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越嫩的茶越贵,但越贵的茶就越好吗?

2021-01-28 20:23:48| 发布者:admin| 查看:1| 评论:0| 收藏

越嫩的茶越贵,但越贵的茶就越好吗?

春季是绿茶的天下。一阵春风过去,各种绿茶如同雨后春笋一般争先上市了。茶友们在看得眼花缭乱之时,往往容易被外表迷惑,走入一些误区。

1、绿茶越嫩越好?

绿茶的价格和等级,的确跟嫩度有关。

单芽、一芽一叶初展、一芽一叶、一芽二叶初展、一芽二叶…越嫩的茶,产量越低,采摘成本越高,价格自然也是更贵。

越嫩的茶会越鲜,还会带有独特的嫩香,滋味柔和不苦涩。但越嫩的茶,未必就见得越好。从茶叶中各种有效成分的含量和比例来说,一芽一、二叶原料制成的茶的滋味协调,性价比也相对高。可以根据个人口味和经济承受能力做决定。

越嫩的茶越贵,但越贵的茶就越好吗?

2、绿茶越绿越好?

绿茶在视觉上过于艳丽,极有可能“杀青”不足。杀青是去除茶叶青气散发清香的一道工序,而一些商家为了让茶看起来更绿,在杀青环节中没做到位。

其实,绿茶并不是越绿越好。比如龙井的典型描述就是“糙米色”,翠绿隐黄,其他的绿茶往往呈现黄绿、墨绿,并不会像菜叶子一样艳绿。

正常的绿茶带有明显的烘炒香,而太绿的绿茶往往带有青气或草腥气,令人不悦。喝起来也会有生青味,而缺少醇熟的甜味。

越嫩的茶越贵,但越贵的茶就越好吗?

3、绿茶越早越好?

不同地区、品种的绿茶发芽时间有别。

早春的绿茶因为经过了一整个冬天的休养生息,积累了很多营养物质。因此市场上所谓的明前茶、雨前茶都标榜着高品质,只因其芽头饱满有内涵,滋味鲜爽醇厚。而过了谷雨,采制的茶往往会比较苦涩,品质略逊一筹。

但就时间早晚来说,并非明前茶就比雨前茶要好,追鲜的朋友可以选择早一点的,味重的朋友选择相对晚一点的会更对味。

越嫩的茶越贵,但越贵的茶就越好吗?

4、绿茶越贵越好?

一分钱一分货的道理想必人人皆知。

但综合以上几点,相信大家都了解到了,茶叶采得早、采得嫩,抢先上市肯定能卖出好价钱。稍微晚一点、老一点的茶价格自然也就会降了下来。

茶叶的价格,除了品质因素以外,往往还与人工成本、天气状况、供求关系等息息相关。也就是说,价格的高低与茶叶的品质不能完全划等号。

如何买到一款物有所值的茶,是茶友们都想解决的难题。与其去研究市场变化,不如多喝茶,学习茶知识,品茶的水平上去了,鉴别茶叶品质的能力也自然提升了。

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