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锰在茶树体的分布

2021-01-28 21:13:25| 发布者:admin| 查看:0| 评论:0| 收藏

锰在茶树体的分布

茶园生态化建设模式,涵盖茶叶品种、栽培、土壤、生物、植保、肥料等各个领域。秉承以人类为中心的理性生态伦理学为指导思想,集成成熟技术,为复兴茶产业而努力。

锰是茶树生长发育所必须的微量元素,在植物体内起着非常重要的生理作用,缺锰会严重影响茶树的生长发育。南方茶园土壤pH较低,有效锰的含量较高不易出现缺锰症状,有时甚至出现锰害现象。但随着近几年种茶区域不断向北扩展,单一使用氮肥,过度采摘,茶园管理不力等,茶园中缺锰现象日趋严重。

茶树体内锰的分布茶树中锰的含量比一般植物高的多,是其它植物的十倍以上,一般可达1000μg/g,因此被称为“聚锰植物”。

锰在茶树体的分布

但器官和组织不同,含锰量有明显差异。在正常生长的茶树中,一般幼嫩组织的含锰量较低,而衰老组织的含量较高,老叶的含锰量最高,芽次之,茎干和根系最低。谢忠雷等研究表明老叶锰的含量是成叶的1.2~1.9倍,是嫩叶的1.9~3.3倍,呈现出随叶龄的增长,茶叶锰含量显著增加的趋势,表明了茶树叶片对锰的富集特性。

伍炳华等对l5年生的不同茶树品种(龙井43、竹枝春、碧云和苹云)的树体养分分布进行了研究。结果表明,锰的含量以顶梢和侧梢较高,地下部的含量较低,树体的锰含量随着生长而增加,到秋末生长结束时达到最大值。他们指出,锰在老组织中积累较多,但一旦在某组织中沉积下来就很难被生长中心重新利用,说明锰在茶树体内的移动性较差。

沙济琴等对茶树不同器官中矿质元素的分布进行了研究,结果表明:锰在茶树花蕾中的含量为侧根的7.93倍。

含量

陈春焕等研究了茶树不同器官的含锰量,1~2叶为0.01~0.04%,3叶为0.05~0.06%,4叶为0.06~0.08%,5叶为0.08~0.1%,老叶为0.2~0.5%,树枝为0.02~0.05%,细根为0.03~0.8%。

茶树体内锰的季节变化

不同季节茶树体内的锰的含量不同。据分析,在原苏联西格鲁吉亚的气候条件下,成熟叶和老叶的锰含量以4月份最低,以生长旺盛的5月份最高,到秋后又下降。芽叶锰含量的变化规律是,春茶高于夏茶,夏茶又高于秋茶。老叶和茎的锰含量在生长旺盛期达到高峰,生长结束时略有下降。

茶叶中含锰量的高低,一方面,主要决定于土壤中活性锰含量,随着土壤中活性锰含量的增加,茶芽中含锰量也随之增加,土壤pH值影响活性锰的含量,KubotaJ认为土壤pH值对茶叶锰含量的影响是通过控制土壤中茶树可吸收利用的活性锰含量来实现的,土壤酸度高(pH低),MnO2溶解度越大,可溶性锰含量越多,越易被茶树吸收。

谢忠雷等研究认为可通过控制土壤pH来调控茶叶中锰的含量。另一方面,采摘时间、部位、炒制方法的不同也是造成差异的原因,如,江苏茶叶中的锰含量是浙江茶叶的1.32倍。陆锦时等测定了80多个品种一芽两叶新梢中的锰,结果表明,有性系比无性系锰显著低,平均低10~28%,具体原因有待于进一步研究。

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