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普洱茶小白们常遇到的十大问题普洱茶如何入门?

2021-01-28 23:38:53| 发布者:admin| 查看:5| 评论:0| 收藏

普洱茶小白们常遇到的十大问题

相信很多才开始接触普洱茶的小白们,对茶还是有很多十万个为什么?比如怎么选茶?普洱茶的价格如何,等等问题!那么,今天,笔者就把这些问题归纳一下,希望能够帮各位萌新们解决问题!

一、普洱茶整体价钱不贵,“天价”只是个别山头

云南茶叶各产区争相拍卖普洱茶,给外界形成了普洱茶贵的印象。其实,贵的仅是普洱茶金字塔“塔尖”的局部,普洱茶整体的价钱比起名优绿茶、乌龙茶等,算是便宜的。

二、不是一切古树茶都好喝

古树茶真的那么神?一定就好喝?我觉得一定。就香气来说,普洱茶能够分为种类香、水土香和工艺香。古树茶的种类多是传统款,农业科技总在进步,后面培育的种类也不差。假如有些树种天生不好喝,即便在森林里生长几千年,也变不了滋味。从茶树生长的水土小环境来说,的确是一山一味以至一山数味,但口感是萝卜白菜各有所爱。古树茶只是指树龄,其生长环境固然相对生态,但不是说水土一定就比台地茶强。剩下的工艺香才是“中心技术”,也就是说,你买的是古树料,但加工工艺不对,以至人工做了手脚,如用绿茶化的做法高温提香,结果就悲催了。有人以为普洱茶的工艺都差不多,主要看料,这就低估了工艺的重要性——要晓得同样的茶,不同的人做出来滋味也不一样。

三、台地茶被“污名化”

往常普洱茶界一听说台地茶,就唯恐避之不及,仿佛就不平安、不好喝。这一方面打压了绝大多数茶农,另一方面让古树茶造假盛行——真实不行叫“小树茶”,台地茶曾经被污名化了。值得留意的是,一些中央由于采摘不够本钱,台地茶放荒了,生态好着哩!认清了这一点,会公正的对待“大厂货”,也会公正看待辛辛劳苦的大多数茶农。

四、熟茶的价值过去被低估,如今又有高端化倾向

熟茶之前卖不上价,给消费者形成了低端印象。大叶种茶经渥堆发酵,降低了茶叶的刺激性,又添加了有益安康的微生物菌群。往常越来越多的厂商注重熟茶,拿好料以至古树料来发酵,当然是好事。

熟茶由于渥堆发酵,必然带来一局部损失:刺激性降低的同时,茶叶共同的风味也削弱了。如拿老班章古树料发酵熟茶,算得上暴殄天物。熟茶口感丰厚性赶不上生茶,以至赶不上印级、号级的老茶,是事实。正由于如此,给熟茶的拼配带来宽广空间,也给紧缩本钱带来了时机。熟茶要提升层次,好喝不太贵是正道,何必追求高价?

五、与其慌张兮兮追新茶,不如选性价比高的中期茶

往常普洱茶市场呈现一种现象:新茶和中期茶价钱倒挂。由于原料价钱急剧上升,新茶价钱涨得飞快,而多年前做的茶,由于本钱低,即便加上合理的仓储、时间本钱,和新茶价钱也差不多。

为什么非要慌张兮兮的去追当年的新茶呢?普洱茶不是越陈越香吗?假如你只是爱喝茶没想搞投资,那直接喝中期茶最划算、最省心了。

普洱茶小白们常遇到的十大问题

六、别迷信从茶农手里买茶,喝品牌其实更省心

许多茶客不远千里奔赴茶山,或者托关系找到茶农,以为这样才干拿到放心的茶。

拉倒吧,这么做除了顺便旅游,或许费力不讨好。一个成熟的行业,是茶商、茶企、茶农、消费者各得其所,茶农担任茶园消费管理,贡献好茶叶。让茶农干茶企的事,能干好吗?这些年茶农心眼也多,都隔了几层关系了,他自家做的茶叶,工艺对吗?卫生吗?最受不了的,是某某名山头的茶农衣着拖鞋给土豪们称茶叶,还好意义发微信晒!

不信品牌,觉得喝牌子没面子,这是普洱茶消费的“病态”所在。茶叶是农特产品,不是说要回到茹毛饮血的时期才生态才契合古法。你以为现代化的茶叶加工车间,那些温控、烘干设备赶不上农家灶台?白大褂赶不上民族服装?文化能够谈,但最好和产品消费分开来谈,否则就是背道而驰。将来的普洱茶市场,应该是品牌丰厚各有作风,可供茶客放心选择的市场。

七、茶客存茶听上去挺美,真有必要吗?

茶随人老,携一款茶相伴老去很幸福。这种说法诗情画意听上去很美,但实行起来也问题多多。严厉的说,专业仓储是普洱茶的关键一环,本人寄存普洱茶,有那么多中央吗?串味、受潮了怎样办?几年后满怀等待的翻开一款茶,却发现难喝,这时分元芳你怎样看?

“能够喝的古董”、“茶随茶人老去”,这样的说法其实并不新颖,与普洱茶相一直。本人有条件少量存点茶,既察看普洱茶的醇化过程,又与朋友分享,的确是件乐事,但也不要为存茶所累。说新茶越来越贵,说不定也有跌的那天,何况你的工资也在涨呀;说好茶越来越少,茶叶不采不发,风调雨顺更能出好茶;茶商引荐某款茶将来肯定升值,到时分有价无市卖给谁?再说,普洱茶仓储业正在兴起,专业仓遍及大江南北,还愁啥时分没好茶喝?

八、追山头没个头,信拼配才不累

普洱茶到底有几山头?这要看厂商怎样玩了。云南94%的疆土面积是山区和半山区,山脉有分支,大山头藏着小山头,有些没名字的山就现起名字,有名字的也能够改名字。要问此山头和旁边的山头,滋味有何不同?口感原本就是客观体验,再加上这方面巨匠辈出,山头的差异和生意无限大。这可苦了追山头的茶客,雪球越滚越大,不归路上慢慢“累觉不爱”。凡事有个度,假如说大的普洱茶茶区和有代表性的山头,满足了口感的差别性,那么再进一步就是黑黢黢的消费深渊,你跳不跳?

拼配,既是普洱茶的传统,也表现做茶程度。纯料和拼配之争打了若干年口水仗,但显而易见的是,有一定范围的厂家都强调拼配,越是小众越是圈子越强调山头。“山头”的概念自然和生茶新茶接近,且越往后寄存面临的变数越多。假如你不想走火入魔,手里有几个山头就够了,其他的直接唛号或品牌——哪年的?谁做的?明晰爽朗。

九、产品创新让人头晕,尊重传统立定脚跟

这两年柑普产品火了,无论小青柑还是大红柑都卖的不错,混饮产品领跑普洱市场。市场需求新亮点,所以产品创新永远不会止步。但有些创新如工艺跨界了、菌群创新了,总让人心里没底。

比之于绿茶、乌龙茶等传统茶类,普洱茶的工艺不能说完整定型,既有改进的空间,又需求大量的根底数据来支撑。连当年贡茶的工艺细节都说不清的行业,敢置信那些灵光一现的创新吗?

十、一入茶门深似海,多喝少买老司机带

茶水原本就是苦水,茶叶江湖深似海,普洱茶特别如此。想入门就得交学费,交少了还怕学不会。在茶山上精挑细选买的一提茶,回家却发现受潮发霉了;几年前就说喜欢喝易武,到往常易武的小山头都还没喝全;买的时分喝着喷香,私藏几年发现寡淡无味了;留恋新茶喝坏了胃,后来闻着味就反胃……这些阅历有没有?置信不少普洱茶喜好者都有过,缺乏为外人道而已。

关于普洱茶“菜鸟”,笔者奉告一条铁律:先喝后买,多喝少买。初入行的人大都爱激动,架不住哄,动不动以为本人捡了个大廉价。记住,好喝不好喝你本人说了算,喝后舒适比好喝更重要。罗马不是一天建成的,不在普洱茶里泡上几年,谁敢说懂?所以,找靠谱“老司机”领路,确实能少走弯路。

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