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说茶网茶友专栏:大家第一次喝小青柑是什么感受?(三)

2021-01-28 21:21:27| 发布者:admin| 查看:0| 评论:0| 收藏

茶叶网茶友专栏:大家第一次喝小青柑是什么感受?

@福的:泡熟普我喜欢用紫砂壶,利用紫砂的自身特点吸去熟普中的外味杂味。定点注水,低注低出低斟。这样泡出来的茶汤不混浊且香醇厚,糯润滑。 泡生普一般用白瓷盖碗,先两泡定点不打茶,后几泡可旋环注水,但一定要稳,水流不可过急以免打翻叶底出现混浊苦涩。 不论泡什么茶首先要用心。要用心去泡。只要你用心了就一定会泡出一杯甘甜怡人的好茶。

@A_A星愿:泡茶的方式有很多:用紫砂、瓷器、银器、铁具、玻璃等,根据自己的习惯去泡!泡生普与熟普有所不同泡法,用紫砂保温性与透气性好,泡生普水注满壶的时间短,冲到壶里的水温高,对着壶的正中注水,即直接对着茶叶冲击,注水时水线沿壶盖或者杯面旋满一圈,收水时正好回归出水点。我喜欢喝熟普,越陈旧越爱喝!用铁壶煲熟茶,茶味更香更浓!

@懒猫:对于短存期的古树,用密度高的白瓷盖碗更合适,这样容易展现古树茶细腻的香气。 相对来说,熟茶和存期十几年以上的老茶用紫砂壶的效果更好。 注水方式采用注水低,水流粗。 注水位置采用单边定点:沿着壶的边缘注水,水流不直接接触到茶叶。 注水走线采用环圈注水:注水时水线沿壶盖或者杯面旋满一周,收水时正好回归出水点。

茶叶网茶友专栏:大家第一次喝小青柑是什么感受?

@赵强:平时主要喝普洱生茶,一般多用盖碗,个别不太适合自己口感的用紫砂壶,遮掩或减少缺陷。泡生茶时沿壁缓慢逆时针方向注水,尽量不搅动触及茶底,使内含物质层层析出,以仔细品尝每一泡的变化。水柱粗细决定注水时间,一般根据不同的茶及不同的泡数而改变。泡熟普时则相反,采用顺时针方向注水。

@moyi:紫砂壶为不二之选,一壶不侍二茶,生普,熟普必须分别不同的紫砂壶,注水方式必须因茶的不同采取不同的注水方式,此所谓因茶施泡也,不可一概取一式方可各尽茶之妙。

@井底之蛙:我喜欢盖碗泡茶,方便,实用。可我们北方冷,冬天泡普洱茶还是紫砂壶好,保温最重要的。单边,低速然后盖上壶盖,再热水浇壶。美美的喝上一杯,爽歪歪。

@浊浑慶泉:茶壶里煮挂面——难怪喝普洱茶我一直用紫砂壶,一个泡生普,另一个泡熟普。只要是普洱茶,不管哪个山头,哪个品种,都是这两个壶,万法归宗,不是一家人,不进一家门,虽然说紫砂壶会吸茶香,但提升口感。边喝茶边养壶玩儿,心便能静静下来,细细品一杯茶……注水随意而为之,没什么讲究。 其它茶类用盖碗,因品种太多,香型太多,没那么多钱买壶。

茶叶网茶友专栏:大家第一次喝小青柑是什么感受?

@懒猫:对于短存期的古树,用密度高的白瓷盖碗更合适,这样容易展现古树茶细腻的香气。 相对来说,熟茶和存期十几年以上的老茶用紫砂壶的效果更好。 注水方式采用注水低,水流粗。 注水位置采用单边定点:沿着壶的边缘注水,水流不直接接触到茶叶。 注水走线采用环圈注水:注水时水线沿壶盖或者杯面旋满一周,收水时正好回归出水点。

@爱屋现在茶叶冲泡的器具无论是材质还是样式都非常的丰富多样,紫砂、瓷器、银器、铁具、玻璃,紫砂保温性与透气性好,是冲泡普洱茶公认的好用具;而盖碗方便操作,也是普洱茶冲泡的常见用具;因此我与大多数茶友一样,习惯用紫砂壶与盖碗泡茶;我个人认为,注水方式不管如何变换,一定要注意一些关键点,对于难出味的茶要轻柔呵护,如普洱、黑茶之属,所以注水要细、平衡;易出味的高香茶,如绿茶、颗粒状的铁观音,宜高冲让茶叶四散充分释放;至于注水定点或绕圈、高冲或低冲、水线粗细的问题,一要看个人的冲泡习惯,喜欢或是操作熟练就用哪种;高冲容易使茶叶四处飘散,味快出香快逸,低冲则相反;水线越细注水满的时间就越长,即茶叶相对浸泡的时间就越长;条索厚重的注水定点或线圈带来的影响相对较少,但是条索较轻的容易飘浮,一般宜采用绕圈注水;要把茶的茶性完美释放,特别要注意择器与注水这两点细节,泡茶是一门艺术,也是一门技术活,只能慢慢摸索、总结,适合自己的才重要。

@FENG:个人偏好用紫砂圆壶泡茶,圆壶实用性更强,比如西施等。冬天里冲泡熟普的时候,为了保持足够的温度,一般采取低注,中速,正中注水的冲泡方式,就这样,一杯杯醇香甘甜的老熟普就呈现在三五茶友面前了,不亦乐乎。

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