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茶之识,茶之趣

2021-01-28 21:21:54| 发布者:admin| 查看:0| 评论:0| 收藏

茶之识,茶之趣

茶被认为是中国的国饮,蕴涵了深厚的传统文化底蕴,在人类历史长河中,茶已经成为人们日常生活中必不可少的饮品。而今,饮茶已成为一种文化艺术,随着社会的发展,人们生活品位的提升也与茶息息相关。茶叶的发现及应用:茶被人类发现及应用已经有五千年的历史。《茶经》上说:“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公,齐有晏婴,汉有扬雄,司马相如,吴有韦曜,晋有刘琨、张孟阳、陆纳、谢安、左思之徒,皆饮焉。”《神农本草》记载:“神农尝本草,日遇七十二毒,得荼而解之。”唐朝以前,称茶为荼。周朝时候,茶已经成为一种礼品,作为男女婚配的礼物,或所谓的“奠茶”,同时以羹饮的方式成为民间的保健饮品。

茶叶的采摘:中国大部分茶区,茶叶的采摘是按“标准、及时、分批、留叶采”的规则来进行的。不同茶类对原料茶叶要求有不同的采摘标准,要根据生产实际和市场需求来制订。茶叶产量的高低,品质的优劣,一定程度上是由采摘决定的。所以,合理、科学的采摘时茶叶生产的重要环节。

茶叶营养成分分析:中国被称为茶的祖国,因为茶茶叶营养成分分析:中国被称为茶的祖国,因为茶叶是中国人最早发现和应用的特用植物,在漫长的历史中最多姿多彩。人体是由无数有机物和无机物所构成的。人的生命维持是靠这些复杂的化合物不断的循环代谢来完成。任何化合物代谢不正常,就会发生疾病。茶叶含有多种化合物,因此茶叶成为较好的保健饮品。喝茶对身体有帮助,其前提是对各种茶类的茶性要有所了解,再选一种最适合自己的茶。

泡茶的功效:茶叶中数百种成分之间的关系极其复杂,有些成分在人体生理上有不同作用,同一成分在某种生理状态是有利的,各成分之间,有的药效互相协调,有的互相抵消,各种成分也因人体生理的不同,作用也不同。茶中含有对生理或药理有作用的成分,但不一定与医学上的药物相同。而且人们饮茶,大多是饮用开水冲泡出来的茶汤,是各种成分的混合物或化合物的综合浸出液,与单一成分的作用有所不同。因此,泡茶方法要得当,饮茶要合宜,因人、因地而异,并且适时适量,才是饮茶之道。

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