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金花茯砖茶怎么泡?

2021-01-28 21:21:56| 发布者:admin| 查看:8| 评论:0| 收藏

金花茯砖茶怎么泡?

安化黑茶茯砖茶在泡饮时,要求汤红不浊,香清不粗,味厚不涩,口劲强,耐冲泡。需要反复冲泡以掌握技巧。那么金花茯砖茶怎么泡?金花茯茶的冲泡技巧与方法是什么呢?

一、金花茯砖茶功夫泡饮法

1、取茶

对于茯砖茶,可用黑茶刀顺着茶砖或茶饼纹路撬取,取茶7g左右,喜欢味浓或品饮人数较多时可适量多取。

2、温杯

可用沸水冲洗茶具,让茶具保持高温有利于茶叶芳香物质的激发和茶汤内含物的浸出。

3、置茶

将取好的茯砖茶,投入盖碗中即可。

4、洗茶

将高温沸水倒入盖碗内,第一泡用沸水冲泡3到5秒后,倒掉。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外,还具有将茶叶中的杂质一并洗净。

5、冲泡

按1:40左右的茶水比例用沸水冲泡,用100摄氏度以上的沸水,才能将茯茶的茶味完全泡出。2~3泡,差不多5~10秒出汤;4~5泡,10秒左右出汤;6~7泡,20秒左右出汤;8~10泡,20秒左右出汤;10泡以上,一分钟左右出汤。

6、品饮

将盖碗中的茶汤倒到公道杯中,分杯品饮即可。茯砖茶,汤色金黄明亮,滋味醇正,有回甘,菌花香显,带松香。

二、金花茯砖茶煮饮法

1、用茶刀切8-10g茯砖茶茶叶;

2、将水烧至初沸,壶壁布满鱼眼泡;

3、将茶叶放入壶中;

4、大火煮沸后,转文火煮5~10分钟;

5、停火,滤渣后,热饮之。

6、煮饮法,可煮2~3次。煮饮法所冲泡的茯砖茶,汤色橙红油润,滋味醇厚甜润,菌花香馥郁。

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