨绿油润香醇厚,自然,有凉意甜意。

开始喽^_^
亮亮亮^_^ 

湿醒5分钟。

提暖瓶95度左右开水直入盖碗,每次注水约九成。前415秒内较快进出水;5-8泡分别是15202530秒出汤;9103035秒出汤。出汤时长比新生茶久一点。尾水闷泡。此文主要计入前10泡。

12泡:汤色金黄亮丽,晶莹剔透,很热烈的状态。叶底墨绿,个别黑色,在水浸润下慢慢苏醒好似复活重生。这岂止不是一场涅槃。味道不张扬。甜柔。不苦涩。喝起来很顺。香气略淡。似蜂蜜水。喉咙丝丝凉意闪过。

出汤水滴子^_^  

34泡:此阶段叶底几乎完全浸润舒展开来,墨绿油润,阳光下鲜活,秀色可餐。叶底香气馥郁、自然、纯正。显陈香陈韵。甜和香感都有所上升。回甘生津非常明显。茶汤金黄通透,阳光下艳丽骄人。微苦涩。闪化。喝过后口腔甜甜的、有凉意爽口。显野韵蜜香。涩大于苦。

找到几处光环?^_^  亮堂堂



56泡:茶汤、叶底表现稳定,继续升华,更显馥郁。回甘生津的魅力越来越突出。柔和香甜。陈香陈韵馥郁醉人。茶汤过喉,沁人肺腑,温暖身心。表面虽不是飞扬跋扈,但不张扬的外表下,茶气温和而坚定,慢慢渗透铺展开来,提神助兴。身心愉悦舒畅。

O(∩_∩)O哈哈~
O(∩_∩)O哈哈~  

78泡:这时候茶汤橙黄油润,色泽提升。可见内容物丰富。显陈香陈韵。上颚后部靠近喉咙附近有苦底,闪化,而后是涌起丝丝甜意、清凉,回甘生津持久。叶底深绿油润有活性。野韵显。甜意悠、幽。



910泡:叶底色泽黄绿,个别墨绿色。微苦不涩。苦底一闪而过。苦甜交融,以甜为主。甜美柔顺。陈韵延续。甜意凉意一直延续贯通,非常顺口,似蜂蜜水。耐泡甜美,适口性强。越喝越甜,越喝越顺。



如故^_^(~ ̄ ̄)~  (~ ̄ ̄)~ 

13泡:盖碗留缝闷5分钟。汤色橘红峰回路转。苦涩感重。苦大于涩。可感香气韵味厚实醇和绵长,粘稠,茶质依然迷人。苦涩缓缓褪却后,口腔甜美茶香如故。棒棒哒。好茶!

战斗力强劲 

六、叶底品鉴

13泡后的叶底茶梗叶片肥壮、柔韧、弹性好。色泽油润。有活性活力。芽、叶、梗拼配合理。多一芽二叶,叶脉清晰,叶片和梗条普遍较修长。闻一下仍然有柔醇自然之芬芳香气,如同置身在刮风寨深山茶林中。




 最爱的一个图^_^  

七、整体评价

北方的初夏热烈而稳重。此茶亦然。春遁夏至里吉普号刮风寨七年时光加冕,茶香如故。

刮风寨,易武之巅,地处风口,四面环山,水自寨前流,风穿寨而过,所以得名“刮风寨”。普洱茶十大名寨(老班章、那卡、冰岛、刮风寨、弯弓、昔归、麻黑、困鹿、曼松、老曼峨。)之一。刮风寨路烂,崎岖坎坷,险象环生,得茶不易。然刮风寨茶好,细腻入微,刚柔兼备, 代表着易武茶顶尖水准。在茶友圈里一直流传着这样一个说法“易武十几个产茶的寨子,以麻黑寨、刮风寨、落水洞这三处的茶叶为最好。”

喝过刮风寨,方知易武味。每一位茶友,都值得拥有一份属于自己的刮风寨普洱茶。尤其是吉普号刮风寨。此款2013年“如故”系列,茶如其名。如,历经沧海桑田的变幻,年轻人一“如”从前初心不悔;故,历经日积月累的沉淀,普洱漫漫陈期方可称之为“故”。如故,流年不语,尽心茶事,安之如故。

昔陆游咏红梅“零落成泥碾作尘,只有香如故”,这不也映衬了此刮风寨300年古树茶吗?!!那么崎岖难走的山路,那么高的海拔,那么高挺的古树,吉普号人脚步丈量,匠心制茶。这叶子经水火交融淬炼却尽显芳菲,外形变化,芬香如故。

刮风寨茶,素有“水黄金”一说,一语道破其品质。此茶复古的装饰,七年陈化,出身名寨,已属稀有难得佳品。干茶条索苗条修长,墨绿墨黑转化良好,陈香馥郁,好茶不需要故事,有故事的好茶更迷人。茶汤金黄油亮,晶莹剔透,苦涩度极低,陈香陈韵,甜意悠悠,非常顺口顺喉。耐泡。十几泡的表现非常稳定踏实。其柔顺、凉甜、缓缓生津、茶气慢慢渗透之特点,非常适合初喝生普之茶友;而茶气刚柔相济、内含物丰富、陈香醇和、馥郁高雅的特色,又往往俘获有一定经验的茶友。

时光加冕吉普号如故刮风寨生茶芬芳馥郁、高雅醇和。体感平和舒适,沁人心脾,饮后身心舒畅,茶韵悠、幽。

物以稀为贵。吉普号人“致敬山与时间、用心为你呈现”弥足珍贵!感恩遇见!谢谢阅读!祝福大家吉祥如意!

 品鉴人:青山巍峨

(男,1980年生,高中教师,心理咨询师,茶龄17年。)

时间:2020612


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