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来,“柑”一杯:2019年老爷说不将就 小青柑试用品鉴报告

2021-02-12 01:51:43| 发布者:admin| 查看:0| 评论:0| 收藏

夏日炎炎三伏天,一杯普洱茶,好喝又保健。

小青柑,2016年以来迅速崛起风靡茶桌的“小心肝”,一个生长在江门新会,一个是彩云之南,相距2000余公里,在78月份果实尚未成熟之时,药书称为“青皮”,千里迢迢赴约,只为那特别的你遇见特别的她,成就那特殊的妙恋,形成新会柑皮和云南普洱茶的完美结合,任时光打磨,馥郁滋味日益浓厚,浑然天成。

自诞生以来,这类茶就深处风头浪尖,“火”的同时,也有反对声,主要是一些养生、中医专家此类,有青皮“破气、伤身”一说。前几天,“小雪花”茶友在《柑香茶香氤氲,孰是孰非纷纭:2019年老爷说不将就 小青柑试用评测报告》中详细做了描述,大家可参考“小雪花”文中精彩翔实的文图介绍。

今天的主角,可是新茶网“网霸”名不虚传,几十罐子茶评测飘着飘着一直在“霸屏”,茶友们的作品各有千秋。再写她,的确鸭梨巨大。

好吧,拥抱鸭梨,且让我们走进她的绮丽世界……

一、走进品牌

大家对老爷说已经很熟悉。磊哥的一叶茶心,唯有掌握一手好原料方能有接下来的好故事。故自2012年至今,每年他有8个月,常驻茶山,用轮胎与脚步丈量茶山,选茶制茶。在普洱茶主产区西双版纳,临沧,普洱,共建立了超27个古树茶区的原料基地合作。制茶6年,出品11款金奖,可谓获奖“收割机”。 天津大学毕业的理工男张剑磊便有了“钻山豹”令人骄傲的江湖名号。磊哥,令人喜爱、感亲切、尊敬。管窥“绰号”之斑,可知其茶业用心之“豹身”一二。厚积薄发正能量励志振奋。

这样,因缘和合于201811月,在对于云南古树茶鲜叶制作红、白、生、熟工艺亲力亲为,了如指掌的基础上,西双版纳叁伍株茶业有限公司旗下品牌“流派·老爷说不将就”成立。目前,磊哥带领的原料团队在西双版纳、临沧、普洱共有28个古茶园基地,以及若干未公布的古茶园基地,10个初制所,27位顶尖制茶师傅和100名签约制茶高手。其聚焦普洱茶饮品,创造成本更低、品质更优、饮用更健康的普洱茶产品。让想喝普洱茶的人,喝到好喝的、货真价实的普洱茶。好!

故事在茁壮成长中……

磊哥钻山^_^  好陡   抱拳  实至名归   欣慰      

二、综合概述

品名:1冠鲜果(小青柑小罐

年份:2019

规格:60/

用料:普洱茶(熟茶),新会小青柑皮

茶具:陶瓷盖碗(125ML)、玻璃公道杯、茶漏、品茗杯、干泡台(竹制)、茶室简易茶桌、不锈钢开水壶、500ML玻璃量筒、原木色小茶席等。

用水:当地580米地下岩层水(桶装)

评测环境:

1)天气:晴    23/33    偏潮湿   东南风 微风

2)地理坐标:东经118°03′~118°23′,北纬36°58′~37°23′。

3)醒茶:简易茶室。温度约2030摄氏度。较热。干燥。无异味。

4)开汤:简易茶室

三、悦赏茗茶

罐子外表白色打底,蓝色文字,品名“1冠鲜果”字画结合。这样的设计清新活泼,给人以亲切感。罐体信息齐备。其中保质期点明36个月。另,有别的小青柑茶注明在适合条件下适宜长期保存甚至越陈越香。大家怎么看?

盖子双层,防潮防跑香。果然“宜饮宜藏”。开盖柑清香上扬,直入心脾胃,心旷神怡、神清气爽。六颗茶球独立包装,一颗一泡,方便携带。

打开袋子,香气更浓。主要显柑香。这干茶香,跟我喝过的小青柑相比,最突出的特质是劲扬。不愧出自新会核心区之一的天马,再加宫廷熟普,自然“不将就”。柑体有些许“柑霜”,据说是柑油精华的结晶吆,好茶的标志性颜值之一。内里茶条索细嫩匀整。

酒香透瓶,茶味穿袋。凑近一嗅,清爽怡人。七月盛夏,新会的柑园里已经挂满了油绿的小柑果,果实直径普遍达到4cm,正值采摘季,味蕾记忆和身体需要,提醒我们又到喝柑普的季节。

来吧!

1冠鲜果

1冠鲜果  
1冠鲜果   1冠鲜果
1冠鲜果
1冠鲜果6颗装


柑花映衬  

四、试饮序幕

省去撬茶,开袋见柑茶真容。备水、备具,洗杯烫盏,有序开工!

应季柑果就绪开始喽  

五、佳茗细评

对于柑普茶,因个人口味喜好差异,泡法甚为丰富。这在评测中,茶友们多有介绍。

今天,我采用这样的方式,用盖碗,前6泡整颗冲泡;6泡后,剪开柑皮再品饮。如此分享给大家。

洗茶1次,快进快出,湿醒5分钟。冲泡6次,前430秒出汤,第56泡皆60秒出。7-9泡,剪开柑皮散泡,60-100秒出汤。

洗茶评:

汤浅红。柑果清香劲扬,沁人心脾,令之舒适。柑果完整,有少量茶散出。品尝一小口,有柑香、陈韵,无异杂味、杂质。冷汤浇花不浪费。

慢慢释放亮丽  

整颗冲泡评:

    12泡:普洱茶慢慢渗出柑体,周围红彤彤。汤色加深,桔红透亮。柑果香浓。柑香大于茶香。入口醇和爽滑。胃暖暖的,轻微发汗。喉韵香甜深远。 可爱的红彤彤 1-3 1 2

34泡:红亮通透好似红酒。渐入佳境。轻啜一大口,在口中多停留一会儿细品,令人沉醉陶醉。醇、香、甜、润、爽,身心愉悦。入口后较长时间,茶韵回荡在口腔,心里也甜丝丝的,“妙恋”之感。小柑逐步膨胀肥硕些,依然坚韧饱满,茶不散出。柔顺甘甜,一口口都是幸福的感觉。

33继续绽放4-6

56泡:整体稳定,稳重,汤质跟前两泡相似。柑和茶的内含物基本同步浸出,柑香、茶香协调和谐。无堆味、杂味、杂质。一口口都是满满的“妙恋”幸福感。果然。酒红通透的茶汤喝起来沁人心脾,舒适极。

56  

散开冲泡评:

7泡:由于剪皮散泡,并延时出汤,色泽深红透亮。味道更加醇和、香浓、回甘生津汩汩。茶香胜于柑香威力更大些。茶汤清透不浑浊,无不良刺激感,汤质饱满有加。

动刀灿烂啦7-97  

8泡:了不起,汤色依然红艳,耐泡。茶条匀齐油润,柑皮厚实柔韧。冷公道杯香气袅袅。咕咚咚几口下肚,稠滑顺畅,香甜深远,醉人!

8

9泡:汤色、汤质有所下降,仍然令人陶醉!整体上可圈可点,很棒的一款茶,但仍然有转化空间。茶喝起来的确美美哒,美妙之余会感觉柑、茶融合度稍有欠缺。囤货的茶友先不捉急,让他们再“妙恋”些时日,相信会有更大的惊喜。

9

  


 
   



六、叶底品鉴

茶条匀整匀齐,色泽油润,深红褐色。柑皮青色,像刚采摘的一般,有活性。皮厚而柔韧,富于油性。





秀色可餐  

七、整体评价

小酌胜似黄藤酒,清冽习习润红颊。此款柑、茶有机结合,相辅相成相敬如宾相互成就,不枉2000余公里的跋山涉水。

一方水土不可替代,柑皮以新会产为正宗,再配以云南上等普洱熟茶。新会柑据采收时期可分为柑青皮(青皮)、微红皮(二红皮)和大红皮(红皮)三大类。

陈皮以“理气调中、健脾和胃、燥湿化痰、消积化滞”等功效,多被美誉为“一两陈皮一两金”,越陈越贵。

小青柑茶是青皮和普洱熟茶的再加工茶。柑果一般采自78月份。正如今日所处季节。她为什么就火了呢,其中最出色的三个功效包括:1、疏肝理气,润肺生津,柑霜成分改善慢性咽炎;2、提神醒脑,美容肌肤;3、促进新陈代谢,降脂减肥。

大有反对者,所持理论是,青皮为中药的一种,常常用来“削坚破滞”,不是不能服用,而是服用青皮一定要遵医嘱,正常人多食用青皮,会损元气,大不利于健康。当然反对者的声音力量较弱。

我个人认为,中医自古以来有多种流派,像伤寒派、脾胃派、滋阴派、寒凉派、温补派、温病学派、火神派等等,某派专家之说法也不一定就是终极真理。不仅仅小青柑,其他茶如“三宝茶”等,也有类似的争议声音。再者,体质因人而异,茶,适者为臻。身体是最敏感而智慧的,让体感来决定我们入口的茶水吧,适合哪款茶,体验过后的感受是最佳参考答案。

春日柑花今天柑果  

书归正传。此柑来自新会天马,普洱茶采用的是等级高的宫廷料。茶汤红润透亮,柑、茶皆劲道、油润,滋味醇和醇厚,果清香清爽,茶顺滑味正,相得益彰,绝配佳人。包装美观时尚大方,且便于携带,叶底均匀细嫩、有亮泽度,茶水入喉甘甜醇滑,留存度高;柑皮油性好,肥而韧。

清新一夏不将就,天生丽质柑普茶。酷暑难耐,茶约小青柑,小巧玲珑,清醇可人。不仅为炎炎夏日增添一份沁爽的柑香茶意,还能给身体以悉心呵护!

当然,我们有期待:

期待柑与茶的进一步融合升华;

期待流派老爷说不将就下一步,迈一大步,不再20元一颗,盘起来更实惠、流量更多、惠及更多茶友;

期待茶友们的口粮更加丰富多彩。

你说呢?!来,“柑”一杯!祝福大家:吉祥如意!

 品鉴人:青山巍峨

(男,1980年生,高中教师,心理咨询师,茶龄17年。)

时间:2020729

再回首



  



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