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2021年泾渭茯茶手筑茯茶黑茶评测报告:拳拳中国心,浓浓祝“茯”情

2021-07-04 13:59:05| 发布者:admin| 查看:16| 评论:0| 收藏

拳拳中国心,浓浓祝“茯”情

              ——热烈庆贺中国共产党成立100周年



         三伏天是我国一年中最热的三四十天。它是根据农历计算的,在阳历的7月中下旬到8月上旬之间。三伏天天气炎热,这时大家要注意防暑降温,高温天气下也不要贪凉,否则很可能导致肠胃问题。在这三伏天,喝一喝茶是极好的!茶一般指砖茶,属黑茶,也称发酵茶始祖。据史书记载,第一块砖茶诞生于陕西咸阳泾阳县,湖南茶泰斗施兆鹏先生为陕西咸阳砖茶题字“茶之源”。

        茯砖茶是陕西咸阳人发明的一种茶叶加工方式,约在公元1368年(明朝初)前后,出品于陕西泾阳,称“泾阳砖”。因在伏天加工,又称“伏茶”,其效用类似土茯苓,就由“伏茶”美称为“茯茶”和“福砖”。

关于泾渭

        咸阳泾渭茶有限公司成立于2009年,保护性发掘、恢复了陕西砖茶传统筑制技艺,拯救了濒临灭绝的陕西非物质文化遗产和传统优势产业,是陕西第一家保护性恢复发掘茯茶传统工艺、第一家完成茯茶产业链构建的领军企业。“中茶协黑茶专委会秘书处”、“全国茶叶标准化技术委员会茶工作组秘书处”也先后落户泾渭茶。

       十余年间,泾渭茶注重传承与创新并行,已通过ISO9001HACCP等认证,先后荣获“中国驰名商标”、“中国茶叶百强企业”、“中国茶叶品牌传播力十强企业”、“国家科技进步二等奖”等多项殊荣,被授予“中国茶业最受消费者认可的十大品牌”,并被选入第六批“全国扶贫产品目录”,已成为中国茶顶尖企业和中国一线茶。恢复、发展陕西茯茶产业同时,泾渭茯茶找到了稳定解决陕南大宗夏秋茶的可靠途径,为秦巴特别贫困地区的茶农找到了一条稳定、持久的增收道路,两次被CCTV作为国家扶贫日典型素材长篇报道。

        目前,泾渭茶已在全国设立了近200家专营店,并在中国香港、美国设立分公司,在建的泾渭茶博园项目集智能化、现代信息技术、物联网于一体,建成后将成为中国茶叶领域工业4.0示范企业。泾渭茯茶现已开发出手筑、经典、官茶、生肖等多个系列产品,产品形式趋于多元化,已远销美国、俄罗斯、法国、日本、韩国、芬兰等国家以及香港和台湾地区。

产品说明:

         品牌:泾渭

  分类:黑茶 - 

  厂家:咸阳泾渭茶有限公司

  规格:1000/

  净重:1000

  年份:2021

  原料:黑毛茶

  标准:GB/T 9833.3

  保质期:符合贮存条件下适宜长期保存


产品简介:

        茯砖茶被国内外公认为是发酵茶的始祖,是中国茶叶历史上的一块瑰宝,它以复杂的加工工艺,特有的“金花菌”,醇厚的口感品质深受消费者喜爱,被人们誉为“古丝绸之路上的神秘之茶”。

        茶可有效促进人体的新陈代谢,而且具有降低血脂,降低血压,调节体内血糖代谢的功效。长期饮用茶可以有效的增强人体体质,延缓衰老,而且对人体有着一定的药理保健和病理的预防作用。茯茶经过了岁月的洗礼,已经失去了它原有的生机,其香气较为低沉,内含物质也相对地内砖茶的茶性温和,富含多种营养成分,是缺少水果,蔬菜的边疆少数民族,最重要地营养来源。




茯砖茶与众不同的特点是:茶叶较碎,含梗量多,原料较粗老。

1,茶叶较碎,茶在加工的过程中,有一道切碎工序,就是将黑毛茶切碎,目的是为了方便压制成型,也便于金花的形成。

2,含梗量多,适量的茶梗能使砖体松紧适度,有利于金花(冠突散囊菌)的形成。

3,原料较粗老,制作砖茶的原料,要有一定的成熟度;原料娇嫩的黑毛茶并不适合制作砖茶。



砖茶,最具特色的地方,就是它在黑色的茶砖上,会长出一些金黄色的“小花”,看起来非常地漂亮,这就是“金花”。

金花,是在特定的环境条件下,通过发花工艺长成的自然益生菌体,专家命名为"冠突散囊菌";就如同酸奶的乳酸菌一样,对身体非常地有好处。

金花,具有较强的降脂降压和调节糖类的代谢等功效,有“黄金铂金不如黑金”之说。

金花颗粒的大小,会随着化而发生变化,茂盛的时候似“米兰”,萎缩时会变小,甚至会变成白色的小斑点,但不影响其品质和功效。

撬茶分解至于小罐中放几日!


取适量的开始冲泡,瞧这金花,多么璀璨茂盛 !犹如夜晚的星空,星光闪耀!


洗茶,十秒出汤,茶汤干净,菌香十分明显,湿醒5分钟

第一泡:15秒出汤,菌香明显,似乎有葡萄糖的味道,茶汤干净,微微苦,微微涩几乎无苦涩感。有回甘

第二泡:15秒出汤,汤色橙红透亮,菌香干净冷杯挂香持久,回甘快

第三泡:15秒出汤,菌香幽幽口感醇厚,回甘快


泡:菌香略减,汤色红浓透亮,醇厚顺滑,回甘良好!

第五泡:汤色依旧,菌色渐减,似有些许糯香!

第六泡:居然打嗝了,汤色渐浅,只感觉顺滑,甘甜


这是第七泡,适当延长冲泡时间,淡淡的菌香,淡淡的糯米香,甜度较好

以上第八泡非常可口,淡淡的香,淡淡的甜

第九泡冰糖甜,弱的蜂蜜甜


第十泡:菌香似有似无,淡淡的糯米香



第十一泡:汤香渐无,淡淡的甜

十泡的混合汤较为顺滑,菌香明显,微微凉,十分甜!


                                                               叶底些许碎叶,叶梗掰断有拉丝


     没时间慢慢冲泡,煮一壶也是极好的!煮的时候可以感受到浓郁的金花菌香。凉至温热,菌香明显,越凉反而越甜。也可以加鲜奶煮,亦或加菊花枸杞。

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