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藤茶:低调隐居中国茶叶界的“大师”

2021-01-28 20:22:36| 发布者:admin| 查看:1| 评论:0| 收藏

藤茶:低调隐居中国茶叶界的“大师”

“一口苦,二口甜,三口益寿又延年,四碗神茶喝下肚,五更还抱枕儿眠,六月不怕蚊子咬,七月不怕烈日炎,八十酒肉穿肠过,九十清江赛龙船,平平安安一百岁,百岁再活一百年。”

在遥远的恩施土家族地区,流传着这样一首延续了上千年的民谣,里面歌颂的就是土家族延续了3000多年的神茶“藤茶”。

作为茶家族里一支绚丽的奇葩,藤茶已有3000多年的悠久历史。我国最早的《诗经》称之为古茶钩藤;唐朝茶圣陆羽在《茶经》中将其归为藤茶,于是藤茶这个命名一直沿用至今。

《诗经》中走出的上古神茶

藤茶又名"莓茶"、茅岩酶茶、长寿藤等,明间自古有饮用莓茶的习惯,可追溯到上古神农尝百草时期,《神农百草经》中记载:“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。”其中的茶就是藤茶,因此说藤茶是古老的茶之一,史料记载已有3000多年的历史。自此以后,南方的炎帝子孙后代就认“藤”为茶饮,成为防病治病繁衍后代,并与大自然作斗争的药食两用植物。

《诗经》中称藤茶为古茶钩藤,唐朝茶圣陆羽在《茶经》中将其归为藤茶,沿用至今。

《中华本草》对藤茶的药用价值有详细记载:藤茶富含有机植物硒、二氢杨梅素、维生素E和锌以及17种氨基酸,锌、锰等14种微量元素,恩施地区山民将藤茶视为神灵对土家人的恩赐,称其为“土家神茶”。

说起藤茶,不得不提起一个传奇人物——土家人的英雄容美土司田世爵。据史料记载,明朝嘉靖年间,田世爵受封任湖广容美土司宣抚使,他带领土家人民走上一条中兴开化之路,是恩施土家族最早引进汉文化与将农耕文明引入土家的革新者。藤茶因容美土司田世爵进献嘉靖皇帝闻名天下,在民间赢得"三两黄金一两茶"的美誉。

相传,田世爵曾带领属下,在武陵山狩猎迷了路,遇一采药老翁。老翁解下腰间葫芦,赠予土司曰:"此葫中之物,乃藤茶之汁,是此山中一宝,它集天地之灵气,聚日月之精华,仙人食之,无饥无渴,凡人饮之,驱邪祛病,王带上它必有妙用。"田世爵躬身谢过老翁,在山林中摸索前行,找到出口竟折腾了七天之久,若无那一葫藤茶水,后果难料。此故事一直流传至今成为美谈,藤茶也从此成为这位大土司的平生挚爱。田世爵在艰苦的环境中能够征战沙场,藤茶起到了不可取代的作用。

藤茶天赐“硒”世珍宝

藤茶来自有“世界硒都”美誉的中国湖北恩施,这里位于“地球脐带”——北纬30°沿线,拥有迄今为止全球唯一探明的独立硒矿床,武陵山脉横亘其间,谷地星罗棋布,一日四季,雨水充沛。森林覆盖率高达70%,藤茶生长得天独厚。独一无二的环境造就独一无二的好茶。

藤茶中富含的硒元素是人体最重要的微量元素之一,已被证明具有防癌抗癌与延缓衰老的功效,恩施长寿村很多,长寿老人的头发中的硒含量较高,百岁老人的血液中的硒元素含量比正常人高一倍!

在众多的恩施富硒产品中,常饮富硒茶是人体补硒的最佳途径。经专业机构检测,恩施藤茶的富硒含量达到1.068ppm的检测标准,饮用藤茶,也确实能达到人体补硒的目的,且效果极佳。

“来凤藤茶”作为恩施本土的特色产品,由于隐藏于深山,相比于中国的“西湖龙井”、“福建铁观音”等品牌茶产品,更像是一位“佛系”隐士。但它不管从回甘口感、还是历史文化角度、以及强身保健方面,它在川湘地区民间的口碑都要超越国内其它茶品牌,是当之无愧的中国茶叶界“大师”。

愿为草木心化为茗品茶

如果说,美食是持之以恒的存在,那么滋恬藤茶,便是不可磨灭的情怀。过眼繁花枯叶,踏足大街小巷,万物总总而生,林林而群,正是这世间的形形色色的美食让我们驻足,然而,美食过后品一口滋恬藤茶,让我们享受别样的旋律。

藤茶和其他茶品一样,让人静心养心,去彻悟那一番禅意。然而藤茶的全面功效是任何茶叶无法比拟的!普通的隔夜茶不能喝,易变馊,而藤茶的活性黄酮能杀灭细菌,隔夜仍然可以饮用。因普通茶有解药性,喝西药不能用普通茶送服,用藤茶不但不解药性,且可以辅助中西药发挥更好地效果。

藤茶除了能日常饮用外,同样也是一味“良药”,它具有700余年使用历史的一种药食同源、可内服外用的传统特色民族药。它含有亮氨酸、异氨酸、蛋氨酸等人体必须的17种氨基酸和钾、钙、铁、锌、镁等14种微量元素,特别是富含高活性黄酮和二氢杨梅素。经研究发现,其富含19种以上的生物黄酮,总黄酮含量最高达39.25%。

那么有的小伙伴一定会问,黄酮有什么作用?小编在这里告诉你,人体摄入黄酮候,能有效排除人体有害酸汰和酮体、清除血液里的血垢、调节血脂、降低血压、软化血管效果显著;藤茶所含的黄酮能杀菌抗炎、清热解毒、镇痛消肿、润喉止咳、调节提高人体免疫力,对金黄葡萄球菌、甲、乙型链球菌、肺炎双球菌、流感杆菌等有很强的杀灭能力。

硒是最好的抗衰老药物,如果人体缺少了硒就会“不再年轻”,会导致未老先衰,一直以来,藤茶都被土家族视为“长寿密药”。长期饮用藤茶还能养颜瘦身,对女性朋友来说无疑是一大诱惑,不少女性朋友甚至表示:“神马?能让腰细2圈,脸白3度?好的!这种藤茶给我来五斤”!香茶虽好,但对于一些饮茶后容易失眠的人来说,提起茶总是望而生畏,然而被称为“土家神茶”的藤茶中特殊黄酮却恰恰促进睡眠,调节中枢神经系统兴奋和抑制的节律,从而能够缓解焦虑。“睡前一两个小时喝杯富硒藤茶,促进睡眠养出好气色,第二天本仙女那亮到发光的皮肤,能骄傲到颤抖”!

在日常生活中,口气重是让一些人社交不自信的原因,没有关系!喝一杯藤茶比口香糖都好使,它能有效去除口腔里的细菌和异味,并且藤茶中所富含的精油成分还能让口气变得十分清香,喝完藤茶在和白水,嘴巴甜津津的。用自然守护初心笑容!当你“口吐茶香,芳华自来时”,脱离单身狗不再是梦想!

一碗油茶汤游人全点赞

依靠恩施的山,沿绕恩施的水,穿越恩施的谷,推开恩施的城,静喝一杯恩施硒茶,甘甜滋润,你会明白幸福就是这么一点一滴来的。

在恩施土家人的家里都备有一个鼎罐,也就是用绳索吊在火堂上的圆底铁罐,专用来打油茶汤。现在装油茶汤的罐子有陶的、铁的、铜的、瓷的。油茶汤四季皆宜,在冬天最为时兴,客人进屋落座喝一碗油茶汤,“背脊冒出毛毛汗,七窍顿时像花开”,爽极了。

土家人用藤茶制作油茶汤比较讲究。一定是用干柴烧大火将鼎罐先烧热,再在鼎罐里倒入茶油,等油温升到50度左右,先把花生粒放入油中,炸成金黄色后装盘。再将豆腐干炸爆开后装盘,炸豆腐干时要掌握火候,不能炸糊。接下来,待油温至六成时,把姜末放入油中,同时放入藤茶叶翻炒一两秒钟,倒入水烧开。放盐至适合口味后,舀至碗中,再放入炸好的腊肉粒、花生粒、豆腐干、核桃仁、蒜末等,这样可以一边喝汤,一边吃汤中花生粒、豆腐干、核桃仁,再配上用柴火烤熟的糍粑,吃起来满口余香,回味悠长。

吃油茶是一种生活的享受,闻闻芬香、品品滋味、尝尝美食,既能果腹充饥,又能舒气怡神。

土家人的藤茶情怀

“在远离尘嚣的山村中,喝着用古老方法泡的茶,在这里,茶洗去繁琐,无关风雅,只是人类赖以生存的食物和饮料。”土家人的生活离不开藤茶,千百年来,土家人身体健康,很少得病,其实也跟藤茶有莫大的关联。

恩施土家族是远古巴人的后裔,最主要生活在武陵山脉脚下。自古以来,山势险要,与世隔绝,医疗条件不发达。去过恩施旅游的人,一定会被土家人的质朴和热情好客打动,也一定会对土家菜肴记忆深刻,当然,还有那一张张朴实的土家人笑脸和那一杯充满温情的藤茶。

“藤茶,土家族的情怀所在,从吃茶到喝茶,味觉和嗅觉似乎对它最深情,苦涩甘甜,茶液清香,悉数全收,随后无穷回味。而你偏偏更喜欢以茶入耳,从煮一壶清冽的泉水,到一盏温热的茶在喉咙咕咚滑落,每一个声音,都是听得到的纯净,听得到的自然,听得到的人生至味。”

经传统技术与现代工艺精制而成的藤茶产品,在保有本身特性的同时,营养成分保留更完善,冲泡、饮用更方便,回甘更持久。

悠闲的午后泡上一杯藤茶,慢慢品上一口,初入微苦,回甘浓重悠长,彷佛置身北纬30度的武陵溪畔,沐浴在金色的阳光中,慵懒舒适,伴随着一种淡淡的惬意。你,确定不来上一杯吗?

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