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玻璃杯vs盖碗:谁是绿茶的最佳拍档?到底

2021-01-28 20:23:27| 发布者:admin| 查看:1| 评论:0| 收藏

玻璃杯vs盖碗:谁是绿茶的最佳拍档?

春意渐浓,嫩绿诱人的春茶竞相上市,引得爱茶的朋友们纷纷倾囊尝鲜,所谓好马配好鞍。在冲泡绿茶时,我们应该选择怎样的茶具与之搭配呢?

玻璃杯

玻璃杯应该是最常用的绿茶冲泡器具了,透明的质地清亮通透,茶叶在热水激荡下的曼妙身姿一览无余,舒展的叶片和茶汤的颜色都能很清楚的欣赏到。

对于芽尖来说,还能在玻璃杯中看到它们根根分明竖立,在杯中上下沉浮的形态,颇为赏心悦目,绝对是冲泡高端绿茶的不二首选。

盖碗

除了玻璃杯外,盖碗也是冲泡绿茶的绝佳选择。用盖碗冲泡绿茶,能够很好地感受到盖香和杯底香,而且冲泡时间和冲泡次数也可以很方便的掌握。

素雅的白瓷,清幽的青瓷,恬淡的青花,都能与绿茶碰撞出别样的美感。

不过需要注意的是,用盖碗冲泡绿茶时要避免长时间盖着盖子闷泡,否则会影响绿茶鲜爽的口感。

除此之外,相信不少人都有这样的担心,越来越多的盖碗为了美观都会绘有各式各样的图案,而所用的绘料很多含有重金属,那在泡茶的过程中会不会溶出有毒物质呢?

注意:

这里说到的瓷器釉彩可以分为两种,一种是釉下彩,一种是釉上彩,“釉”指的就是杯子表面光滑透明的涂层。

其中釉下彩是在陶坯上先上彩,再上透明釉,然后经过高温烧制而成,最后颜料被釉所覆盖,颜料中的重金属也就无从渗出。表面摸起来很平滑,没有明显的凹凸感,具有不变色,不掉色,安全卫生的优点。

而釉上彩则是直接在釉面上绘制,然后在较低温度进行烤制,在这种较低的温度下,颜色得以较好的保留,所以釉上彩瓷器往往色彩非常丰富,很多类似描金等贵金属装饰都是釉上彩。釉上的图案可以手绘上去,也可以直接把花纸贴上去,还有的是用图章、丝网等技术把颜色印上去,用手触摸釉上彩陶瓷,能感受到纹理明显的凹凸感。缺点就是图案和釉面结合没有那么紧密,所以长时间使用会磨损脱落,进而产生铅镉溶出的问题。

所以,简单来说:

如果杯子内壁没有纹饰,

那就不用担心颜料的重金属问题了;

如果内壁有纹饰但颜料在釉内层,内壁光滑,

那么问题也不大;

如果内壁有纹饰且颜料在釉表面,

那么就有铅等重金属渗出风险。

当然,釉上彩如果设计合理,烧烤工艺得当,是可以避免超铅的,还是要提醒大家买盖碗不要贪便宜哟,还是要到有正规货源渠道的商场购买,不放心的话不妨就选择杯子颜色单一的陶瓷盖碗,彩绘盖碗尽量选择釉下彩等等。

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