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普洱茶价格不菲,喝它有什么好处?

2021-01-28 21:12:48| 发布者:admin| 查看:0| 评论:0| 收藏

普洱茶价格不菲,喝它有什么好处?

我初次去普洱是2003年,那时普洱还是思茅地区的一个县城。县城不大,几条街,农贸市场里到处都是茶,有散茶,有紧压茶,饼茶、沱茶、砖茶等等,价格不高,很实惠。到了茶叶研究所,见到更多各种各样的普洱茶,了解了普洱茶的历史,茶马古道的来历,真是大开眼界。我曾经想沿茶马古道走一趟,可惜去了大理和丽江,被花花世界迷惑,没有成行。

几年之后,普洱茶价格暴涨,演绎成一个令人炫目的神话。我感叹,命运总是这样安排,让我超前出现在那些即将爆发的地方,与惊心动魄的历史擦肩而过。后来普洱茶泡沫破裂,价格回落了,但好的普洱茶价格也不低。为什么普洱茶能被神化?当然有它的原因。首先喝普洱茶对身体有益。按照中医的理论,普洱茶经过长时间的发酵,茶叶陈化,泡茶后黏稠、甘滑、醇厚,茶水性甘、热,有暖胃、养胃的作用,可以生津止渴、消暑、解毒、通便。

普洱茶价格不菲,喝它有什么好处?

现代科学研究认为,长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,有治疗肥胖症的功效。医学研究及临床实验证明,普洱茶有抑茵作用。这与大叶种茶内含丰富的茶多酚有关。茶叶中的儿茶素类化合物具有抗衰老的作用。

中国茶的历史悠久,种类很多,其中普洱茶是比较特别的一种,是深发酵的茶,如果保存方法正确的话,越陈越好。其原因如下:

一是茶叶的品种。普洱茶产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区,是云南的大叶茶种是一种高大的乔木,现存最古老的茶树近千年。

二是种茶的区域。茶树生长在海拔1000米至2100米,坡度小于25°的山地;土壤为山地红壤、黄壤,有机质含量高。

三是制作方法。以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过自然发酵或人工发酵加工成散茶或紧压茶。功效好的优质普洱茶,一般陈放十年以上,甚至更长。

普洱茶价格不菲,喝它有什么好处?

当然,普洱茶的功效发挥,与冲泡技巧和饮茶方式是分不开的。有人喜欢清饮,清饮的普洱茶,茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。很多人长期清饮,几十年如一日,从不间断,身体健康硬朗。

有人喜欢混饮,加入菊花、陈皮、枸杞等。如有的加入菊花,既养胃,有清热;有的加入陈皮,有养胃润喉化痰的作用。由于普洱茶陈放时间长,会产生陈旧的质味,因此,混饮的普洱茶,别有一番滋味和功效,越饮越迷恋。

为什么这种茶叫普洱茶?清朝的阮福在《普洱茶记》中说:“普洱古属银生府。则西蕃之用普洱,已自唐时。”认为普洱茶从唐朝就已经有了。但宋朝李石写的《续博物志》说:“茶出银生诸山,采无时,杂菽姜烹而饮之。……”宋朝时期,还没有普洱,产茶的地方叫银生,范围比较大,可能是整个云南南部地区。宋朝人饮茶是把茶叶和豆、姜放在一起煮来饮的。这种煮茶方法在云南少数民族乡村,依然保留着。

普洱茶价格不菲,喝它有什么好处?

到了元朝,银生一带有地名叫“步日部”。当时识字的不多,把“步日”写成汉字“普耳”,在此地交易的茶通称为普茶。由于普茶耐储藏运输,适合远途贩运,逐渐成为西藏、新疆等地区市场上买卖的必需商品,名震国内外,到明朝末年,文献上开始记录为普洱茶。

紧压普洱茶的种类主要有:饼茶,每七个为一提,又名七子饼。沱茶,形状跟饭碗一般大小。砖茶,长方形或正方形。金瓜贡茶,半瓜形。香菇紧茶,香菇状。柱茶,长柱状,用竹片或荀壳包扎。小金沱,圆形的沱茶。老茶头,自然沱形。如今,普洱已从一个小县城,扩展为大城市,源头还在千年古茶树的大山里。我向往之,茶是我的所爱。图由茶叶网提供

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