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野茶,是有机茶吗?

2021-01-28 21:21:31| 发布者:admin| 查看:1| 评论:0| 收藏

野茶,是有机茶吗?

有机茶和野茶,是近年来茶叶市场的火爆产品,追捧的茶友非常多。

有的茶友会认为,野茶天生天养,是不是也能算是有机茶呢?答案当然是否定的,具体原因是什么,且听小茶客一一道来。

有机茶和野茶的概念

要区分有机茶和野茶之前,我们首先要知道它们的概念。

有机茶:

有机茶是在原料生产过程中遵循自然规律和生态学原理,采取有益于生态和环境的可持续发展的农业技术,不使用合成的农药、肥料及生长调节剂等物质,在加工过程中不使用合成的食品添加剂的茶叶。符合这些条件,并通过有机认证的茶叶,才是真正的有机茶。

野茶:

野茶有两种:一是茶籽掉落在土壤中,自然生长起来的茶树;二是人工栽种的,后来茶园因某些原因荒废,长期无人管理,云南许多古茶园就属于此类。

无论是哪一种,野茶都是在野外自然生长,除了采茶外,无任何人为干预。因此,野茶基本可以理解为“放养”的茶。

有机茶和野茶的区别

①有机茶是经过精心管理的,野茶是野放生长的。在无农药、化肥的条件下,要保持一定的产量是离不开人工管理的,因此有机茶要通过人工除虫、除草;野茶则是在生长中完全不受人为管理。

②有机茶有标准可循的,野茶则不一定。有机茶的认证标准非常严格,对于水质、土壤、空气、周边环境都有相应的标准要求;野茶在生长的过程中,周边环境可能会受到污染,从而导致野茶也受到污染,当然,在生态环境好的地方生长的野茶,基本是安全的。

③有机茶的外形和普通茶叶的外形差异不大,因此从外型上不好判断。野茶的生长环境条件比较复杂,因此它的叶质较硬,而且叶形的大小不一,干茶和叶底看上去会显得不太整齐。

④有机茶的滋味会比一般的茶叶要更加甜润一些,香气要更清纯一些,喝起来有一种清爽、干净的感觉。而野茶由于生长环境比较复杂的,常常会有较为独特的香气和丰富的滋味,例如桐木关的野茶就带有一种独特的“木质香”。

有机茶和野茶会更好喝吗?

答案是:不一定。

好茶一般离不开三点:茶树品种、生长环境、制作工艺。有机茶的茶树品种和生长环境都比较优秀,再加上成熟的制作工艺,味道一般都不会差。野茶的生长环境常常会赋予它一些特点,若是品种的苦涩味较重,加工不到位,品质自然不高;但要是能满足了上述的三个条件,常常能呈现出令人惊艳的韵味来。

野茶,并不能算是有机茶。在品质特点上,它们各有千秋。在选购有机茶和野茶时,不能盲目,有机茶要看有没有中国有机产品认证标志和有机码,野茶则要看有没有清晰的来源和品牌保证。最重要的,无论是野茶还是有机茶,都要适口为珍呐!

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