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乱谈普洱古树茶的出名!

2021-01-28 21:12:40| 发布者:admin| 查看:4| 评论:0| 收藏

乱谈普洱古树茶的出名!

普洱茶出名的山头不可谓不多。无论是前两年已经极度出名,红得发紫的名山头,还是小有名气的村寨,每一年的都可以看到炒作的痕迹。

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以至于名山古寨成为普洱茶永恒的话题。喝茶人常常提起的也都是老班章、冰岛、薄荷塘、昔归这些名山名寨名茶,伴随的便是这些地方的茶价高涨。而在成名之前,这些山头寨子的普洱茶和其它地方的一样,默默无闻、无人问津,依然只是当地人自家喝的私家茶。

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普洱茶本来不管出名与否,它一直在那里存在,一直是当地少数民族的菜品饮品和祭祀品。而今,普洱茶的原始世界,成了现代人的文明世界,本来各山头村寨的古树茶,因地理、气候等自然因素,让每一株茶树都有自己的特点和不同之处,只不过是现在的人根据喜好将其划为贵贱有别、三六九等,或为利益,或为茶的口感本身。

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从老班章来看,短短的十几二十年,已经被成为当今的茶王。如果将历史追回100年,在普洱茶最盛行的清朝中期,茶王却是倚邦茶山的曼松寨。所以说喝茶的人在变,对茶的喜好也在变。当然,也可能是当时的交通等原因造成的。我个人认为现在更合理的解释:是商业的需要,你炒东山我炒西寨。这样大家才能一起在茶山赚钱,不能一家吃独食吧!

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客观点讲,喜好是一个因素,炒作是另一个重要因素。普洱茶炒作好的方面,就是让更多的人了解普洱茶和普洱茶的文化,也给当地的居民带来了财富。就以老班章为例:

在2000年的时候,一公斤老班章的毛料不超过6元钱;到了2004年为30元左右/公斤;到了2007年的时候就升至500元/公斤,也就是2007年普洱茶市场崩盘了。到6年后老班章的毛茶升至8000元/公斤。前年因为冰雹干旱的因素,更是有了万元每公斤的价格,2017年,今年春天的茶树王爆出32万元一公斤的天价。

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所以说,对普洱茶市的炒作是需要的,但不能过分,就像32万元一公斤的茶叶,成了比黄金还贵的饮品。这不仅不利于普洱茶市场的发展,更不利于真正推广中国茶文化。山还是那座山,寨还是那个寨。山不在高,有仙则名;水不在深,有龙则灵。可谓古树茶是茶不在多,有人炒则名!炒多了,就有更多的人知道,知道的人多了,就成了名山名寨名古树。

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笔者虽然并未尝尽每一个山头的普洱,但对普洱古树茶是非常地迷恋推崇!古树普洱茶的迷人之处在于:一树一世界,一叶一韵味!古树普洱茶从其功效和基本的口感有很多公认的共性。就一棵长在深山老林的树而言,它又是非常个性化的。每一个山头、每一山寨、每一棵树都有它的独特性和与众不同的特征。也正是这样,才显得深邃迷人!

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所以真正的喝茶之人,不必太多在乎自己喝的是不是名山名寨的茶叶,只要能确定这是一棵古树普洱茶,便可品尝出山野的芬芳、山川的变迁、人生的味道!

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