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常见花茶种类:桂花茶

2021-01-28 20:17:40| 发布者:admin| 查看:9| 评论:0| 收藏

常见花茶种类:桂花茶

前几期在介绍桂花茶的时候由浦城县想到了章衡,又由章衡联想到了龙虎榜,引申出了几个小故事。今天我们继续回到桂花茶浓郁持久的香气中来。

1.花乌龙茶

主要产地:福建省泉州市安溪县、台湾嘉义市阿里山及大禹岭等高山。
桂花乌龙茶是用桂花与乌龙茶拌合熏制而成,主要有福建安溪桂花乌龙茶和台湾高山桂花乌龙茶。

桂花乌龙茶条索紧实,色泽润亮,汤色橙黄明亮,滋味醇厚回甘,特别是香气幽雅鲜爽,无论是安溪乌龙茶特有的兰花香还是台湾高山乌龙茶的花果香或天然奶香。

都与桂花清甜馥郁的香气相得益彰,数泡之后,花香依旧沁人心脾。既不失乌龙茶本身的味道,又包含着浓郁桂花香气,使人感受到一种悠闲而温暖的感觉。

2.一种桂花茶

在每年的中秋时节,人们选择色泽鲜艳、清香浓郁的红桂花,

过筛去掉沙土,再仔细挑拣剔去桂花中的枯枝碎叶等杂质及变色的花瓣。在锅中添水烧煮近沸,然后将桂花洗净入锅,桂花在热水中稍煮片刻,捞起,冷却后再倒入冷水中静置数小时,最后用冷开水漂洗一次,沥干,挤拧水分,按30:35的比例加入白糖,充分搅匀混合,便成“蜜钱桂花茶”,密封装罐后放置阴凉干燥处备用。

待品饮时,可根据个人习惯、口感的不同,添加蜂蜜、冰糖、山楂、党参、玫瑰花、金盏花、胖大海以及玉蝴蝶等,用热水冲泡后饮用。能起到不错的通气和胃、愉悦身心之功效。

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