您好!欢迎来到茶叶网-最好的茶文化交流平台
通行证 注册 | 登录 登录 登录 登录

茶叶网-最好的茶文化交流平台

七月迟来的烟香:2019年兴海茶业乌金号生茶357克试用报告

2021-02-12 01:44:42| 发布者:admin| 查看:1| 评论:0| 收藏

这是一份迟到了三个多月的报告。

兵荒马乱的上半年。怎么都想不到,竟辗转这么久才回来。回来后,又迟迟不能回到正轨,到了盛夏才坐下来静心喝上一杯茶,才能不焦灼地分享对茶、对生活、对未知的体悟。

怎么来弥补与它晚相逢的几个月呢,唯有将感受它的每时每瞬都记录下来罢。


拿到茶饼时,疑惑,诶,是不是和烟熏小种放串啦?浓浓的松木香。

而这股子气息,正是它的特别之处。有着烟的沉,又有像红茶的甜,像是旧时候的手卷烟,又是熟透了的果实。

如果能在三月时,写这时的感受,

一定会带着它, “烟香三月下扬州” 了。(嗯,然后隔离14天) 


茶饼正面 隔着棉纸,能够闻到撞人的烟香。
茶饼背面,规矩的16褶,还有防伪标识

双层棉纸,但还是挡不住浓郁的烟香

条索完整、粗壮,非常显毫

茶饼内标
茶饼压得紧实程度适中,从茶窝中间轻轻撬动,可以完整拆开。   金褐相间,肥大粗壮,采摘等级可见一斑
撬茶水平终于,可以敲下来完整的块了
忍不住伸手去摸摸茶叶上的绒毛

一口气拆下来三四泡茶量,醒一醒
自制小方砖,正正好好8g茶  
拆卸完毕,准备茶具。 为了方便观察茶色,选了100ml 白瓷元宝盖碗,草木灰公道杯,还有仿宋花口青瓷杯。
乖巧的元宝盖碗
用这只仿宋花口青瓷杯来饮茶,清凉一夏

温热盖碗,嗅干茶香 盖子上热热的松香,冷后甜果香   似烟似蜜,又man又甜
第一泡,12s,让茶从小砖块,温润、苏醒
缓慢出汤
第一泡,茶汤浅琥珀色,水中含烟,不涩,口感温柔 这款茶没有写主产区,但喝起来觉得像是易武,平缓温柔的,感受不到苦涩
第一泡后的茶底
  第二泡,8s,用力冲水,想让烟香更冲
高冲后水面泛泡泡,茶叶内质丰富,差皂素使然
第二泡8S出汤
汤色金黄,光下微微金边 第二泡,隐约着梅子香,两年内生普的少年气 微微酸,迅速转化成平稳的甜,盖过轻苦
第二泡茶底,已经舒展开,鲜活有韧劲儿


第三泡,依旧快速注水
第三泡,8s出汤, 快进快出,出水滴尽最后一滴
第三泡汤色   
第三泡,滋味稳定,甜度继续攀升 烟香入水,还带着年轻生普的冲劲儿,这泡略略有一点苦 太适合夏天了,应该试试冷泡
第三泡叶底,已经舒缓开了   
第四泡,依旧8S出水
第四泡,滋味稳定,三四泡的甜恰到好处 缓缓含上一口,感受饱满度 常喝生普的朋友可能会觉得,这是一款平淡的茶 可是甜得很可爱呀 朋友说,这个茶,有腊肉的味道(饿了)

第四泡叶底
  

第五泡,8S出水
高冲出水,琥珀色的茶汤,像果冻一样弹动
第五泡,比较平稳,松木与果香交织 一点点涩,藓与青涩
第五泡茶底

第六泡 还是8s
这泡,舌面有些干 但随后口舌生津,紧张感缓和
第六泡汤色依旧 第六泡 茶底   

1-6 泡,茶汤颜色对比 花口小杯映着琥珀汤色 可以看出茶叶的整体表现,内质丰富、输出稳定 不过这款茶茶色,较一两年的生普要偏橙黄一点
  第七泡开始,出汤时间增加到10-12s 出味,多闷一小会儿

第七泡汤色
第七泡叶底   
第八泡,12s出,层次感开始弱了
第八泡叶底,看着还是很有活力,可以继续压榨   
第九泡以后,就开始1-3分钟出水了 茶味变淡,但口中微微甘甜,好像有一小块蜜饯,淡淡冰糖水



第九泡汤色

第九泡叶底
第十泡,2分钟出水
第十泡叶底
第十泡汤色 最后一共压榨了十二三泡,汤色不减,水味显

最后 7-12 泡的汤色对比图  



最后的叶底状态 枝蔓柔软有韧性,有拼配,部分叶片锯齿明显,不求树龄但品质也可靠
叶梗有明显拉丝状态,果胶质丰富  

最后借着茶气香,燃了一只松香。看着火焰一点点明灭。

整体上,这款茶是又柔又MAN的结合体,有夺人的松香,也有讨喜的甜果滋味。
变化虽少,但是不苦涩,乖乖的甜,也是度夏好伴。
好似这半年,不喜不盼什么惊人变化,它可以带着股冲人的气,但是平淡就好,安安稳稳就好

相关阅读