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绿茶放太久不好喝?教你三招解决

2021-01-28 20:36:39| 发布者:admin| 查看:10| 评论:0| 收藏

绿茶放太久不好喝?教你三招解决

绿茶放太久,不好喝?

绿茶放太久,或是保存不恰当,会使绿茶口味变差。绿茶中的叶绿素及茶多酚物质的合生物会让绿茶色泽变黄或是变红,茶汤也会随之口感变差,甚至变苦涩。所以在绿茶放太久,或是打开一段时间没有喝后,都要十分小心。

在绿茶放太久后,先要判断绿茶是否发霉。这一点往往很多人会忽略的。

将绿茶捧在手里,对着阳光或是亮处观察,是否有霉菌。或是用鼻子闻是否有霉味。

绿茶若只有茶菁或杂味,而没有发霉,那么可通过沏泡的方式来去除陈味与旧味,泡出原有的味道。

教你三招解决

⒈水的温度要高,最好是沸水,第一泡时间较平常较长,然后倒掉,不要喝。也就是将绿茶陈旧的杂味洗去。第二泡起时间比平常快一倍,快冲快泡,尽可能趁热喝。这样就不会有苦涩与杂味,相应来说会比较接近原茶味。

⒉降低水温。时间照旧冲泡。这样可减少茶汤的苦涩。但也不要水温过低,比平时冲泡的低几度即可。

⒊用大壶泡,这明显适合阿拉上海人啊!用大壶,茶叶比例减少些,口感会清淡些,也会好很多。

其实,家中绿茶还是打开后尽快饮用为妙。这三招也是预防与学习。希望大家还是能及时享用好绿茶。

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