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第十六届“坦洋工夫”杯斗茶赛在福安开赛

2021-07-02 09:28:07| 发布者:admin| 查看:24| 评论:0| 收藏

6月29日-30日,福安市举办第十六届“坦洋工夫”杯斗茶赛,茶企选送的109个茶样参与斗茶角逐,最终评出“坦洋工夫”茶王2个、特别金奖25个。市领导黄其山、郑战雄、林志生、张为明等分别参加活动。

△福安市人大常委会党组书记、主任郑战雄为6位专家颁发本届斗茶赛审评聘书

△领导、嘉宾开启第十六届“坦洋工夫”杯斗茶赛并合影

斗茶,即评比茶叶的优劣,又被称为“茗战”。据考证,斗茶始于唐代,创于以出产贡茶闻名的福建建州茶乡。福安产茶历史源远流长,据史料记载可追溯至晋隋两朝时期,到了唐代已有“比屋皆饮”之习俗,入宋又盛行“斗茶”,出现了“茶马交易”“茶马互市”方式,以后历经元、明、清、代,茶叶生产进一步得到发展,并开始对外贸易。清咸丰元年(1851年),坦洋人采用当地优选的“菜茶”,成功试制红茶,唤曰“坦洋工夫”,迅速走俏茶市,飘香海外,在1915年巴拿马万国博览会上,“坦洋工夫”获得金奖,声名鹊起,成为中国红茶在世界茶史上的杰出代表。

自从2006年福安市恢复打造历史品牌“坦洋工夫”以来,“坦洋工夫”先后获得“国家地理标志产品保护”,“中国证明商标”,“中国驰名商标” “福建十大名茶” “中国茶叶区域最具经营力品牌” “福建省非物质文化遗产” “2015年米兰世博会中国馆全球合作伙伴、中国馆唯一指定用茶”,“2017中国茶叶区域公用品牌价值十强”等荣誉,并且每年都要举办“坦洋工夫”斗茶赛。

△斗茶赛专家审评现场

本届斗茶赛由福安市茶产业发展领导小组主办、福安市茶产业发展中心等单位承办,中国农业科学院茶叶研究所研究员鲁成银,福建省农业农村厅种植业技术推广总站推广研究员高峰,福建省种植业技术推广总站教授级高级农艺师苏峰,福建省农业农村厅种植业管理处教授级高级农艺师、茶叶科科长何孝延,福建农林大学茶学系教授、博士生导师孙威江,福建农林大学茶学系教授、博士生导师孙云等知名茶叶专家组成审评组,按初赛、复赛、决赛流程采取淘汰不计分方式,对109个坦洋工夫茶茶样进行审评,其中传统工艺茶样44个,花果香型茶样65个,审评方法主要是根据国家标准以及鉴评专家专业意见,拟按称量3克冲泡4分钟进行评审,从外形、汤色、香气、滋味、叶底等方面进行综合评判。

△采购商在现场对获奖茶进行品鉴

近年来,由福安创制的“花果香”型坦洋工夫红茶一经推出就受市场和消费者热捧,每年春茶生产旺季,全国各地茶商纷纷前往福安订购花果香型坦洋工夫茶。

△福安市委副书记、市人民政府代市长黄其山,福安市人大常委会党组书记、主任郑战雄为茶王颁奖

△福安市委副书记林志生为特别金奖颁奖

△福安市人民政府副市长张为明为金奖颁奖

福建省农业厅种植业技术推广总站推广研究员、农业农村部茶叶指导组专家、福建省现代茶产业技术体系首席、国家一级评茶师高峰接受采访时表示,福安是红茶的圣地,斗茶赛在福安是一个很高水平的赛事,专家们都是以科学、专业、负责的态度对待每一个茶样,选送的茶样总体上品质水平都很高,特别是花果香型坦洋工夫,数量品质都很均衡,跟传统的工夫茶相比有一个非常大的进步和提升。

经过专家组紧锣密鼓的审评,最终产生茶王2个,分别为福安市天一阁茶业有限公司选送的传统坦洋工夫茶“天一红”和福建御香红茶业有限公司选送的花果香型坦洋工夫茶“久久香传”;同时还评出特别金奖25个,其中传统型9个,花果香型16个;金奖38个,其中传统型15个,花果香型23个。

△品鉴交易会吸引众多茶企茶商前来品鉴、商洽

“举办这次斗茶赛,目的是通过比赛来促进坦洋工夫技艺的提升,促进企业的转型升级,同时扩大坦洋工夫品牌的形象影响力,这次斗茶赛的亮点是通过云上直播,让参赛企业和茶客能够通过直播,第一时间看到评茶经过,赛程的公正性得到进一步彰显,我们还组织采购商进行坦洋工夫茶文化体验之旅,通过茶旅结合,让采购商认识到我们的原料都是来自优越的环境。”福安市茶产业发展中心副主任罗光平说。

本届斗茶赛活动期间还举行品鉴交易会,分别为花果香型坦洋工夫、坦洋工夫、陈香坦洋工夫、坦洋工夫老枞设置四个品鉴区,吸引了众多茶企茶商前来品鉴、商洽。

来源:福安市融媒体中心

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