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大红袍无“代”沟

2021-01-28 20:23:50| 发布者:admin| 查看:2| 评论:0| 收藏

大红袍无“代”沟

图来源:茶叶网图库

常在武夷岩茶品种的专业性介绍里见到对某一个小品种的介绍有三个字——无性系,对于许多茶友来说大概只是模糊了解,却仍不甚解。当然还听闻茶市之上传有“大红袍一代不如一代”之说,是否真的如此?

其实这都牵涉到了一个问题——武夷岩茶的繁殖方式。这是关于武夷岩茶的基础知识,如是已经摆脱入门级的岩茶客们,不妨耐下性子仔细一阅。整合了若干著说,试着探寻一种通俗的方式将其个中因由粗糙展现给大家:

1、武夷茶的有性繁殖与无性繁殖的概念

2、为何现在的武夷岩茶品种的种植绝大部分采用无性繁殖的方式?

3、大红袍有第一代、第二代、第三代,且一代不如一代的说法是否正确?

4、无性繁殖的子代与其母本之间是否有品质差异?

有性繁殖:

此为武夷山早期的茶苗繁育法,武夷菜茶品种长期均采取此法繁殖。此法主要是利用茶树种子进行播种繁育。这种耕作方式自古以来一直延用了十多个世纪,到了20世纪60年代。后被无性繁殖法所替代。

无性繁殖:

包括压条繁殖与短穗扦插两种技术。

压条繁殖:清末,随着水仙、佛手等无性系品种先后引进种植,压条繁殖法同时传入武夷山。压条繁殖是把母株的枝条压伏于地,取粘质红土压紧压实,创造生根条件,待其生根后与母株割离,使其成为新的植株。

压条繁殖

此种育苗方式成活率高,育成茶苗健壮,但因其对母树产量影响大,且繁殖能力低,现今只小部分特殊情况下适用。

短穗扦插:就是剪取茶树顶穗,直接扦插到别处,经过细心管理,培育成茶苗。此法繁殖能力高,效率高,技术操作要求也较高,是现在武夷山市茶区茶树育苗广泛采取的方法。

有性繁殖简单地说,就是用种子播种成苗。由于种子结实前通过花朵接受不同茶树品种的花粉进行授粉受精而形成的,茶树的每一粒种子都有不同的特征特性,我们称它为变异。因此釆用种子繁殖,第一代的特征特性与亲本母树相比已然是大不同,更不要説第二代、第三代了。

无性繁殖采用营养器官的枝、茎、叶的一部分进行繁殖成苗,没有通过有性器官繁育后代过程,故称无性繁殖。通过无性繁殖方法产生的后代,最大优点就是能遗传亲本母树的优点而不变异。所以举例来说,武夷茶母亲——武夷菜茶,以有性繁殖的方式变异分离出更多新的品种,若该新品种优异独特,特征明显,即可以无性繁殖的方式种植,以遗传固定其品质特征。如五大名丛、十大名丛等武夷岩茶品种,皆是无性系品种。

社会上包括茶叶市场和茶艺馆等场合常听到说,现在武夷山生产的大红袍中有第一代、第二代、第三代、第四代……一代不如一代的说法,纯粹是无稽之谈。因为无性繁殖亦不存在代系问题。

另外根据福建省测试技术研究所相关研究资料显示,以九龙窠母树大红袍与九龙窠内扦插繁殖的“大红袍”后代对比为例:无性繁殖的大红袍与其母本之间品质基本是一致的,无性繁殖的大红袍口感并不亚于其母本,同时香气更高,更富有岩韵。

注:本文部分援引自《武夷茶经》、《武夷大红袍种源追溯与基因鉴定》、《武夷大红袍无性繁殖子代与母代的香味成分比较》。

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