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普洱茶闻香的目的是什么?

2021-01-28 23:36:23| 发布者:admin| 查看:2| 评论:0| 收藏

普洱茶闻香的目的是什么?

很多人在喝普洱茶时感觉不到有什么香气,而专业大咖们喝普洱茶时,总是很认真的闻香,他们到底在闻什么呢?今天就为大家来揭秘闻香可以帮你获得的六大信息!

1、分析产区:云南普洱茶一山一味,每个村寨山头的茶特点都不相同,通过闻香可以判断出产区、村寨、山头,是纯料还是拼配。

2、判断季节:每个季节茶叶的香气也有很大区别,通过闻香判断出采摘季节。

3、分析工艺:好的原料必须要有精湛的制作工艺,才能做出好茶,通过闻香可以判断出工艺问题,如摊晾时间是否过长或过短,杀青温度是否过高或过低,揉捻后解块是否及时,是在日光下干燥的还是晒棚里干燥的或者其它干燥形式,压成型后是高温烘干还是常温烘干等。

4、分析冲泡技术:冲泡手法会影响普洱茶的口感,通过闻香可以判断出泡茶的水温高低、投茶量多少、浸泡时间长短等。

5、判断年份:不同年份的普洱茶有不同的香气特征,通过闻香可以分析并判断出普洱茶的陈化年份。

6、分析储藏品质:不同贮藏方式会陈化出不同的品质,通过闻香可以判断出普洱茶的储藏地点、储藏方式,储藏的温、湿度,是否杂异味等。

怎么样,听起来有点不可思议?大咖的称号可不是白给的,那可是长年累月喝出来的真工夫!

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