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一片蛮蕴喉吻润,易武夺人吉普来:2020年吉普号潜山425蛮蕴生茶357克试用报告

2021-02-12 01:53:02| 发布者:admin| 查看:0| 评论:0| 收藏

         易武,一个古老的存在,一个有底蕴的茶区,易武茶,总是茶友们要谈要品的,无论是过去辉煌历史(瑞贡天朝,茶马古道发源地),还是现代茶业飞速发展(七村八寨交相辉映),易武永远是抹不开的一道独特普洱名片。“一座易武山,半部普洱史”,它蕴藏着历史,温柔着现在,开启着未来,令众人神往。

        七月,收到了这款吉普号的蛮蕴425生普,来自易武。正当大暑,吉普号送上贵重礼物,能量倍增,个人总结所谓“夏季喝生普,快乐又消暑”,已经是迫不及待沐手开汤,品尝美味了!

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一、《品牌简介》
         吉普号是一支年轻又资深的普洱茶团队,发端于澜沧江流域的深山密林,秉持年轻人的极致玩家精神,深度根植茶山,死磕古老行业,独创熟茶发酵“元”工艺,核心目标是将理性的制茶态度与玩家的探索之心结合,打造唤起普洱茶发烧友心底幸福感的茶品。
        几年来,吉普号用车轮和双脚丈量了澜沧江流域数十万公里路程,走访数百个村寨山头,致力于为茶友甄选高性价比好茶的同时,不断梳理普洱茶山场数据信息,自主开发普洱生茶评测体系 NPS,自主研发并改进传统熟茶发酵工艺;制作云南普洱茶纪录 & 讲解节目《茶山黑话》,将透明真实的茶山信息、理性丰富的干货知识呈现给茶友,带领茶友一起,做理性的普洱茶玩家。
        另外,吉普号还无数次走访考察,深入青柑产区调研,锁定核心产区新会,精研其生态环境、水土特质与青柑口感品质的关系,并结合自身熟茶原料端优势,不断尝试搭配,最终 “吉普号青柑系列” 应运而生。
图片描述   吉普号NPS普洱茶评测体系及生茶、熟茶命名体系:

图片描述   《二》、外观欣赏          蛮蕴茶饼身骨重实,香气夺人,采用双层优质食品级绵纸包装,以纯白、靛蓝为色彩基调,蓝白相间,格调高雅。素净的正面注明了茶品的信息:吉普号、潜山系列、易武、425蛮蕴,生茶、庚子2020年等。         背部图案精美灵巧,设计独特,折叠起来,似花瓣,又像一片片普洱茶的叶子,在传统的包装审美之上,富有现代感、时尚感。背面经典十八折,折痕规整,不干胶封口,大大的长方形“领带”,生产信息齐全,一目了然。         内里包装绵纸呈淡黄色,轻薄透气有韧性,利于普洱茶后期呼吸转化,上面茶叶状的星星点点,让里层的的棉纸也不至于显得单调。
正面: 图片描述   背面: 里层: 图片描述   《三》、干茶欣赏          打开第二层绵纸,茶香喷薄而出,香高、气扬,山野气韵浓郁,蜜香尤为突出,同时夹杂着兰香果香,复合型香气,闻之令人舒畅,干整体香气纯正、醇厚、韵深。         饼型周正,厚薄均匀,压制的松紧适度,内飞、内票齐全,内票上信息量大,显示出品牌的周到细致用心,且内飞压得比较浅,极易去掉,不会多余粘连茶叶,这点比较赞同。         近观茶饼,饼面乌黑亮丽,显润,条索粗壮,俊朗,条型优美,完整,显毫,古树茶的第一直觉,茶饼背面梗叶交错,一些细嫩的小梗穿插其中,略显花杂。 图片描述   《四》、品饮准备
茶具:盖碗、公杯、主人杯、品茗杯、茶巾
用水:社区直饮水
地点:郑州
时间:入夜

气温:26度
气候:干燥
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1、沿茶饼边缘处撬茶7克,茶饼松紧适度,从边缘处更方便取茶,同时尽量保持条索完整。

图片描述  
2、温杯洗盏,投茶注水,开水快速润茶一遍,稍醒片刻,开始品鉴。
     洗茶的茶汤轻轻浅浅,香气充盈,挂杯香蜜香明显,暗带花果香。
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《五》、品饮过程

第一阶段】  喉吻润
第1汤,95度,5秒:茶汤浅黄明亮,入口即甜,新茶缘故,有轻微草气,清香、清新,倒也鲜爽。
第2汤,95度,5秒:茶汤明黄透亮,有苦韵,苦香交融,茶汤入口,微微涩,上颚、舌面留有涩感,但化的快。
第3汤,95度,5秒:茶汤金黄透亮,苦、涩、甜、香、韵多重叠加,滋味层面丰富,口感提升,口腔冲击力强,冷杯香蜜甜香突出、且持久。
从左至右,依次为1汤、2汤、3汤。
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第二阶段】   发轻汗

第4汤,95度,8秒:灯光下汤色极为靓丽,茶汤有析出物,汤中带毫,近观肉眼可见,茶汤入口有种绵密感,又不失柔滑、香润。
第5汤,95度,8秒:茶皂素丰富体现,汤中泡沫不断漂浮,汤水稠密,且顺滑,汤水落喉,喉韵渐起。
第6汤,95度,8秒:茶汤持续稳定表现,更加细腻甜润,绵绵软软,苦底依然尚存三分。茶气强足,背部已是微微发清汗
从左至右,依次为4汤、5汤、6汤。

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第三阶段】 七碗还能吃得
第7汤,95度,10秒:茶汤金黄油润,汤体醇厚,绵软,轻含有柔,轻吞有韵,绵软的茶汤紧紧包裹口腔,舌尖与茶汤不断缠绵交融,韵味足。

第8汤,95度,10秒:茶汤色泽一定程度下降,但汤体仍有厚实感,稠滑度不减,入口爽利,口感开阔,生津,苦涩度低。
第9汤,95度,10秒:茶汤清黄油亮,汤甜蜜润爽朗,柔软,回甘强,生津显,几杯下肚,轻微打嗝。
从左至右,依次为7汤、8汤、9汤。
图片描述   尾段】  习习清风生
第10汤,95度,30秒:生津不断,两颊鸣泉。
第11汤,95度,40秒:香平水柔,身心通透。
第12汤,95度,50秒:昏寐将去,烦尘已远。
从左至右,依次为10汤、11汤、12汤。

图片描述  
《六》、叶底观赏
        叶片较完整,多为一叶,亦有一芽两叶,墨绿,鲜活,匀齐,弹性佳,用手揉搓有韧性,叶片脉络清晰,有鲜明革质感,古树茶的基本判断,精心拼配,用料上乘。
图片描述   《七》、品鉴小结
回望吉普号8年来在易武核心产区的匠心之作,其中不乏好茶片片:
2013年,传承·麻黑古树
2014年,传承·刮风寨
2015年,笃行·刮风寨
2016年,传承·易武
2017年,易武·蛮蕴
2018年,潜山300·易武蛮蕴
2019年,潜山425·易武蛮蕴
2020年,潜山425·易武蛮蕴
                     按照吉普号的生茶命名体系,425·蛮蕴属于品鉴级生茶,4代表潜山系列(进阶/品鉴),2代表易武产区,5代表原料含芽率介于百分之20-30之间,总体感受是一次不错的品鉴。
       茶无底蕴,则虏获不了茶友的芳心。总得来看,蛮蕴蜜香突出,蜜甜柔滑,底蕴深厚气韵不凡,这种底蕴,来自于好的产区,来自于好的原料,来自于好的制茶工艺等。 蛮蕴虽然细腻甜柔,却又内质强劲,柔却是柔中带刚的柔,我想,这也正是一片易武好茶所蕴藏的夺人之处 
       95度水,注意冲泡手法和出汤时间,会有不错表现。但因为是新茶的缘故,苦感和涩感依然比较明显,到了尾段,韵感和滋味均有一定程度下降。
图片描述  
         2020年潜山425·易武蛮蕴,市场价577,受市场环境波动及品牌优惠活动等,每片价格在500左右浮动,500的话,相对来讲,已经到了一个高性价比口粮好茶的层次,克价1.4元,物超所值,适合品饮和收藏,加之易武的精细用料,后期定会有较快的转化进阶空间。
       入门玩家,初试存茶,选易武;资深玩家,看山归来,回归初心,选易武。
       八月,淮河边的老家朋友已邀请回去品茶,说也是品尝一款易武的生普,并想蹭点蛮蕴,比较一下。我且拿上这款潜山蛮蕴,作为易武之代表,去斗一斗。
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