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一顾藏山老衲笑 满轩芳气解藏峰:2020年吉普号藏山603藏峰生茶200克试用报告

2021-02-12 01:26:33| 发布者:admin| 查看:0| 评论:0| 收藏

一顾山老衲笑,满轩芳气解藏峰。

------2020年吉普号 藏山603 藏峰 生茶 评测

 

手把藏山我作伴,

野性藏锋惹垂涎。

蓝碧银瓯蟹眼冲,

常乐今昔是何年?

把茶言欢是心动,品一款好茶,忘了自己。藏山603藏峰的原料深藏于鲜有人涉足的原始密林,是真正没有手机信号的无人区,2050米海拔的生态环境,私藏六年的茶园一年只采摘一次。

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好茶源于丰富的内含物质,即便历经岁月的沉淀也依然能彰显出他的经典品质。藏峰原料的优势决定了它品质的先天因素。

2018年藏峰首次面世即获双金奖,有情调有情怀,现在更是有狂揽四金的不菲口碑。

外包装:

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吉普号2020年藏山603藏峰,外包装有所区别于往年,更显得高贵、凝练。庄重的行书“藏峰”两个字挺拔在正中,直奔主题。

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文本框的上方“藏山”的中英双语LOGO,印在隐约云饰6字的下面,陆零叁与603分列左右。

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显示年代的“庚子2020”和“吉普号”商标,分布茶饼的两边。

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下边是NPS6* ,四金奖,及脚标净含量、厂家等信息。

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【NPS6*】这是吉普号自主开发普洱生茶评测体系。预评6星级别,包括滋味、香气、汤体、体感、外观、稳定性的综合评价是89分,饼茶分数会略高。

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200克小饼,精巧,金贵茶饼的边缘和后面的图案相同,似云、似荷、似叶,似乎寓意着无数【云饰图案的茶青】丰满的收获,深深浅浅、茂茂盛盛。

图片描述  

背面整洁的十八褶和特殊的方正折叠,产品信息一目了然。防伪码、logo、许可证号。严谨整洁。生产日期2020年4月26号,春茶无疑。疫情的今年实属不易。

图片描述  

打开首层包装,依旧可见熟悉的吉普号命名体系。

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【603】所代表的是这款茶属于藏山六系(6)代表高阶系列,品藏级,(0)主料选自勐海茶区, (3)代表原料嫩度为3级,含芽率介于百分之三十至四十之间。   

准备拆茶:

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总体来说,藏锋的包装简明、大气,详尽的产品信息和企业信息浓缩在包装中。

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打开包装可见圆融的茶饼条索肥壮乌润,粗犷大气,芽叶清晰,白毫显露。同时在打开茶饼的瞬间被高昂的,具足野韵的山野青香、花蜜香,干茶香所震撼和征服,茶香温婉清幽旷野之气徐徐冉冉飘飘渺渺,直入肺腑。闭上眼睛轻轻一嗅,仿佛置身于涧水树下清风山野之中。

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浅埋的内飞和内票。内票有对藏锋的解读。

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干茶沉稳,饼形正,松紧适度,条形精美,有层次感

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茶香袭人,色泽黄绿、褐绿、墨绿,清香、花香,惬意、轻奢。

两刀三片撬茶。

图片描述  

圆润的小饼比较干燥易撬,拆开的散茶可以清晰的看到里外料一致。

还原包装

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每根条索尽显豪气,肥壮、精美。

准备冲泡:

一款茶想深入了解它,没有别的捷径,泡它穷尽一切方法

图片描述  

盖碗盖碗百搭,不争不抢一目了然。新茶的香 外扬,盖碗可以直接激发。

:山泉水.

:150ml盖碗.

:干茶8克.

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烫杯、投茶、摇香、润茶......

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沸水高冲、缓出、静置。先给茶洗个澡!

始终100℃沸水冲泡。

 

 

图片描述   第1泡 轻浸速出:

茶汤浅黄,眀亮。新茶的草木清香张扬、润柔,甜香徐徐,汤水爽滑,新茶的色香气韵初泡就有不俗的表现。苦化甜也显示了很强的冲击力,来的有些突兀欣然。生津绵密入心,喉咙留香。杯底留有青草香、花蜜香气。

 

 

第2泡 轻浸速出:

    茶汤浅黄、透亮。大凡茶汤明澈透亮,必会先占印象分。清新的草木花蜜香持续甚是出彩。从闻到到喝到的都是这款茶的山野气韵。舒服的苦感在口腔弥漫,霸气初露锋芒。杯底香、冷杯香。

 

 

第3泡 轻浸缓出:

茶汤浅黄渐深,有稠感,清新饱满的植物混合的香气在茶汤里均衡释放,馥郁而充盈。鲜爽厚重的苦味从舌尖弥漫到口腔,瞬间的苦化甜浓强而沉稳,两颊直至喉底的生津徐徐冉冉,汤感饱满、霸气、稠厚,气场十足,自带高贵气质。杯底蜜甜香。

 

 

第4~7泡 轻浸缓出 时间顺延:

中前段的茶汤桔黄稠润,汤色渐浅但是变化不大。山野林中的草木清香、熟果的鲜甜香、花蜜香,饱满相融,清雅飘渺。好像只有新茶才会有这种高扬的、飘逸的、沁人心脾的茶香,香气复杂而且没有新茶的青味。鲜爽感和厚重的苦味对口腔的刺激持续,苦的霸道、苦的浓强、苦的沉稳,苦从舌尖向两颊漫开,苦、涩、甜,生津执拗的交结在一起,沉稳厚重、饱满活力,而后的的生津回甘也持续温和地萦绕喉间,茶香掩涩,茶气强持,全身温热,细汗浸出。冷杯草木清香,果甜香。

 

 

中后段至尾水8~12~18泡  

轻浸缓出 时间顺延:

汤色依然明亮有稠感,每泡坐杯时间对汤色的影响不是太大。充盈饱满的植物香气混合着鲜甜温润的清苦感增加着茶汤的整体层次,鲜度和甜度虽然逐步降低,但是满口的回甘生津依旧饱满、劲道、细腻,中后段的茶汤总体感觉畅快通透,其迷人的尾水甜也有很好的渗透性和持续性,茶汤爽滑清苦,回甘生津,心性大开。喉咙深处至尾水仍有甜香。

第18泡:尾水。

       这款茶的另一个特点就是耐泡(可以泡到20泡以上),尾水的茶汤虽然转薄但是轻香轻甜,微苦回甘已弱但是喉咙深处的甜润感还是那么绵密轻盈。冷杯有类似草木香的清甜。

 

叶底:

叶底黄绿、褐绿,芽叶相间柔润秀逸、质地厚实健韧叶脉舒朗清晰、叶张整洁柔软弹性,有少量红埂叶及断碎嫩梗,杯底依然草木清香。

图片描述  

高扬高香的野香韵让人一品难忘有比较高的口感辨识度。茶汤整体上饱满细腻、清香绵润,令人愉悦的香气在茶汤中入喉入心,汤感层次丰富,刚冽中带润柔。前期稠厚、清苦、果蜜甜香直至中后段,汤水张扬细腻,始终能品味到源于舌尖的喜悦。

 

笔者恰好也有2019年藏峰,借此契机,将不同年份的藏峰用紫砂壶进行了一次对品。

:山泉水.

220ml紫砂壶.

:干茶各13.

始终100℃沸水冲泡。

图片描述  

壶里藏乾坤,藏得是茶人的快乐。没有什么烦恼可以在一杯茶里延续。

图片描述  

韵味两款茶落差不太大:2020年藏峰鲜爽厚重,汤感饱满、霸气,气场十足。茶香馥郁而充盈。2019年藏峰经过一年的存放消青,刚中带柔稍显沉稳,突兀的苦感悄悄弥漫没有鸣泉,滋味醇厚,生津也显得温和。香气馥郁、幽深。

图片描述  

中段以后两款茶区别逐渐缩小。纯净的山野之味徐冉氤氲,唇齿鼻息间尽是悠然的空谷气韵,几杯入口体感加强,野韵十足的厚重茶气令人愉悦。近似于易武茶的高香贯穿始终,直至尾水,而且超乎寻常的耐泡。

图片描述  

两款茶的叶底也稍有明显的岁月差异。

图片描述  

      对于小微产区的茶,我不纠结于纯料或单株,还是理性消费。新茶喝散料胃口要有足够的强大,纯料甜醇,也难免青气杀重。那么对于藏锋来说就优于纯料。这种荒无人烟、原始森林气息浓郁的茶园,生态环境好,具有原始森林韵、茶气足,具足极致、纯粹的口感,而且产品信息透明、真实。所以哦,相信成熟的拼配,才会有稳定的口感。相信良心茶企,良心网站,能让受众放心,这是山头散料和单株比不了的。要有一个稳定的理性消费的取向,追求极致,毕竟是少数茶痴,好茶量少可以试试这款。

这种无人区拼配的新茶就是喝他的色香味韵。藏锋的香、如影随形,藏锋气足有身体感知,藏锋的稠厚表现在茶汤鲜活饱满,藏锋的韵深在茶外之回味,饮之难忘。

图片描述  

 摈弃山头,摈弃散料,只追求适合自己的,与价格无关。各茶区,小产区了解一下就好。这种无人区茶林的拼配、我看是未来所有茶企剑走偏锋良性发展的方向。口感层次丰富 让心安静就是好茶,拼配出能让大众接受的好茶,使之成为成熟拼配的标杆产品,而且长盛不衰,良心茶企能让茶友放心,这是我们最希望看到的。

图片描述  

有一种苦,是茶人味蕾最讨喜的味道,也是最令茶人快乐的味道也是藏山的味道。

图片描述  

野韵佳茗,藏山一款。充斥一瓯的香水气韵,它的香贯穿始终不掉水,有秒化的苦底,有迅速的回甘,有入口稠厚的香韵。有深入喉底的回甜和久不散去的生津。

藏山,有勐海的苦,有类似易武的香,更有类似班章的霸气自带高贵气质。茶若相似味不必如一,喜欢藏山的天然野韵。温厚、繁华、尘埃落定……

藏峰的基本信息

名称:藏山603 藏峰

品牌:吉普号

厂家:勐海县众益茶厂

分类:普洱茶 - 生茶

规格:200克/饼

年份:2020

原料:云南大叶种晒青毛茶

品牌介绍

吉普号的故事起源于世界茶源产地---中国云南澜沧江流域的深山密林。

我们秉持年轻人的极致玩家精神,深度根植茶山,死磕古老行业,独创熟茶发酵“元”工艺。

我们的核心目标,是将理性的制茶态度与玩家的探索之心结合,打造普洱茶发烧友心中的卓越茶品。

图片描述  

茶之香融于自然 如沐空谷春花 芳香馥郁 壶里藏峰皆为甜苦 瑶草临波 香色不如。

评测/新茶.知足常乐

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