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最全盘点中国少数民族茶饮:茶饮都有什么吸引人的特色?

2021-01-28 21:21:59| 发布者:admin| 查看:0| 评论:0| 收藏

最全盘点中国少数民族茶饮:茶饮都有什么吸引人的特色?

中国是一个多民族的国家,茶文化源远流长,自古以来就形成了丰富多彩的民俗文化,比如说中原地区喜欢清饮,而大部分少数民族地区则喜欢调饮,但是唯一的共同点就是茶作为人们的日常所需,不仅为人们的身体增添了健康的天然屏障,还通过茶建立了文化交流的空间,最终形成了中国百花齐放的茶饮形式。这些茶饮都有什么吸引人的特色呢?和思思共同一阅吧。

最全盘点中国少数民族茶饮:茶饮都有什么吸引人的特色?

1、白族三道茶

其实在我国流传的"三道茶"茶艺除了众所周知的白族三道茶之外,还有鲜为人知的湖北三道茶、傣族三道茶和武夷山刚刚流传不久的三道茶。当然,白族三道茶是流传最广的,白族的三道茶以其独特的精神内涵而受到人们的喜爱。

上茶顺序为苦茶、甜茶、回味茶。顾名思义,第一杯茶是苦的,第二杯是甜的,第三杯饮后顿觉甘、苦、涩、麻、辣、辛、香五味俱全,荡气回肠,让人回味无穷,感慨万千,故称"回味茶"。三道茶,既渗透了白族人民热情好客的浓情蜜意,也蕴含着无限深邃的人生哲理,它使人联想到人生先苦后甜,苦尽甘来,回味无穷。

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2、傣族竹筒香茶

居住在澜沧江畔、孔雀之乡、凤尾竹下、竹楼之中的傣族,喜欢饮用竹筒茶,傣语叫做"腊跺"。竹和茶是傣族人民生活中必不可少的物品,饮竹筒茶也成为了一种充满诗情画意的饮茶方式。竹筒香茶饮起来,既有茶的醇厚滋味,又有竹的浓郁清香,非常可口,令人耳目一新。饮着竹筒香茶,会让我们想起美丽的竹林,旖旎的风光,想起美丽的小朴少。勇敢的小朴帽,感受到浓郁的傣族风情。

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3、佤族烤茶

佤族源于古代的百濮民族,饮用茶的历史悠久。茶叶是佤族人民生产生活中历来不可缺少的天然饮品。长久以来,佤族人形成了他们自己多种多样的饮茶方式,其中最古老和常见的是烤茶。传统烤茶的方式有土罐烤茶、铁板烧茶,随着时代的发展,现在又创新了纸烤茶、芭蕉叶烤茶等。最具代表性的是土罐烤茶和铁板烧茶。

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4、藏族酥油茶

居住在辽阔的青藏高原地区的藏族人民爱喝酥油茶,这些地区地势高、而空气稀薄,气候寒冷干旱,当地蔬菜瓜果少,常年以奶肉、糌粑为主食,故"其腥肉之食,非茶不消;青稞之热,非茶不解"。茶可以为当地人补充营养,消食解腻,清热去火,喝酥油茶便成为藏族人民同吃饭一样重要的生活习惯过。

酥油茶是一种以茶为主体的多种原料的混喝体,既可驱寒、充饥,又可消除疲劳、提神、补充营养,每天分为早、中、晚三次饮茶,甚至有"宁可三日无盐,不可一日无茶"的说法。

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5、客家擂茶

擂茶是我国闽、粤、台客家人最普通,也是最隆重的一种待客礼仪,还是湘、川、黔、鄂四省交界的武陵山区土家族人最珍爱的保健饮料。擂茶又称为"三生汤",其名字来源有两种说法,其一:擂茶在初创制时的主要原料是生嫩茶叶、生姜、生米混合研捣成糊状,然后加水煮沸或用沸水冲熟而成,3种原料都是生的,故名"三生汤";其二源于汉朝伏波将军马援的一个典故;其三源于三国名将张飞的典故。

最全盘点中国少数民族茶饮:茶饮都有什么吸引人的特色?

6、纳西族盐巴茶和"龙虎斗"

盐巴茶不单是纳西族喜欢的茶饮,也是生活在丽江一带的普米族、傈僳族、苗族、怒族、彝族等少数民族同胞常喝的茶。他们之间流传着"早茶一盅,一天威风;午茶一盅,劳动轻松;晚茶一盅,提神去痛;一日三盅,雷打不动"的饮茶谚语。

“龙虎斗”是纳西族一种以茶治病的奇特喝法,是纳西族治疗感冒的传统秘方,纳西语的意思是"阿吉勒烤"。将熬煮后香浓的茶汤倒进斟有半杯高度白酒的茶盅里,冷酒和热茶相遇,立即发出悦耳的声响,响声中茶香酒香四溢,可谓"香飘十里,味醇一杯中"。

7、其他

除了以上少数民族茶饮之外还有苗族、侗族、生活在鄂西地区的土家族等民族同胞最珍爱的油茶,以及北方游牧民族同胞所酷爱的咸奶茶等多种多样的茶饮。

自古以来,人们因生活需要而喝茶,并且通过茶进行交流,寄予茶特殊的感情,形成了具有多民族特色的茶文化,如今随着茶业复兴,这些茶文化必将成为华夏文明中一道靓丽的风景线。

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