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精微小产区的精品茶:2019年洪普号探秘系列雪藏(生茶)试用报告

2021-02-12 01:40:09| 发布者:admin| 查看:0| 评论:0| 收藏

精微小产区的精品茶

——2019年洪普号探秘系列雪藏(生茶)试用报告

 这次有幸获得试用的茶品是2019年洪普号探秘系列雪藏生茶,感谢云南洪普号茶业有限公司和新茶网。

云南洪普号茶业有限公司于2013年成立,创始人洪耿洲(洪帮主)以“简单享受古树茶”为口号,专注中高端古树纯料。2017年提出“茶即食物,重在‘食材’”的理念,主张普洱茶应当注重原料与品质,为中产阶级提供有品质的古树茶。经过近5年的悉心经营,“洪普号”已成为云南普洱茶电商行业知名品牌。

关于雪藏,这里还有一个挺感人的故事。话说早在2013年以前洪帮主就已盯上了一片古茶地,而当时这片茶地早已被某茶厂承包了,用于熟茶发酵,当老洪从茶农手中喝到它生茶的口感时更是咬牙切齿,这么好的茶拿来发酵熟茶固然不差,但是其原有的生茶滋味更应该被大家品尝到,可惜已被先人一步,无奈的老洪只能眼巴巴的看着等着,这一等就是六年,直到2018年秋季,茶农与那家茶企终止了合作,老洪果断出手,以略高的价格签下了这片茶地,才让这片不为人知的茶地的生茶得以面世,为保障给茶友们提供“质高价平”的好茶,老洪至今未透露该茶地的具体位置和地理坐标,以防又被其它人抬价竟购,这可能也就是这款茶命名为“雪藏”的原因吧。

一、产品情况:

品名:2019年洪普号探秘系列雪藏(生茶)

品牌:洪普号

分类:普洱茶-生茶

形状:

生产日期:2019417

规格:357克/饼,42饼/件

净重:357

料:云南大叶种晒青

厂商:云南洪普号茶业有限公司

二、拆茶:

收到茶品时,包裹盒子完好。打开盒子,只觉清香扑鼻,隐隐夹着花果的香味。除去气泡膜,拿出茶饼细细察看。

茶饼外绵纸设计简洁大方,顶端为洪普号logo,茶名雪藏位于茶饼正中,下方标注有原料年份及重量,右边有一张企业官方溯源二维码,方便茶友查真伪。图片描述  

背面是茶品名称,含量、配料、生产日期、生产许可等乖一些基本信息,还附有企业的服务号,挺贴心的。图片描述  

接下来拆开棉纸。茶饼采用双层绵纸包装,内层采用印满洪普号logo的薄棉纸,打开棉纸后,内飞内票齐全。图片描述  

饼面端正,饼边饱满,条索清晰多毫,整体偏褐绿色。图片描述  图片描述  图片描述  

茶饼压制松紧适度,轻松就可撬下一大块茶来。图片描述  图片描述  

三、试饮准备:

茶具:瓷盖碗(160ML)、玻璃公道杯、茶漏、品茗杯、简易茶桌等。

用水:家庭过滤水

茶叶:干醒一星期干茶7.9克。

品饮时间:2020717

品饮环境:晴天风1-2级,室外温度32℃,相对湿度80%。图片描述  

四、试饮情况:

洗茶、润茶:

开水沿盖碗边侧缓缓注入,快速出汤,茶汤明黄透亮,闻盖碗盖,花果香明显,细闻之下有淡淡的兰香,很迷人。图片描述  图片描述  

湿醒3分钟

第一泡:90度水8秒出汤茶汤亮,茶汤中悬浮有绒毫,气相对内敛,茶汤入口,花果香夹带着兰香,无苦,适口感强,滑度尚可,茶气未显图片描述  

泡:90度水8秒出汤茶汤汤色加深,明黄透亮,香气依然,入口顺滑,滋味渐显,微苦但尚无涩感,回甘生津明显。图片描述  

第三依然90度水8秒出汤。茶汤明黄透亮,入口顺滑,茶汤饱满度进一步提高,,有涩感,转换较快,脸颊两侧生津回甘明显,稍有清凉之感。图片描述  

第四五泡90度水8秒出汤,汤色黄透亮入口顺滑,醇厚爽有青味,有苦底,苦涩协调,回甘生津明显,感觉清凉。此时额头、后背微微发汗。第四泡图片描述  第五泡图片描述  

-八泡95度水8秒出汤,汤色黄透亮香气依旧,滋味醇厚,苦底适中,涩感不强,苦涩协调,入口即化,回甘从舌根扩散到喉部。背部持续发汗。第六泡图片描述  第七泡图片描述  第八泡图片描述  

-十泡水10秒出汤,色依然黄透亮茶香不变,苦涩减弱,入口感,顺滑,回甘生津。第九泡图片描述  第十泡图片描述  

泡:沸水分别15秒、30秒60秒出汤。汤黄透亮茶汤并无多大改变,入口甘甜清凉润滑第十一泡图片描述  第十二泡图片描述  第十三泡图片描述  

太晚了,结束品饮。

叶底:叶底应为中小叶种,浅黄绿色,柔嫩饱满,匀整舒展,柔韧有弹性,很有活力。图片描述  图片描述  图片描述  

五、总体评价:

这是一款典型的精微小产区的精品茶,虽是中小叶种,因是头春茶,干茶和叶底都显得较为粗壮;香气虽然内敛,但山野气息较强;茶汤苦涩感低且协调,入口即化,喉韵较深,回味悠长,是一款值得细品慢饮的好茶。

在此再次感谢新茶网的派茶,同祝洪普号越做越好,希望老洪为广大茶友带来更多更好精微小产区的茶。

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