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实验告诉你:不同紧压茶该用哪种工具撬?普洱茶如何打开?

2021-01-28 21:13:00| 发布者:admin| 查看:0| 评论:0| 收藏

实验告诉你:不同紧压茶该用哪种工具撬?

喜欢喝普洱茶,但又觉得撬茶真是一件麻烦事,撬得不好,一款不错的茶被毁得七零八碎,泡了之后还苦涩不堪。一不留神,还可能“一针见血”。这可要怎么办?为了找到撬茶的奥秘,笔者专门做了一次实验,将各种撬茶工具、各种形制的普洱茶饼、沱茶、砖茶和铁饼买回来一一测试。对比之后,选取了其中比较有代表性的5款。而后又以常见的石模饼、沱茶、茯砖和铁饼四种具有代表性的紧压茶为测试对象,一心寻找适合新手使用的撬茶工具。以下测试结果都是笔者亲测之后得到的,可能不尽专业,只为给喜爱普洱又不会撬茶的你一个参考。

实验告诉你:不同紧压茶该用哪种工具撬?

石模饼:你可以不费力气地选择

推荐新手使用:普通茶刀

石模饼压制得较松,因此以上所有的茶针、茶刀、茶钳都比较容易撬好石模饼。不过对于新手来说,可以选择相对便宜的茶刀。

实验告诉你:不同紧压茶该用哪种工具撬?

参与测评的石模饼压制得比较松,三款茶针都很好插入茶饼。两种茶钳也都很好操作,宽头茶钳头部较宽与茶接触的面积大,能够很好地让茶完整剥落。宽头茶钳撬下来的茶块较大,在泡的时候可能还会再撬一次,没有窄款方便。茶刀与石模饼接触的面比茶针大,所以撬下来的茶不会断裂。同时又比茶钳窄,撬下来的茶大小适中,一般不会进行第二次拆分。

沱茶:用普通茶针试试

推荐新手使用:普通茶针

普通茶针较细容易插入沱茶,是比较好用的一款实用性茶针。

实验告诉你:不同紧压茶该用哪种工具撬?

其它几种工具试用后发现茶叶的完整度都很低。宽头茶钳头部太宽大,只能接触沱茶表面。沱茶窝的窝边有一定的厚度,窄头茶钳容易在沱茶窝壁找到着力点,但窝壁有一定的厚度,撬起来比较费力,同样效果不佳,沱茶易碎。而茶刀由于刀尖部太宽,不能很好深入沱茶,触及表面后撬下来的茶易碎。有尖锐棱角的普通茶刀会扎手,手会产生不适感。不锈钢茶针比较重,针尖太粗不好深入沱茶,而且离手近容易滑落伤到手。

实验告诉你:不同紧压茶该用哪种工具撬?

茶砖:茶刀略胜一筹

推荐新手使用:茶刀

茶砖压制得比较松,侧面会有缝隙,刀身平滑的茶刀比较容易与茶砖的缝隙贴合,顺着茶砖缝隙撬茶是难度最低的。将茶刀从裂痕处很轻地平行插入,轻轻向上抬动就能得到完整的茶。

相较之下,茶针不太适用。茶针从侧面深入,与茶砖缝隙接触面都比较窄,容易让茶从茶针接触的地方断裂,破坏茶的完整性。

实验告诉你:不同紧压茶该用哪种工具撬?

宽茶钳钳头部张开的角,其宽度与茶砖的高度差不多,茶砖不易放入,宽头茶钳内不方便操作。钳头与茶砖接触面积较宽,需要施加的力较多。窄头茶钳头部张开的宽度大,较灵活,并且钳头锋利比较容易让茶剥落。窄头茶钳比宽头使用满意度高。

铁饼:硬汉都会遇到力量级

推荐新手使用:窄茶钳

茶钳:这次测评的两种茶钳都能够将茶完整剥落,但两者又有细微的差异。窄头茶钳因为头部接触铁饼的面积小,需要掰下来的茶块小,施加的力量相对较少。

实验告诉你:不同紧压茶该用哪种工具撬?

茶刀/茶针:一般的新手遇上铁饼后都无计可施,很难撬得动。铁饼压制得比较紧实,这次参加测评的5款宽度不等的茶刀和粗细不一的茶针,都只能在铁饼表面留下一些划痕或者很小的孔,而且一个不小心,就会划伤手。

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