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夏季存茶,如何才不会让普洱茶变味呢?

2021-07-05 01:02:13| 发布者:admin| 查看:23| 评论:0| 收藏

“越陈越香”是普洱茶广为人知的一大特性,这一特性甚是被收藏界看好。只因普洱茶是属后发酵茶,随着时间的过去,普洱茶自身会发生变化,在一定的条件下滋味会变得越来越醇厚。

许多朋友家里都会适量存放普洱茶,如今正值夏天,那究竟怎样才能存好呢?怎样才不会让普洱茶变味呢?下面就让我们具体来看一下。

夏天,高温高湿,普洱茶的存放,若不注重存放条件的话,很容易被存放废了。

无论家里的普洱茶是散茶还是紧压茶、熟茶还是生茶、大量还是小量首先都应该按包装上的存放说明去存放,然后才根据具体的环境进行适当的调整。

清凉、方便的冰箱在很多普洱茶友眼中或许是存放普洱茶的首选,那到底普洱茶放在冰箱里面好不好呢?

很多茶友认为冰箱是消暑神器,但对于普洱茶的保存,普通冰箱由于冷冻室温度太低,冷藏室太潮湿,都不易于茶叶的存储,还会影响普洱茶的后期的转化和口感品质。

因此,如果不是专用的冰箱,夏季普洱茶存储最好不要选择冰箱。我们可以利用空调、风扇等室内环境降温储存,这样才能很好的保证普洱茶的品质。

其实,普洱茶对存放空间的要求并不苛刻,它和大多数茶一样,只要不受阳光直射,阴凉通风,远离污染或气味浓厚的物品,就能得到良好的保存。

但是,夏天在家里存放普洱茶必须牢记以下几点,才能不使你的茶叶发霉变味变质。

1、保持通风:夏季闷热,储存茶叶的环境应保持通风,保证气温稳定,新鲜的空气有利于茶叶中的微生物的繁衍,也是茶叶陈化的保证。

2、防止异味:普洱茶极易吸附环境中的味道,如果没有密封包装,可借助一些器皿,防止茶叶串味,影响普洱茶品质。

3、避免阳光直晒:夏季的紫外线较强,茶叶不宜储存在日光照射的地方,茶叶中含有大量的叶绿素、氨基酸等多种物质,如遇阳光照射,会使其破坏及弱化茶叶的品质,还会使茶叶产生异味。

4、避免高、低温:普洱茶的储存环境温度应适宜,尽可能保证存茶环境温度在18—25℃,长期处于高温或低温状态下的茶叶,会加速茶叶口感软化,茶性散失;若气温过低,也会抑制普洱茶中的活性酶生长,导致茶叶不能更好地转化。

普洱茶在雨热同期的夏日究竟如何保存才比较好呢?

1、低温贮存法:低温是指将茶叶存放在5摄氏度以下的环境,也就是使用专门的冷藏库或冷冻库保存茶叶,一般的家庭里并不能满足这样的要求。在饮用时,需要将冷库中的茶慢慢恢复到常温,切忌温度骤升,否则茶质变坏,将直接影响口感。

2、金属罐装:可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐。特别是用清洁无味的塑料袋先装茶,然后将茶包置入罐内盖上盖子,以胶带黏封盖口则更佳。

3、塑料袋、铝箔袋:最好选有封口且材料密度高的塑料袋,不要用有味道或很薄的塑料袋。注意在装茶的过程中,特别是在封口前,应尽量将袋中的空气清除,袋装茶封好口之后要远离阳光。

4、紫砂系列存茶:紫砂还可以隔绝异味,并且促进氧化反应。不过紫砂的成本过高,除非是普洱茶发烧友,否则一般的茶友不会选择。

5、厚纸盒:厚纸盒在家里更经济实惠。

虽然它没有紫砂容器的华丽耐用,但纸盒比较容易获得,同时具备通风透气的特征,比较方便储存茶叶。

但这种纸箱一般使用寿命都不长,需要经常更换,同时也要注意蛀虫的产生。

(责任编辑:茶叶网)

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