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古树茶也有黑历史

2021-01-28 23:37:49| 发布者:admin| 查看:8| 评论:0| 收藏

古树茶也有黑历史

在普洱茶的历史中,有一种茶和女排之命运类似,那就是咱们的古树茶。古树茶一度沉寂,甚至遭到否定,然而其品质尤坚,故而重得大家厚爱。今天,我们就来聊聊古树茶的那些黑历史。

随着业界对普洱茶认知的加深,古树茶受关注度与价格一路增长,近年来更是由于游资热钱的涌入导致古树茶价格暴涨成为一种经济现象。

当下喜好普洱茶的茶友,是否知道古树茶曾被官方认为无法饮用而彻底排除?沉寂多年后古树茶又是如何从默默无闻发展至今的?

何为古树茶?

普洱茶树按种植管理方式分类,可划分为台地茶、生态茶、古树茶和野生茶。

台地茶是密度种植、高度人工干预的茶园茶。

生态茶是植株密度低,生态化管理树龄偏小的茶园茶。

野生茶自然生长完全没有人工干预。

古树茶在2005年之前被称为栽培型野生茶,因其人为栽种但不加管理,树龄超过百年以上。后来因为古树茶的品质逐渐被认可,大量的人工管理,再称其为“野生茶”显然是不恰当的,故改名栽培型古树茶,简称古树茶。若是按照树龄划分,则树龄百年以上的茶树即为古树茶,树龄百年以下的则称为小树茶。

虽然得到正名,但发展之路仍然崎岖

1985年,时任思茅地区对外贸易经济合作局副局长的何仕华先生认为古树茶可以饮用。他为了证明此观点,特将古树茶茶样送交杭州质检所,经由骆少君女士检验确认,古树茶安全无毒,自此古树茶方得正名。

此举为古树茶再度回到普洱茶生产制作扫清了障碍。虽然古树茶得以正名,但在当时以外形、嫩度作为茶叶收购评审首要标准的时代,古树茶外形粗大不讨喜,收购价格低,生产效益差,不构成市场也无人重视。

但茶人们未曾遗忘古树茶在历史上的辉煌。上世纪九十年代末期,已有茶人开始复原旧时茶品的制作风貌。

因此1999年后,便有了“99易昌”和“绿大树”的出现,这些茶品原料为大小树混采,茶品制作开始恢复到印级茶甚至号字茶的方式。

古树茶终于得到认可,走向辉煌

一开始了解这些茶品的人尚在少数,但在2001年10月首次品饮“99易昌”、2000年首批“绿大树”等古树茶品,发现古树茶较同期的台地小树茶茶品转化速度快、口感厚实、韵底深沉。

于是有人便在网络上开始公开预测古树茶将成为未来普洱茶市场的主流。因此从2001到2003年,古树茶的市场行情一路看涨。

至2003年,古树茶价格得以与台地茶平齐并进而超越。

现在,人们说到古树茶就两眼放光,而听到台地茶就会一脸嫌弃。古树茶真正到了它的辉煌期。

从被否定到被认可,直到如今的辉煌,古树茶一路走来并不容易。

然而真金总能历经时间的考验,对于历经千百年的古树茶,这被误解的几十年,根本不算什么。

品古树茶,不仅能品出醇厚甘美,更能感受到历史的厚重。

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