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“马帮边销”到“品饮收藏”,普洱茶转型之路完成了吗?

2021-01-28 21:12:54| 发布者:admin| 查看:0| 评论:0| 收藏

“马帮边销”到“品饮收藏”,普洱茶转型之路完成了吗?

说到历史上的普洱茶,总绕不过“贡茶”“茶马古道”“马帮”这些词汇。我们在梳理普洱茶史料便知,早期的普洱茶制品作为“边销茶”畅销于藏区地带,据《续博物志》记载,康藏地区的藏民有饮用“普茶”的记录。“普茶”,就是今天人们口中所说的普洱茶。

据悉,西藏地区属高原地区,这一地带的居民日常饮食以牛羊肉和乳制品为主。这些食物属高热食品,不易消化,而普洱茶恰有分解脂肪和防止燥热的食用和药用价值。当时的交通也不便捷,普洱茶从云南运到西藏是靠马帮走出了一条“茶马古道”。

那个时候,普洱茶属性很明显。一是,在茶马贸易中,普洱茶制品充当一般的等价物。二是,对于消费普洱茶的藏民来说,价值就成了饮用普洱茶来达到降解体内热量从而保持身体健康。

“马帮边销”到“品饮收藏”,普洱茶转型之路完成了吗?

此外,在港澳台地区以及海外的部分地区也颇受青睐。这个时期的普洱茶制品,因为价格便宜,被销售给港澳台地区一些餐馆茶楼,普洱茶制品通常是作为茶楼的“不收费项目”,也就是说,普洱茶是免费喝的。

从消费角度来看,港澳台地区和藏区在消费普洱茶上,其价值也有相通之处。港澳台地区的消费者亦从健康的角度来选择消费普洱茶,“不喝太生、汤色浅、寒性很强的普洱茶新生茶”,是港澳台地区的消费习性,多以“红汤普洱”为消费主流。

而一款“太生、汤色浅、寒性很强”的普洱茶新生茶,要过渡到“红汤普洱”的转化阶段,以“自然存放、转化”的方式,所耗费的时间过于漫长,那怎么办呢?于是有了以加快陈化速度的“造旧”手法,“直接在茶堆上洒水,人为的提升温度”,这也是普洱茶熟茶“渥堆”制作工艺的前身。

那么,普洱茶的消费热潮是什么时候才在内地兴起的呢?普洱茶的消费群体又是在什么情况下有了“门派”之分的呢?

“马帮边销”到“品饮收藏”,普洱茶转型之路完成了吗?

普洱茶的消费热潮在内地兴起时段,要从2000年之后谈起。随着人们生活水平不断提高,饮食趋势由过去的食不饱肚到追求鸡鸭鱼肉阶段度过,从大杯大壶泡茶转变为更为精致功夫泡,喝茶也成为了我们内地茶余饭后的一种娱乐。这是一次消费升级,也是大势所趋,普洱茶开始在内地流行起来,普洱茶的品饮价值开始得到重视。

此外,再加一些“文化营销”,把文化带入喝茶中来,可以说是邓时海先生的《普洱》让更多人认识普洱茶,尽管里面的一些概念至今还有不少人质疑,比如“越陈越香”“樟香”等等,但确实有效的提高了市场对普洱茶的认可度和接受度。

所以现在再谈普洱茶,已经从过去的廉价以及云南茶区制茶的粗放、原始,转变到了品饮价值、收藏投资价值等。

现在喝普洱茶俨然成了一种“高端享受”,一饼好的普洱茶其价位上千甚至更多,特别一些名山古树单株普洱茶,每一年刷一个“天价”,这对普洱茶来说,可以说是华丽的“转型”。从“马帮时代”到“港澳台茶楼时代”,再到现在的“收藏投资时代”,普洱茶的“转型”算不算已经完成了呢?关于这个问题,人类对未来的环境并没有充分的把握,茶叶市场也在逐年变化,所以答案,我们不得而知……

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