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挑选熟茶的几个秘诀

2021-01-28 23:38:11| 发布者:admin| 查看:3| 评论:0| 收藏

挑选熟茶的几个秘诀

普洱茶有生熟之分,茶客对于两者都有各自的偏爱。在普洱茶圈子里一直流传这样一句话“生茶好买,熟茶难挑”。

熟茶跟生茶不同,没有很强烈的山头特征,茶客们在买熟茶的时候往往从香气跟口感入手,在这中间还有几个一学就会的小秘诀。

同款熟茶买旧不买新

熟茶让人最讨厌的莫过于渥堆味,只要是人工发酵,渥堆味就必然存在。只不过因为发酵程度的轻重以及工艺水平的高低而有大有小罢了。尽管有极少数的人会对渥堆味情有独钟,但绝大部分人对其都是避而远之。想要降低渥堆味,只有长时间的存放。

所以在买熟茶的时候,只要价格相差不大,同款熟茶一定要买年份久的。比如2017与2018年的7572,一定要买2017年的。熟茶基本不存在新茶要比老茶好喝一说。

散熟不宜多买

虽然散熟茶喝起来方便,但是它有一个特别大的缺陷。那就是哪怕放在盒子里,跑味特别快。这也是为什么市场上很少有上了年份的散熟出售,我曾喝过不下三款老散熟,结论只有一个---淡而无味。至于说有人喜欢这个味道,但我觉得熟茶连味儿都没了,那还叫茶么。

碰到好的宫廷料散熟,我的看法就是可以少量购买,但不要大量入库。现喝现买,喝多少买多少才能保证最佳的品饮体验。

选茶要看好品相

生茶看条索,熟茶看品相。无论是茶砖还是茶饼,打开看的时候要看叶茎的比例。叶子多的熟茶不耐泡,但是汤浓。

梗多的熟茶耐泡,但是汤水淡薄。两者只有保持一定比例,这样的熟茶泡出来味道才好。所以买熟茶之前先要试喝,试喝完之后更要仔细看看叶底,虽然叶底看不出山头,但能看出这款熟茶的很多基本情况。

总之喝熟茶跟品生茶有许多不同,两者虽同为普洱茶,但还是有着本质的不同。作为茶客一定要区别对待。

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